Sous Chef Restaurant Bad Friedrichshall (m/w/d) (m/w/d)

Jobs; Deutschland; Remote; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Schwarz Dienstleistung KG in Deutschland sucht Koch (m/w/d) mit Leidenschaft für Frische und Qualität zur Unterstützung im Tagesgeschäft der Betriebsgastronomie.

Sie arbeiten aktiv in der Speisenzubereitung mit, sorgen für ansprechende Präsentation der Gerichte und gewährleisten HACCP-gerechte Lagerung sowie Hygiene. Zu Ihren Aufgaben gehört Planung, Warenwirtschaft und die Bereitschaft, an Abend- und Wochenendveranstaltungen zu unterstützen; Teamarbeit ist zentral.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d), idealerweise mit Küchenmeister-Weiterbildung.
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise aus Systemgastronomie.
• Gute Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und HACCP-Vertrautheit.
• Leidenschaft für Lebensmittel, Kreativität und sorgfältiger Umgang.

Aufgaben

• Aktive Mitarbeit im Herstellungsprozess der Speisen.
• Sorge für ansprechende Präsentation und punktgenaue Fertigstellung der Gerichte.
• Sicherstellung der Warenverfügbarkeit des Speiseplans.
• Optimierung, Organisation und Sicherstellung des reibungslosen Tagesablaufs in Absprache mit dem Küchenchef.
• Kontrolle der Lebensmittelqualität, Frische und fachgerechte Lagerung gemäß HACCP.
• Verkostung und Freigabe der tagesaktuellen Speisen.
• Säuberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz gemäß HACCP.

Kenntnisse

Kochkunst

Teamarbeit

Stressresistenz

HACCP Kenntnisse

Qualitätsbewusstsein

Warenverarbeitung

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

Weiterbildung Küchenmeister

Tools

Warenwirtschaftssystem

Jobbeschreibung

Dein Menü

• Du arbeitest aktiv im Herstellungsprozess der Speisen mit, sorgst für die ansprechende Präsentation und punktgenaue Fertigstellung der Gerichte, um die vorgegebene Qualität und Frische einzuhalten


• Du bringst die nötige Erfahrung mit, um unsere kulinarische Vielfalt zu bereichern - von kreativer Kochkunst bis zu traditionellen Gerichten ist bei uns alles dabei


• Du stellst die Warenverfügbarkeit des Speiseplans sicher und achtest dabei auf einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln


• Du optimierst, organisierst und stellst den reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäfts in Absprache mit dem Küchenchef sicher


• Du kontrollierst stetig die Lebensmittel auf Qualität und Frische sowie deren fachgerechte Lagerung bezüglich der Einhaltung der HACCP-Richtlinien


• Du bist verantwortlich für die tägliche Verkostung und Kontrolle der produzierten Warmspeisen vor Beginn des Hauptgeschäftes bis hin zur finalen Freigabe der tagesaktuellen Speisen


• Du stellst sicher, dass dein Arbeitsplatz stets sauber und hygienisch ist, denn Sauberkeit ist ein Kernwert unserer Arbeitsweise, wobei die Einhaltung der HACCP-Richtlinien selbstverständlich ist

Deine Zutaten

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d), idealerweise mit einer Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)


• Du bringst mehrjährige Berufserfahrung mit, idealerweise aus der Systemgastronomie oder einer vergleichbaren Position


• Du hast gute Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem


• Du verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse und bist mit den HACCP-Standards vertraut


• Du kochst mit Leidenschaft und Kreativität und gehst gewissenhaft mit Lebensmitteln um


• Du bist stressresistent, hilfsbereit und flexibel - gerade in Stoßzeiten und herausfordernden Situationen bewahrst du stets einen kühlen Kopf


• Du beweist wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamgeist


• Du bist bereit an Abend- und Wochenendveranstaltungen zu unterstützen

Einleitungstext

Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!

Als gastronomisches Herzstück der Unternehmen der Schwarz Gruppe setzen wir im #TeamSCOS Maßstäbe in Sachen Frische, Qualität und Gastfreundschaft, damit sich täglich tausende Kollegen und Besucher rundum wohlfühlen. In einer starken Gemeinschaft und einem modernen Arbeitsumfeld mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation bieten wir dir vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Denn bei uns ist jeder Einzelne die wichtigste Zutat für unseren gemeinsamen Erfolg.

#WhereExcellenceWorks