Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Kur- und Sporthotel Appartementhaus GmbH; Vorderhindelang; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

sicherer Arbeitsplatz mit Zukunft

aktive Mitgestaltung des Arbeitsplatzes

geregelte Arbeitszeiten

Jahresurlaubsplanung

monatlich steuerfreie Zuwendung

Personalunterkunft nach Verfügbarkeit

Zusammenfassung

Ein modernes Hotel in den Allgäuer Alpen sucht einen Stellvertretenden Küchenchef (m/w/d), der die Verantwortung für den reibungslosen Küchenbetrieb übernimmt. Sie leiten das Küchenteam, sind für die Qualität der Speisen verantwortlich und gestalten die Abläufe während der Mahlzeiten. Wunschkandidaten haben eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrere Jahre Berufserfahrung sowie sehr gute Deutschkenntnisse. Ein sicherer Arbeitsplatz mit Zukunft und Mietunterstützung wird geboten.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie oder als Küchenchef.
• Gutes Zahlenverständnis für wirtschaftliche Entscheidungen.
• Strukturiertes Arbeiten und Freude am Kundenkontakt.

Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs an dessen freien Tagen.
• Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf.
• Kontrolle der Qualität und Temperatur der Speisen.
• Einlernen neuer Mitarbeiter und Auszubildender.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Teamarbeit

Belastbarkeit

Organisationsgeschick

Kommunikationsfähigkeit

Deutsche Sprachkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Arbeitgeber: Kur- und Sporthotel Appartementhaus GmbH

• Schicht: Nacht/Wochenende

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

• Großküchenkoch/-köchin

Stellenbeschreibung

Möchten Sie mit uns den nächsten Schritt in Ihrer Karriere machen?

Dann bewerben Sie sich noch heute und werden Sie Teil des GAMS-Teams.

Sie arbeiten in einem modernen Unternehmen mit ca. 60 Mitarbeitern in den wunderschönen Allgäuer Alpen, das auf eine über 50‑jährige Geschichte zurückblicken kann.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir - absofort - Stellvertretender Küchenchef (m/w/d).

Ihre Aufgabengebiet umfasst:

• Vertretung des Küchenchefs an dessen freien Tagen und Urlaub
• Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf während der Mahlzeiten Frühstück, Mittagessen und für Abendessen
• Kontrolle und Überwachung von Qualität und Temperatur der Speisen
• Präsenz an den Buffettagen und aktiver Gästekontakt
• Pflege, Implementierung und Kontrolle der Standards
• Aufbau, Pflege, Implementierung und Kontrolle einer strukturierten Lagerhaltung sowie Bestellwesens
• Kontrolle der Waren bei Anlieferung und Lagerung
• Verantwortlich für die Einhaltung der Hygiene‑Richtlinien und Standards
• Weiterentwicklung des Speisenangebots und -präsentation Frühstück und Abendessen
• Weiterentwicklung unseres Menüplanes Frühstück, Mittagessen und Abendessen
• Disziplinarischer und organisatorischer Vorgesetzter der Mitarbeitenden in der Küchenabteilung
• Einlernen neuer Mitarbeiter und der Auszubildenden
• Verantwortlich für einen effizienten Personaleinsatz in seinen Abteilungen und entsprechende Dienst‑ und Urlaubsplangestaltung
• Weiterbildung bestehender Mitarbeiter und der Auszubildenden
• Teilnahme am täglichen Küchen Jour fixe, sowie vertretungsweise an den wöchentlichen Abteilungsleitermeetings

Wir wünschen uns von Ihnen:

Sie identifizieren sich voll und ganz mit der Philosophie der Gams und leben diese im täglichen Arbeitsalltag. Als Führungspersönlichkeit leiten Sie Ihr Team empathisch, zugleich aber konsequent, durchsetzungsstark und souverän.

Sie sind persönlich belastbar, stabil und bewahren auch in anspruchsvollen Situationen einen kühlen Kopf. Ihre offene, kommunikative, ausgeglichene und freundliche Art prägt den Umgang mit Mitarbeitern und Gästen gleichermaßen.

Strukturiertes Arbeiten ist für Sie selbstverständlich, ebenso wie die Freude daran, individuell auf die Wünsche unserer Gäste einzugehen und ihnen ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie über mehrere Jahre Berufserfahrung. Darüber hinaus bringen Sie ein gutes Zahlenverständnis mit und führen Ihre Abteilung verantwortungsbewusst nach wirtschaftlichen Kriterien.

Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift setzen wir als Grundvoraussetzung voraus.

Sie profitieren bei uns von:

• sicherer Arbeitsplatz mit Zukunft
• aktive Mitgestaltung des Arbeitsplatzes
• geregelte Arbeitszeiten
• Jahresurlaubsplanung
• monatlich steuerfreie Zuwendung
• Sonn‑ und Feiertagszuschlag
• Corporate Benefits Mitarbeiterangebote
• Rabatt für Hotelleistungen für Family & Friends
• Personalunterkunft im Hotel nach Verfügbarkeit bis zu 3 Monate und Unterstützung bei der Wohnungssuche

Den "Jetzt bewerben" Button drücken oder Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an … senden.

Sie sind sich noch unsicher? Rufen Sie uns gerne an und verschaffen Sie sich einen ersten Eindruck!

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.

Unternehmensdarstellung: Kur- und Sporthotel Appartementhaus GmbH

Kur- und Sporthotel Appartementhaus GmbH

Gründung 1973

Betriebsgröße ca. 60 Mitarbeiter