Teamleitung (m/w/d) Küche

Marché Mövenpick Deutschland GmbH - Neumünster; Neumünster; Vor Ort; EUR 45.000 - 58.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Tarifgehalt (DEHOGA)

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Überstunden geregelt

Personalessen reduziert

Getränke während der Arbeitszeit

ÖPNV-Zuschuss

EGYM Wellpass

Schulungen & Weiterbildung

Mitarbeiter-Rabatte

Zusammenfassung

Marché Mövenpick Deutschland GmbH - Neumünster sucht eine Teamleitung (m/w/d) Küche in Vollzeit mit einer 4-Tage-Woche. Sie führen die Küchenaktivitäten, gestalten den täglichen Betrieb und setzen Prozesse um, um Qualität und Effizienz sicherzustellen.

Sie verfügen über eine gastronomische Ausbildung, bringen Leidenschaft für hochwertige Gastronomie mit und führen das Team durch Vorbildfunktion, Schulungen und gezielte Nachwuchs-Ausbildung. Sehr gute Deutschkenntnisse sind Voraussetzung.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in einer Küchenleitung oder Schichtleitung.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch.
• Fundierte Kenntnisse HACCP, Hygienevorgaben und Lebensmittelsicherheit.

Aufgaben

• Leitung der Küchenaktivitäten und -prozesse.
• Steuerung des täglichen Betriebs und Mitarbeiterplanung.
• Kontrolle von Wareneinsatz, Kosten und Budget-/Forecast-Erstellung.
• Organisation und Durchführung unternehmerischer Aktivitäten in der Küche.
• Training, Entwicklung und Führung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kommunikationsstärke

HACCP Kenntnisse

Deutschkenntnisse sehr gut

Ausbildung

Ausbildung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

Werden Sie Teil unseres Teams als

Teamleitung (m/w/d) Küche

im Designer Outlet Neumünster | Vollzeit in 4 Tage Woche

Sie sind auf der Suche nach frischen Herausforderungen? Dann starten Sie mit uns ab sofort durch!
Sie sind Frischebotschafter, Geschmacksexperte, Gäste-Versteher und lieben Nachhaltigkeit, regionale Produkte und ein stylisches Ambiente? Dann sind Sie bei uns im richtigen Team! Mit Ihrer Motivation und Ihrem Talent sorgen Sie für den gemeinsamen Erfolg von Marché International.

Ihre Vorteile auf einen Blick

• Sichere Zukunft: Wir bieten Ihnen eine langfristige Beschäftigung in einem renommierten Gastronomieunternehmen. Nach zwei Jahren Betriebszugehörigkeit profitieren Sie zudem von einer tariflichen Altersvorsorge.
• Faire Vergütung & Zusatzleistungen: Ihre Bezahlung erfolgt nach dem DEHOGA-Tarifvertrag, ergänzt durch Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Zuschläge für besondere Arbeitszeiten – keine Überstunden gehen verloren.
• Angenehmes Arbeitsumfeld: Freuen Sie sich auf vergünstigtes Personalessen, kostenlose Getränke während der Arbeitszeit und eine moderne Kommunikations-App für den Austausch mit Kolleg:innen.
• Mobilität & Freizeit: Wir unterstützen Sie mit einem Zuschuss zur ÖPNV-Monatskarte und ermöglichen Ihnen mit dem EGYM Wellpass den Zugang zu über 6.500 Sport- und Gesundheitseinrichtungen.
• Weiterbildung & Entwicklung: Nutzen Sie individuelle Schulungsangebote der Marché International School sowie flexible E-Learning-Module für Ihre persönliche und berufliche Weiterentwicklung.
• Zusätzliche Vergünstigungen: Profitieren Sie von exklusiven Mitarbeiter-Rabatten bei namhaften Anbietern.

Folgende Aufgaben bringt ein Arbeitstag der Teamleitung/Schichtleitung mit:

• Sie übernehmen die Leitung der Küchenaktivitäten
• Steuerung und operative Leitung im täglichen Geschäft
• Kontrolle und Steuerung des Wareneinsatzes
• Mitwirkung bei der Erstellung von Budget und Forecasts
• Organisation und Umsetzung von unternehmerischen Aktivitäten
• Training, Entwicklung und Führung der Mitarbeiter und Auszubildenden
• optimale Mitarbeitereinsatzplanung
• Einhaltung und Kontrolle von Hygiene und Sauberkeit gemäß HACCP-Richtlinien

Sie bringen für diese verantwortungsvolle Position in der Führungsspitze des Betriebes Folgendes mit:

• Sie verfügen über eine Ausbildung in der Gastronomie oder sind als Quereinsteiger mit dem Anforderungsprofil vertraut
• eine wirkliche Affinität zu sehr guter Gastronomie und das Verständnis für Kennzahlen
• persönlich überzeugen Sie mit ausgeprägter Kommunikationskompetenz, einer schnellen Auffassungsgabe sowie einem sicheren und sympathischen Auftreten
• Sie beherrschen die traditionelle sowie internationale Küche und sind kreativ
• Sie verstehen Ihre Aufgabe bei der ständigenWeiterentwicklung Ihrer Küchencrew am Produkt und in der Mitarbeiterführung
• Sie sind sich bewusst, dass die Ausbildung unseres Nachwuchses wichtig ist! Es ist Grundstein Ihrer täglichen Arbeit, dass die Auszubildenden im Ausbildungsberuf Koch (m/w/d) eine außergewöhnlich gute Ausbildung genießen und zu den Besten Ihres Jahrgangs gehören.
• Sie leben unsere Philosophie von wirklich guter Gastronomie ständig vor!
• sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Wir freuen uns darauf Sie kennenzulernen!