Stellvertretender Küchenleiter / Sous-Chef (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit

OVS Veranstaltungs- Service GmbH; Wardenburg; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

27 Tage Urlaub

Geregelte Arbeitszeiten

Feiertagszuschläge

Kostenfreie Verpflegung

Einarbeitung

Verantwortungsvolle Position

Vielfältiges Veranstaltungsumfeld

Ideen mitgestalten

Job summary

OVS Veranstaltungs-Service GmbH sucht einen erfahrenen Sous-Chef (m/w/d) in Oldenburg. Du bist die rechte Hand der Küchenleitung, leitest das Küchenteam und behältst auch bei großen Veranstaltungen den Überblick.

Du übernimmst Verantwortung, unterstützt bei der Menüplanung, Organisation, Warenbestellung und Qualitätskontrollen und arbeitest eng mit weiteren Event-Teams zusammen.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Verantwortung in einer vergleichbaren Position
• Organisationstalent und Koordinationsfähigkeit
• Fähigkeit, das Team anzuleiten und gemeinsame Ziele zu erreichen
• Hoher Qualitätsanspruch und Hygienestandards
• Eigeninitiative, Zuverlässigkeit und selbstständige Arbeitsweise
• Flexibilität bei Veranstaltungsformaten
• Offene Kommunikation und lösungsorientierter Umgang mit Herausforderungen

Responsibilities

• Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung bei Organisation und Steuerung der Küchenabläufe
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung abwechslungsreicher Menüs, Buffets, Snacks und Fingerfood
• Koordination und Anleitung des Küchenteams im Tagesgeschäft und bei Veranstaltungen
• Mitwirkung bei Planung und Umsetzung von Menüs und Bankettbuffets
• Sicherstellung unserer Qualitätsstandards sowie HACCP-Hygienevorschriften
• Warenbestellung, Warenannahme, Qualitätskontrolle und Lagerung
• Organisation reibungsloser Arbeitsabläufe und vorausschauender Personal- und Wareneinsatz
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und anderen Veranstaltungsteams

Skills

Koch/Köchin

Teamführung

Organisationstalent

Lebensmittelhygiene

Flexibilität

Education

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Job description

Kreative Küche, spannende Events und Verantwortung im Team!

Du bist Koch aus Leidenschaft, behältst auch dann den Überblick, wenn es in der Küche heiß hergeht, und möchtest mehr Verantwortung übernehmen? Du hast Freude daran, gemeinsam mit einem Team kulinarische Erlebnisse zu schaffen und die Küchenleitung aktiv zu unterstützen? Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen!

Die OVS Veranstaltungs-Service GmbH ist ein mittelständisches Familienunternehmen und seit 1996 exklusiver Gastronomiepartner der Weser-Ems-Hallen Oldenburg. Wir sorgen bei unterschiedlichsten Veranstaltungen für kulinarische Highlights: von Tagungen und Kongressen über festliche Bälle bis hin zu großen Sportevents und individuellem Eventcatering.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen engagierten stellvertretenden Küchenleiter / Sous-Chef (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit.

Deine Rolle bei uns: Verantwortung übernehmen, gemeinsam erfolgreich sein

Als Sous-Chef bist Du die rechte Hand unserer Küchenleitung und trägst maßgeblich dazu bei, dass in unserer Küche alles rundläuft. Du verbindest deine fachliche Kompetenz mit Organisationstalent, packst selbst mit an und unterstützt Dein Team dabei, auch bei großen Veranstaltungen den Überblick zu behalten.

Deine Aufgaben:

• Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung der Küchenabläufe
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung abwechslungsreicher Menüs, Buffets, Snacks und Fingerfood
• Koordination und Anleitung des Küchenteams im Tagesgeschäft und bei Veranstaltungen
• Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung von Menüs und Bankettbuffets
• Sicherstellung unserer Qualitätsstandards sowie Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Verantwortung für Warenbestellung, Warenannahme, Qualitätskontrolle und fachgerechte Lagerung
• Organisation reibungsloser Arbeitsabläufe und ein vorausschauender Umgang mit Personal und Waren
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und den weiteren Veranstaltungsteams

Abwechslung statt Küchenroutine: Drei Standorte, viele Möglichkeiten

Dein Haupteinsatzort sind die Weser-Ems-Hallen in Oldenburg. Hier erwartet Dich ein vielseitiges Veranstaltungsumfeld, in dem Organisation, Kreativität und Teamarbeit gefragt sind.

• Weser-Ems-Hallen Oldenburg: Große Events, Tagungen, Kongresse, Bälle und Sportveranstaltungen, beispielsweise die Heimspiele der EWE Baskets.
• Wassermühle Wardenburg: Ein stilvoller Veranstaltungsort für Hochzeiten und weitere besondere Feiern, bei denen Genuss und Atmosphäre zusammengehören.
• Bullmühle in Visbek bei Wildeshausen: Eine charmante Eventlocation für individuelle Feiern und festliche Anlässe mit besonderem Charakter.

Das bringst Du mit

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
• Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits mit Verantwortung in einer vergleichbaren Position
• Organisationstalent und die Fähigkeit, Arbeitsabläufe strukturiert zu koordinieren
• Freude daran, Kolleginnen und Kollegen anzuleiten, zu unterstützen und gemeinsam Ziele zu erreichen
• Einen hohen Qualitätsanspruch sowie einen sicheren Umgang mit Lebensmitteln und Hygienestandards
• Eigeninitiative, Zuverlässigkeit und eine selbstständige Arbeitsweise
• Flexibilität und die Bereitschaft, Dich auf unterschiedliche Veranstaltungsformate einzustellen
• Eine offene Kommunikation und einen lösungsorientierten Umgang mit Herausforderungen

Du bist ein erfahrener Koch und möchtest den nächsten Schritt in Richtung Führungsverantwortung machen? Auch dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Das bieten wir Dir

• 27 Tage Urlaub für Deine Erholung (steigend mit Betriebszugehörigkeit)
• Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen unserer Veranstaltungs- und Dienstplanung
• Feiertagszuschläge
• Kostenfreie Verpflegung inklusive Getränke
• Eine individuelle Einarbeitung und kurze Wege im Team
• Eine verantwortungsvolle Position mit direkter Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit unterschiedlichen Veranstaltungsformaten und gastronomischen Herausforderungen
• Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und die Weiterentwicklung unserer Küchenabläufe aktiv mitzugestalten

Bereit für den nächsten Schritt?

Du möchtest nicht nur mitkochen, sondern auch mitgestalten? Du übernimmst gerne Verantwortung, behältst den Überblick und möchtest gemeinsam mit unserem Team besondere Veranstaltungen kulinarisch begleiten? Dann passt Du zu uns!

OVS Veranstaltungs-Service GmbH

Europaplatz 12

26123 Oldenburg

[e-mail]

Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns unvergessliche Veranstaltungserlebnisse!

Dein Team der OVS