Strategischer Einkäufer (m/w/d) – Fleisch (Handelsware)

Wernsing Feinkost GmbH; Essen (Oldenburg); On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Fahrtkostenzuschuss

Gesundheitsprämie

Betriebliche Altersvorsorge

Gleitzeitsystem

Mitarbeiterrabatte

Job summary

Wernsing Feinkost GmbH in Essen (Oldenburg) sucht einen Strategischen Einkäufer (m/w/d) mit mehrjähriger Erfahrung im Einkauf von Handelswaren, vorzugsweise im Fleischbereich. Sie werden die Warengruppe Fleisch kontinuierlich weiterentwickeln und Einkaufstrategien umsetzen.

Der idealen Kandidat hat fundierte Marktkenntnisse, hervorragende Kommunikationsfähigkeiten und Erfahrung bei Verhandlungen. Es wird eine verantwortungsvolle Position in einem innovativen, nachhaltig zertifizierten Unternehmen geboten.

Qualifications

• Mindestens mehrjährige Berufserfahrung im strategischen Einkauf, vorzugsweise im Bereich Fleisch oder Lebensmittelhandel.
• Fundierte Marktkenntnisse im Bereich Fleisch und dessen Beschaffungsmärkte.
• Erfahrung in der Durchführung von Vertragsverhandlungen.

Responsibilities

• Kontinuierliche Weiterentwicklung der Warengruppe Fleisch.
• Umsetzung von Einkaufsstrategien zur Sicherstellung der Wettbewerbsfähigkeit.
• Zentraler Ansprechpartner für das Einkaufsteam in beschaffungsrelevanten Fragen.

Skills

Berufserfahrung im strategischen Einkauf

Verhandlungsgeschick

Kommunikationsstärke

Analytische Arbeitsweise

Gute Englischkenntnisse

Tools

ERP-Systeme

MS-Office-Anwendungen

Job description

Zur Verstärkung unseres Teams besetzen wir zum nächstmöglichen Termin die Position: Strategischer Einkäufer (m/w/d) – Fleisch (Handelsware). In einem innovativen und nachhaltig zertifizierten Unternehmen bieten wir einen sicheren Arbeitsplatz, langfristige Zusammenarbeit und ein familiäres Betriebsklima.

Veröffentlicht im Juni 2026.

Deine Aufgaben

• Aufbau, Steuerung und kontinuierliche Weiterentwicklung der Warengruppe Fleisch (Handelsware)
• Entwicklung und Umsetzung von Warengruppen-, Lieferanten- und Einkaufsstrategien zur Sicherstellung von Wettbewerbsfähigkeit, Verfügbarkeit und Qualität
• Durchführung von Ausschreibungen sowie Preis-, Konditions- und Vertragsverhandlungen mit nationalen und internationalen Lieferanten
• Zentraler Ansprechpartner des Einkaufsteams für die Standorte der Food‑Service‑Gesellschaften in allen beschaffungsrelevanten Fragestellungen
• Identifikation und Umsetzung von Optimierungs- und Bündelungspotenzialen innerhalb des Lieferanten- und Artikelportfolios
• Aktive Mitarbeit an strategischen Projekten und der Weiterentwicklung von Prozessen und Systemen im Handelswareneinkauf (z. B. SAP S/4HANA)

Dein Profil

• Mehrjährige Berufserfahrung im strategischen Einkauf, idealerweise im Bereich Fleisch, Food‑Service oder Lebensmittelhandel
• Fundierte Marktkenntnisse im Bereich Fleisch sowie ein tiefes Verständnis relevanter Beschaffungsmärkte, Preisentwicklungen und Lieferantenstrukturen
• Erfahrung in der Durchführung von Preis‑, Konditions‑ und Vertragsverhandlungen
• Kommunikationsstärke, Verhandlungsgeschick und Freude an der Zusammenarbeit mit Lieferanten, Niederlassungen und internen Fachbereichen
• Offenheit für Veränderungen sowie die Bereitschaft, neue Strukturen, Prozesse und Systeme aktiv mitzugestalten
• Analytische, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise gepaart mit einer pragmatischen Hands‑on‑Mentalität
• Unternehmerisches Denken sowie die Motivation, Warengruppen, Lieferantenbeziehungen und Prozesse kontinuierlich weiterzuentwickeln
• Sicherer Umgang mit ERP‑Systemen sowie den gängigen MS‑Office‑Anwendungen
• Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Unsere Vorteile für dich

Wir bieten dir interessante und anspruchsvolle Aufgaben, eine gründliche Einarbeitung, einen sicheren Arbeitsplatz und leistungsgerechte Bezahlung in einem innovativen Unternehmen. Zudem profitieren unsere Mitarbeiter (m/w/d) von vielen leckeren Zusatzleistungen.

• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Fahrtkostenzuschuss
• Gesundheitsprämie (z. B. für Hansefit)
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Möglichkeit der betrieblichen Alters- und Berufsunfähigkeitsvorsorge
• Erhöhter Urlaubsanspruch bei längerer Betriebszugehörigkeit
• Gleitzeitsystem
• Möglichkeit des Dienstrades
• Firmeneigene Tankstelle und E‑Ladesäulen mit fairen Preisen
• Günstige Verpflegung in der hauseigenen Kantine
• Mitarbeiterrabatte im eigenen Shop
• Jubiläumsgratifikationen
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Wernsing Food Family App und digitale schwarze Bretter als umfangreiche Informationsplattform