Verstärkung für die Küche gesucht - Sous-Chef (m/w/d)

Die Brasserie Vjekoslav Pavic; Pirmasens; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Unterkunft (gegen Absprache)

Behördengänge Unterstützung

Wohnungssuche Hilfe

Job summary

Die Brasserie Vjekoslav Pavic in Rheinland-Pfalz sucht einen Sous-Chef (m/w/d) in Vollzeit. Die Stelle ist unbefristet und die Arbeitszeit verteilt sich auf Mittwoch bis Samstag im Teildienst.

Sie unterstützen unmittelbar unseren Küchenchef bei der Leitung der Küchenbrigade und setzen damit Standards der erstklassigen Speisen im Waldschlöss'l. Wir bieten Unterkunftsmöglichkeit nach Absprache, Unterstützung bei Behördengängen und Unterstützung bei der Wohnungssuche sowie einen persönlichen

Qualifications

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie (m/w/d) gesammelt.
• Sie wollen Ihr bisheriges Wissen in unserem Genussrefugium einbringen und weiterentwickeln.
• Sie bringen Engagement, Teamfähigkeit und Leidenschaft für hochwertige Speisen mit.

Responsibilities

• Sie unterstützen unmittelbar unseren Küchenchef bei der Leitung der Küchenbrigade und setzen damit Standards der erstklassigen Speisen.
• Sie arbeiten an der Umsetzung des Speiseangebots mit und tragen zur Qualität und Konsistenz bei.
• Sie unterstützen bei Behördengängen und helfen bei der Wohnungssuche für Neukömmlinge.

Skills

Koch-Ausbildung

Chef de Partie Erfahrung

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Schmackhafte, naturbelassene Küche, herzliche Gastlichkeit und ausgewählte Weine erwarten unsere Gäste in der Brasserie – Ihrem Genussrefugium im Waldschlöss´l.

Seit 2016 mit einem Michelin‑Stern ausgezeichnet, verbinden wir präzises Handwerk und ausgesuchte Produkte zu authentischen Kreationen. Der Schwerpunkt unserer gut sortierten Weinkarte liegt natürlich in der Pfalz. Die gemütliche, ungezwungene Atmosphäre und aufmerksamer, unaufdringlicher Service, laden zum Verweilen und Genießen ein.

DIE KÜCHE

Auf der Suche nach dem besten Geschmack, legen wir besonderen Wert auf die Qualität unserer Produkte. Egal, ob Bodenständiges wie Salz, Gewürze, Kräuter und Gemüse oder Exquisites wie getauchte Jakobsmuscheln, Bretonischer Steinbutt, Iberische Schweine oder Husumer Deichlämmer – beim Einkauf machen wir keine Kompromisse. Wir achten darauf, dass Obst und Gemüse bevorzugt aus der Region kommen.

Unsere Fische stammen aus nachhaltigem Fang und das Fleisch aus artgerechter Haltung.

Aus diesen ausgesuchten Produkten bereiten wir mit hohem Aufwand, Leidenschaft und Perfektion leichte, schmackhafte Kreationen, in deren Mittelpunkt immer der natürliche Eigengeschmack steht.

Wir verzichten auf aufwendige Präsentation der Gerichte und zeitgeistige Effekthascherei – gutes Essen braucht das nicht!

Unser häufig wechselndes Speiseangebot richtet sich nach der Natur und bietet immer das Beste der Saison.

Sous-Chef (m/w/d)

unbefristet und in Vollzeit. Die Arbeitszeit verteilt sich auf Mittwoch bis Samstag im Teildienst.

Sie unterstützen unmittelbar unseren Küchenchef bei der Leitung der Küchenbrigade und setzen damit mit die Standards der erstklassigen Speisen im Waldschlöss'l.

• Für den Anfang haben wir auch die Möglichkeit Ihnen eine Unterkunft (gegen Entgelt nach Absprache) zur Verfügung zu stellen.
• Wir unterstützen Sie am Anfang bei notwendigen Behördengängen und helfen Ihnen bei der Wohnungssuche.
• Es steht Ihnen für alle Fragen der Integration bei Bedarf in der ersten Zeit ein Ansprechpartner zur Verfügung.

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie (m/w/d) gesammelt? Sie wollen Ihr bisheriges Wissen in unserem Genussrefugium einbringen und erweitern? Sie wollen Teil unseres Teams werden und die Brasserie weiter voranbringen?

Hinweis für Bewerber aus dem Ausland.

Bei Bewerbern aus dem Ausland sollten bereits grundlegende Deutschkenntnisse auf B1 Niveau vorhanden sein.

Wir akzeptieren Ihre Bewerbungsunterlagen auch in Englisch.

Wir unterstützen Sie am Anfang bei notwendigen Behördengängen und helfen Ihnen bei der Wohnungssuche.

Es steht Ihnen für alle Fragen der Integration bei Bedarf in der ersten Zeit ein Ansprechpartner zur Verfügung.

IncomingZAV

Für Bewerber/Bewerberinnen, die Ihren festen Wohnsitz im Ausland haben: Die Zentrale Auslands- und Fachvermittlung (ZAV) hilft Ihnen bei der Arbeitssuche in Deutschland.

Wir sind Teil der staatlichen Arbeitsagentur. Unser Service ist kostenlos.

Sie wollen mehr über Ihren künftigen Arbeitgeber erfahren? Dann besuchen Sie unsere Homepage

http://www.diebrasserie-ps.de/