Sous-Chef/in (m/w/d)

Restaurant Mediterrane IB Food + Life GmbH; Karlsruhe; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Planbare Arbeitszeiten

Kostenfreie Verpflegung

Partner-Benefits

Inspirierendes Umfeld

Ideenfreiraum

Job summary

Restaurant Mediterrane Karlsruhe sucht einen Sous-Chef (w/m/d), der das Küchenteam bei der gastronomischen Ausrichtung unterstützt – von Menügestaltung bis zur täglichen Produktionsplanung. Sie führen einen Küchenteil, entwickeln kreative Speisen und planen Arbeitsabläufe mit Fokus auf Effizienz.

Der ideale Kandidat verfügt über eine abgeschlossene Kochausbildung, Führungs- sowie Organisationstalent, Kreativität und ein hohes Qualitätsbewusstsein.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung und fundiertes Fachwissen in allen Bereichen der Küche.
• Berufserfahrung in der Küche, idealerweise Führungsverantwortung.
• Organisatorisches Geschick und Motivation eines Küchenteams.
• Kreativer Ideenreichtum, Innovationsfreude und hoher Qualitätsanspruch.
• Souveränes, professionelles Auftreten und ausgeprägte Kommunikationsstärke.

Responsibilities

• Unterstützung des Küchenchefs bei der gastronomischen Ausrichtung – von Menügestaltung bis Produktionsplanung.
• Führung und Motivation eines Teilbereichs des Küchenteams.
• Entwicklung hochwertiger Gerichte unter Anleitung des Küchenchefs.
• Planung, Steuerung und Kontrolle von Arbeitsabläufen in der Küche.
• Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie Zusammenarbeit mit Küchenchef und Geschäftsführer.

Skills

Führung

Organisationstalent

Kreativität in der Küche

Kommunikationsstärke

Qualitätsbewusstsein

Education

Kochausbildung

Job description

Sie lieben es, mit Leidenschaft zu kochen und unvergessliche Genussmomente zu schaffen? Dann werden Sie Teil unseres Teams als Sous-Chef (w/m/d) in unserem Restaurant Mediterrane Karlsruhe.

DAS ERWARTET SIE BEI UNS

• Planbare Arbeitszeiten - bereits 2 Wochen im Voraus
• Kostenfreie Verpflegung, weil Genuss bei uns dazugehört
• Vergünstigte Leistungen in unseren Partner Betrieben (9|65 Durlach / theseason Hotel)
• Ein inspirierendes Umfeld, in dem Qualität und Herzlichkeit gelebt werden
• Freiraum für eigene Ideen und persönliche Weiterentwicklung

DAS ERWARTET SIE

• Unterstützung des Küchenchefs bei der kulinarischen Ausrichtung der Gastronomie – von Menügestaltung bis zur täglichen Produktionsplanung
• Führung und Motivation eines Teilbereichs des Küchenteams
• Kreative Entwicklung hochwertiger Gerichte unter Anleitung des Küchenchefs
• Planung, Steuerung und Kontrolle von Arbeitsabläufen in der Küche, inklusive effizienter Einsatzplanung und optimaler Organisation der Produktionsprozesse
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß internen Vorgaben sowie gesetzlichen Richtlinien
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Geschäftsführer, um das kulinarische Angebot kontinuierlich weiterzuentwickeln

WAS SIE MITBRINGEN

• Eine abgeschlossene Kochausbildung sowie fundiertes Fachwissen in allen Bereichen der Küche
• Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in einer Führungsposition
• Organisatorisches Geschick und die Fähigkeit, ein Küchenteam mit Leidenschaft zu motivieren und effektiv zu führen
• Kreativer Ideenreichtum, Innovationsfreude und ein ausgeprägter Qualitätsanspruch
• Souveränes und professionelles Auftreten, gepaart mit ausgeprägter Kommunikationsstärke und einer positiven Ausstrahlung

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Hinweis für Bewerber/innen aus dem Ausland:

Für Bewerber/Bewerberinnen, die Ihren festen Wohnsitz im Ausland haben: Die Zentrale Auslands- und Fachvermittlung (ZAV) hilft Ihnen bei der Arbeitssuche in Deutschland. Wir sind Teil der staatlichen Arbeitsagentur. Unser Service ist kostenlos. Wir informieren Sie gerne:

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For applicants who have their permanent residence abroad: The International and Specialized Services will help you find a job in Germany. We are a department of the German Federal Employment Agency. Our service is free of charge. We will be happy to inform you:

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