Küchenchef (w/m/d)

CDS Betriebs GmbH Bremen - Cafe del Sol Bremen; Bremen; Vor Ort; EUR 38.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sicherer Arbeitsplatz

Umfangreiche Einarbeitung

Entwicklungsmöglichkeiten

Suniversity Akademie

E-Learning-Tool

Feedbackkultur

geregelte Arbeitszeiten

teamorientierte Führung

Du-Kultur

Corporate Benefits

Wertschätzende Unternehmenskultur

Zusammenfassung

CDS Betriebs GmbH Bremen - Cafe del Sol Bremen sucht eine engagierte Küchenleitung, die den reibungslosen Küchenbetrieb sicherstellt und das Team führt.

Du planst Personal, setzt HACCP-Standards um und arbeitest eng mit der Betriebsleitung zusammen, um Warenwirtschaft und Qualität sicherzustellen.

Qualifikationen

• Erfahrungen in Führung eines Küchenteams
• Fundierte Kenntnisse HACCP und Lebensmittelsicherheit
• Organisierte Küchenplanung und Warenwirtschaft
• Ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Guter, respektvoller Umgang mit Gästen und Kolleg:innen

Aufgaben

• Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Führung und Motivation des Teams, Personalplanung und -entwicklung
• Hygienevorschriften gemäß HACCP einhalten und Warenwirtschaft sicherstellen
• Enge Abstimmung mit der Betriebsleitung

Kenntnisse

Teamführung

HACCP

Küchenorganisation

Personalplanung

Lebensmittelhygiene

Qualitätsbewusstsein

Kundenorientierung

Jobbeschreibung

Was wir Dir bieten:

• einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren
• individuelle und umfangreiche Einarbeitung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• Workshops in unserer hausinternen Akademie "Suniversity" und Schulungen im eigenen Betrieb sowie ein E-Learning-Tool
• eine gesunde Feedbackkultur
• geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung
• eine teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und ein vertrauensvoller Umgang
• ein freundliches "Du" ist bei uns an der Tagesordnung
• attraktive Mitarbeitervorteile: u.a. Corporate Benefits
• eine sehr wertschätzende sowie gesunde Unternehmenskultur: bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt

Wofür Du bei uns verantwortlich wärst:

• Du bist verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Du führst und motivierst Dein Team, führst professionelle und wertschätzende Mitarbeitergespräche und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung sowie -entwicklung
• Die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP zählt ebenfalls zu Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft
• Du arbeitest eng mit Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch

Du bringst mit:

• Kochen ist Deine Leidenschaft
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich
• Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets
• Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab