stellvertretende/r Restaurantleiter/in

Hotel Sonnenhof GmbH & Co. KG; Himmelreich; On-site; EUR 35,000 - 52,000; Full time

Job summary

Hotel Sonnenhof GmbH & Co. KG sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n stellvertretende/n Restaurantleiter/in (M/W/D). Sie planen den Personaleinsatz, begrüßen Gäste persönlich und sorgen für einen erstklassigen Service.

Die Küche und das Restaurant stehen im Herzen des Hauses, mit regionaler Küche und viel Gastfreundschaft. Weitere Aufgaben umfassen Serviceablaufkontrolle, Gästebetreuung, Ausbildung der Azubis, Mitarbeitermotivation, Wareneinkauf, Speisekartenpflege und Verwaltung.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Gaststättengewerbe.
• Kenntnisse im Gaststättenrecht.
• Kenntnisse von Kosten- und Leistungsrechnung.
• Kenntnisse von Lebensmittelrecht und -hygiene.
• Kenntnisse in Vorratshaltung.

Responsibilities

• Kontrolle und Organisation des Serviceablaufs.
• Betreuung der Gäste.
• Training der Auszubildenden.
• Motivierung der Mitarbeiter.
• Betriebsleitung in Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter.
• Fachgerechter Wareneinkauf und Lagerhaltung.
• Speisekartenpflege.
• Verwaltungsaufgaben.

Skills

Führung

Kommunikation

Selbstständiges Arbeiten

Belastbarkeit

Umgang mit Gästen

Education

Abgeschlossene Ausbildung im Gaststättengewerbe

Job description

Stellendetails zu: stellvertretende/r Restaurantleiter/in

Arbeitgeber: Hotel Sonnenhof GmbH & Co. KG

Angebotsart: Arbeit

Schicht: Nacht/Wochenende

Anstellungsart: Vollzeit

Befristung: unbefristet

Berufsbezeichnung:

• Leiter/in – Gastronomiebetrieb
• Fachmann/-frau – Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Stellenbeschreibung

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n stellvertretenden Restaurantleiter (M/W/D).

Sie planen den Personaleinsatz für das Restaurant und unterstützen sich gegenseitig. Als guter Gastgeber stehen Sie am Empfang, begrüßen Gäste persönlich und legen Wert auf Etikette.

Das Restaurant und die Küche bilden das Herzstück unseres Hauses. Ein aufmerksamer und authentischer Service ist unser Markenzeichen, das bei Gästen aus ganz Deutschland geschätzt wird. Die Küche besticht durch Regionalität, klassische Gerichte und nötige Kreativität, um den Gästen das Gefühl von Besonderem zu geben. Ist etwas nicht passend, wird es für den Gast passend gemacht.

Ich, als Ihr Ansprechpartner am Sonnenhof, nütze jede Gelegenheit, um mit Gästen in Kontakt zu treten, denn ihr Wohlbefinden ist unsere Aufgabe.

Generelle Aufgaben zusammengefasst:

• Kontrolle und Organisation des Serviceablaufs
• Betreuung der Gäste
• Training der Auszubildenden
• Motivierung der Mitarbeiter
• Betriebsleitung in Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter
• Fachgerechter Wareneinkauf und Lagerhaltung
• Speisekartenpflege
• Verwaltungsaufgaben

Erforderliche Kenntnisse und Voraussetzungen:

• Abgeschlossene Ausbildung im Gaststättengewerbe
• Kenntnisse im Gaststättenrecht
• Kenntnisse von Kosten- und Leistungsrechnung
• Kenntnisse von Lebensmittelrecht und -hygiene
• Kenntnisse in Vorratshaltung
• Selbstständiges Arbeiten
• Freundlicher Umgang
• Hohe Belastbarkeit
• Führungsfähigkeiten
• Kommunikationsfähigkeiten

Wenn Sie sich angesprochen fühlen und bereit sind, in einem Team Gäste zu begeistern und Mitarbeiter zu fördern, freuen wir uns über Ihre Bewerbung. Wir freuen uns darauf, Sie persönlich kennenzulernen.