Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Ritter von Kempski Private Hotels & Resorts; Roßla; Vor Ort; EUR 42.000 - 66.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Finanzielle Vorteile und Prämien

Arbeitszeitflexibilität

Weiterbildung und Talentförderung

Kostenfreie Verpflegung

Teamevents

Zusammenfassung

Ritter von Kempski Private Hotels & Resorts sucht eine stellvertretende Restaurantleitung für das Naturresort & Spa Schindelbruch in Stolberg. Sie koordinieren Abläufe, planen Personaleinsätze, gestalten Speisen-/Getränkeangebote und kalkulieren Preise.

Sie bringen eine abgeschlossene Hotellerie/Gastronomie-Ausbildung mit, ideal mit AEVO, sowie mehrjährige Führungserfahrung. Hohes Servicetalent, Belastbarkeit und eine positive Ausstrahlung sind gefragt.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie.
• Wünschenswerte AEVO-Ausbildung.
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbaren Hotels ermöglicht Ihnen das Aufgabenfeld.
• Fachliche und organisatorische Kompetenz sowie serviceorientierte Arbeitsweise.

Aufgaben

• Sie unterstützen die Restaurantleitung bei der Koordination aller Abläufe des Restaurantbereichs.
• Sie erstellen Dienst- und Urlaubspläne und wirken an Mitarbeitereinsatzplänen mit.
• Sie gestalten das Speise- und Getränkeangebot inklusive Kalkulation der Preise.
• Sie unterstützen Einkauf von Getränken, Speisen und Verbrauchsmaterialien sowie die Lieferantenauswahl.
• Sie vermitteln interne Standards und sorgen deren Einhaltung.
• Sie setzen Richtlinien zu Service- und Qualitätsstandards um.
• Sie fördern das Betriebsklima durch offene Kommunikation und Teamarbeit.
• Sie beraten Gäste kompetent und gewährleisten hervorragenden Service.

Kenntnisse

Teamführung

Organisation

Preiskalkulation

Einkauf & Lieferanten

Schulung

Servicequalität

Kommunikation

Gästeberatung

Ausbildung

Hotellerie/Gastronomie-Ausbildung

AEVO-Ausbilderschein

Jobbeschreibung

Als Restaurant-Team der Ritter von Kempski Private Hotels & Resortsverbindet uns die Leidenschaft am Gast und die Freude an abwechslungsreichen Aufgaben, die uns gemäß unseres Mottos: „Nie ohne mein Team!“ zusammenschweißen. Unsere Restaurants stehen für Geschmackserlebnisse von höchster gastronomischer Qualität. Begeistern Sie unsere Gäste mit Ihrem authentischen Umgang und herzlichem Service. Werden Sie Teil unserer Hotelfamilie!

Wir suchen Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt als stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) für unser Naturresort & Spa Schindelbruch in Stolberg im Südharz.

Aufgaben

• Co- Pilot – Sie sind die tatkräftige Unterstützung der Restaurantleitung bei der Koordination aller Abläufe des Restaurantbereichs und vertreten diese bei Abwesenheit.
• Dienst- und Urlaubspläne – Sie wirken an der Gewährleistung eines optimalen Mitarbeitereinsatzes mit.
• Angebotsgestaltung – Sie unterstützen die Restaurantleitung bei der Erstellung des Speise- und Getränkeangebots inklusive der Kalkulation der Verkaufspreise.
• Planung – Sie unterstützen die Restaurantleitung bei dem Einkauf von Getränken, Speisen und Verbrauchsmaterialien sowie bei der Lieferantenauswahl entsprechend der Hotelstandards.
• Schulungen – Sie vermitteln interne Standards & stellen deren Einhaltung sicher.
• Service- und Qualitätsstandards – Verantwortung für die Umsetzung unserer Richtlinien.
• Betriebsklima – Unterstützen Sie durch effektive, freundliche und relevante Kommunikation.
• Wunscherfüller – Kompetente Beratung & Bedienung unserer Gäste.

Qualifikation

• Ihre Ausbildung – Erfolgreich abgeschlossen in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Wünschenswerte Qualifizierung – Ausbilderschein nach AEVO.
• Dank ihrer mehrjährigen Berufserfahrung haben Sie den Durchblick – durch ähnliche Positionen in vergleichbaren Hotels ist Ihnen Ihr Aufgabenfeld bestens bekannt.
• Know-how – Fachlich und organisatorisch kennen Sie sich bestens aus.
• Arbeitsphilosophie – Wertschätzend, denn unsere Mitarbeiter sind unser Kapital.
• Verantwortung & Vorbildfunktion – Engagierte, proaktive und gewissenhafte Persönlichkeit.
• Mentor – Vorbild für unsere Nachwuchskräfte.
• Belastbarkeit – Bereitschaft, mit zügiger Arbeitsweise die Extrameile zu gehen.
• Ausgeglichenheit – Auch in turbulenten Zeiten bewahren Sie die Balance.
• Ausstrahlung – Ihr aufgeschlossenes und repräsentatives Auftreten zeichnet Sie aus.
• Ehrgeiz – Sie laufen zu Hochtouren auf, wenn andere den Kopf in den Sand stecken.
• Servicetalent – Sie zaubern jedem Gast ein Lächeln auf die Lippen.
• Teamplayer – Ihre proaktive Persönlichkeit motiviert und begeistert Ihr Umfeld.

Benefits

• Finanzielle Vorteile und Anreize: faire Vergütung, vierteljährliche Leistungsprämie, Treueprämien, Personalprämien, Feiertagszuschläge, kostenfreies Parken
• Arbeitszeitflexibilität und -management: individuelle Arbeitszeitmodelle, Arbeitszeitkonten, Jobrotation
• Entwicklung und Karriereförderung: herzliche Einarbeitung, Weiterbildung, Talentförderung, Feedback & Entwicklungsgespräche
• Unterstützung und Wohlbefinden: jährliches Wahlgeschenk, attraktive Mitarbeiterunterkünfte, kostenfreie Verpflegung, Corporate Benefits
• Mitarbeiterengagement und Gemeinschaft: Teamevents, Mitarbeiter werben Mitarbeiter, Arbeitskleidung
• Gesundheits- und Entspannungsangebote: Personights, Health-Card, Spa-Nutzung, Bewegungs- und Vitalkonzept (Pilotprojekt)

Unsere Werte:

Wertschätzung & Zusammenhalt, Nachhaltigkeit & Entwicklung und Begeisterung & Operative Exzellenz – diese Prinzipien prägen unsere tägliche Arbeit. Als Teil der Ritter von Kempski Privathotels & Resorts leisten Sie einen Beitrag zu unserer Mission: „auf der Suche, Ankommen, Willkommen, Weiterkommen.“