Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) Restaurant & Markthalle

Hobenköök GmbH; Hamburg; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mitarbeiterrabatt Markt/Restaurant

HVV Ticketzuschuss

Altersvorsorge

Weiterbildung (Ausbildereignungsschein

Teamfeste & interne Events

Résumé du poste

Die Hobenköök GmbH in Hamburg sucht ab sofort eine Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d), die das Serviceteam gemeinsam mit der Restaurantleitung rockt und Gäste mit Herzlichkeit, Kompetenz und Überblick begeistert.

Du bringst Erfahrung in der Gastronomie mit Führungserfahrung mit, liebst nachhaltige, regionale Küche, Teamgeist und Hands-on-Mentalität. Du sorgst für einen reibungslosen Service, planst Weiterentwicklung des Teams und arbeitest eng mit der Küche zusammen.

Qualifications

• Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit erster Führungsverantwortung.
• Leidenschaft für nachhaltige Gastronomie und Beratung (z.B. bei Wein und Speisen).
• Organisationstalent und Blick fürs große Ganze – auch wenn’s mal trubelig wird.
• Kommunikationsfreude und Teamgeist.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und Hands-on-Mentalität.
• Gastfreundschaft, die vom Herzen kommt.

Responsabilités

• Du leitest im Tandem mit der Restaurantleitung unser Serviceteam.
• Du sorgst dafür, dass im Service alles rundläuft – von der Station bis zur Stimmung.
• Du bist Gastgeber*in mit Herz und Verstand: berätst, empfiehlst und begeisterst unsere Gäste.
• Du planst und entwickelst gemeinsam mit uns das Team weiter.
• Du betreust neue Kolleginnen, duale Studentinnen und Azubis – vom Einarbeiten bis zur Weiterentwicklung.
• Du arbeitest eng mit der Küche zusammen – für das perfekte Zusammenspiel.
• Du achtest auf Ordnung, Sauberkeit und alle Hygienevorgaben.

Connaissances

Führungserfahrung

Nachhaltigkeit

Teamgeist

Unterstützung der Gäste

Organisationstalent

Hands-on-Mentalität

Description du poste

Du liebst es, Menschen mit gutem Essen und echtem Service zu begeistern?

Dann komm zu uns in die Hobenköök – wo regionale Küche, Nachhaltigkeit und Teamspirit nicht nur Buzzwords sind, sondern gelebt werden.

Wir suchen ab sofort eine*Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) Restaurant & Markthalle,*die gemeinsam mit der Restaurantleitung unser Serviceteam rockt und unsere Gäste mit Herzlichkeit, Kompetenz und Überblick begeistert.

Nachhaltige Gastronomie | Ab sofort | Vollzeit | Hamburg

Was du bei uns erwarten kannst

• Ein innovatives Gastronomiekonzept mit Fokus aufNachhaltigkeit, Regionalität undQualität
• Ein motiviertes, familiäres Team mit echterHand-in-Hand-Mentalität
• Planbare Arbeitszeiten– weil Leben nicht nur aus Arbeit besteht
• Frisches Essen aus besten Zutaten – auch für Dich als Teil unsererMitarbeiterverpflegung
• Hofbesuche & direkte Kontaktezu unseren Produzent*innen – mehr Nähe geht nicht
• 15% Mitarbeitendenrabatt im Markt undRestaurant
• Zuschuss zumHVV-Deutschlandticketund privater Altersvorsorge
• Weiterbildungsmöglichkeitenwie z.B. der Ausbildereignungsschein
• RegelmäßigeTeamfesteundkostenloseTeilnahme an internenEvents

Was du mitbringst

• Erfahrung in der Gastronomie – idealerweise mit erster Führungsverantwortung
• Leidenschaft für nachhaltige Gastronomie undBeratung (z.B. bei Wein undSpeisen)
• Organisationstalent undden Blick fürs große Ganze – auch wenn’s mal trubelig wird
• Kommunikationsfreude undTeamgeist
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise undHands-on-Mentalität
• Gastfreundschaft, die vomHerzen kommt

Dein Aufgabenbereich

• Du leitest im Tandem mit der Restaurantleitung unser Serviceteam
• Du sorgst dafür, dass im Service alles rundläuft – von der Station bis zur Stimmung
• Du bist Gastgeber*in mit Herz und Verstand: berätst, empfiehlst und begeisterst unsere Gäste
• Du planst und entwickelst gemeinsam mit uns das Team weiter
• Du betreust neue Kolleginnen, duale Studentinnenund Azubis – vom Einarbeiten bis zur Weiterentwicklung
• Du arbeitest eng mit der Küche zusammen – für das perfekte Zusammenspiel
• Du achtest auf Ordnung, Sauberkeit und alle Hygienevorgaben

Klingt nach Deinem Ding?

Solltest Du Fragen haben, melde dich gerne bei Cosima

[e-mail] | Hobenköök GmbH | Stockmeyerstraße 43 | 20457 Hamburg | www.hobenkoeoek.de