Souschef für Gastronomie am Alexanderplatz (m/w/d) in Vollzeit

HR Dpt.; Berlin; Vor Ort; EUR 42.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Staff Discount

Zusammenfassung

Beast am Alexanderplatz in Berlin sucht Souschef (m/w/d) in Vollzeit. Du unterstützt den Küchenchef, leitest das Küchenteam und sorgst für reibungslose Abläufe im Tagesgeschäft.

Zur Aufgabe gehört die Organisation der Arbeitsabläufe, Mitarbeit an Speise- und Bankettkarten, sowie die Einhaltung von HACCP-Standards. Attraktive Weiterbildung und faire Entlohnung sind Teil unseres Teams.

Qualifikationen

• Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d).
• Führungserfahrung oder der Wunsch, als Chef de Partie weiterzukommen.
• Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, HACCP-Richtlinien und wirtschaftlichem Arbeiten.
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Verantwortungsbewusstsein, Teamgeist und Mitarbeitenden fördern.
• Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse willkommen.

Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft.
• Organisation und Steuerung der täglichen Abläufe in der Küche.
• Führung, Motivation und Einarbeitung des Küchenteams.
• Mitwirkung bei Dienst- und Urlaubsplanung.
• Verantwortung für Warenbestellung, Wareneinsatz und Lagerhaltung.
• Mitgestaltung von Speise- und Bankettkarten.
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards.
• Enger Zusammenarbeit mit Service, Restaurantleitung und Management.

Kenntnisse

Führung

Warenwirtschaft

HACCP

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Souschef für Gastronomie am Alexanderplatz (m/w/d) in Vollzeit

• Vollzeit

Im Herzen Berlins haben wir mit demBeasteinen Ort geschaffen, an dem Restaurant, Bar und Live-Musik zu einem besonderen Erlebnis verschmelzen. Doch was unsere Gäste begeistert, beginnt hinter den Kulissen: mit einem starken Team, das sich aufeinander verlassen kann.

Deshalb legen wir großen Wert auf Fairness, Wertschätzung und ein angenehmes Arbeitsklima. Wir bieten dir einen sicheren Arbeitsplatz, planbare Arbeitszeiten und ein Umfeld, in dem Zusammenarbeit und gegenseitiger Respekt im Mittelpunkt stehen. Denn wir sind überzeugt: Nur wer gerne zur Arbeit kommt, kann auch unsere Gäste begeistern.

Als Souschef (m/w/d) unterstützt du unseren Küchenchef bei der Organisation des gesamten Küchenbetriebs und übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft. Mit deinem fachlichen Know-how, deiner Führungskompetenz und deinem Qualitätsbewusstsein sorgst du gemeinsam mit deinem Team für kulinarische Höchstleistungen.

Deine Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft
• Organisation und Steuerung der täglichen Arbeitsabläufe in der Küche
• Führung, Motivation und Einarbeitung des Küchenteams
• Mitwirkung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
• Verantwortung für Warenbestellung, Wareneinsatz und Lagerhaltung
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speise- und Bankettkarten
• Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Restaurantleitung und Management

Du übernimmst gerne Verantwortung, gehst mit gutem Beispiel voran und behältst auch in anspruchsvollen Servicezeiten den Überblick. Mit deiner Leidenschaft für hochwertige Küche motivierst du dein Team und sorgst für gleichbleibend hohe Qualität.

Das bringst du mit:

• Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Führung: Erste Erfahrung in einer leitenden Position oder als Chef de Partie mit dem Wunsch, den nächsten Karriereschritt zu gehen
• Fachkompetenz: Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, HACCP-Richtlinien und wirtschaftlichem Arbeiten
• Arbeitsweise: Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise mit ausgeprägtem Organisationstalent
• Persönlichkeit: Verantwortungsbewusstsein, Teamgeist und Freude daran, Mitarbeitende zu fördern und weiterzuentwickeln
• Kommunikation: Gute Deutschkenntnisse sowie idealerweise Englischkenntnisse für die Zusammenarbeit im internationalen Team
• Sicherheit:Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Arbeitszeiten:gerne in Vollzeit, aber auch Teilzeit möglich
• Gehalt:Faire Entlohnung + wöchentliches Trinkgeld
• Zeiterfassung:Digitale Erfassung jeder geleisteten Minute per App mit fairem Freizeitausgleich oder Vergütung von Überstunden
• Dienstplanung:Veröffentlichung des Dienstplans mindestens zwei Wochen im Voraus unter Berücksichtigung von Freizeit- und Urlaubswünschen
• Staff Discount:Attraktive Rabatte (30–50 %) auf Speisen und Getränke für dich und deine Begleitung bei privaten Besuchen in unseren Restaurants
• Standort:Zentrale Lage direkt am Alexanderplatz mit guterAnbindung an U-Bahn, S-Bahn und Tram
• Team-Events:Regelmäßige Teambuildings, Sommerfeste und exklusive After-Work-Partys