Køkkenkoordinator i Ernæring og Produktion

Emply Denmark; Denmark; Remote; DKK 420,000 - 480,000; Full time

Job summary

Herlev Kommune søger en køkkenkoordinator med professionsbachelor i ernæring og sundhed til vores produktionskøkken på Herlevgård centeret. Stillingen er 37 timer pr uge med mulighed for ned til 34 timer og indebærer indkøb, planlægning og udvikling af opskrifter.

Du vil være ansvarlig for kvalitetskontrol, reduktion af madspild og sikre overholdelse af gældende regler. Arbejdstiden tilrettelægges i balance mellem kontor og produktion, i samarbejde med lederen.

Qualifications

• Uddannet professionsbachelor i ernæring og sundhed med speciale i fødevare og ledelse eller ernæringsteknolog.
• Erfaring med og lyst til at arbejde med kvalitet i et produktionskøkken.
• Erfaring med projekter eller at udvikle arbejdssystemer i et produktionskøkken; kendskab til it-kost fagsystemer til styring af produktion og kunder.

Responsibilities

• Arbejde med indkøb, planlægning, kvalitetskontrol og udvikling af opskrifter.
• Reducerer madspild og skaber effektive arbejdsgange i køkkenet.
• Deltage i balance mellem kontorarbejde, produktion og samarbejde med modtagerkøkkenerne; oplæring i køkkenets funktioner og maskinpark.

Skills

kvalitet i produktionskøkken

projekter i køkkenudvikling

arbejdssystemer i produktion

Education

Professionsbachelor i ernæring og sundhed (fødevare & ledelse)

ernæringsteknolog eller tilsvarende

Tools

it-kost fagsystemer

Job description

Herlev Kommune søger en køkkenkoordinator med professionsbachelor i ernæring og sundhed til vores produktionskøkken på Herlevgård centeret. Stillingen er 37 timer pr uge med mulighed for ned til 34 timer og indebærer indkøb, planlægning og udvikling af opskrifter.

Du vil være ansvarlig for kvalitetskontrol, reduktion af madspild og sikre overholdelse af gældende regler. Arbejdstiden tilrettelægges i balance mellem kontor og produktion, i samarbejde med lederen.