Chef de Partie Event Catering (m/w/d)

Schwarz Gruppe; Neckarsulm (Kernstadt); On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Schwarz Gruppe sucht eine fachliche Führungspersönlichkeit als Koch (m/w/d). Sie leiten das Küchenteam, erstellen effiziente Personaleinsatzplanungen und koordinieren die Abläufe für einen reibungslosen Service.

Sie sind Qualitätsgarant: Sie überwachen Verfügbarkeit von Waren und Equipment, sichern HACCP-Standards und Hygiene. Zudem verantworten Sie Einkauf via Warenwirtschaftssystem, optimieren Rezepturen und wahren Wirtschaftlichkeit.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie, À la carte, Eventcatering oder Gästebetreuung.
• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) als Basis.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und sicherer Umgang mit HACCP-Standards.
• Leidenschaft, Kreativität und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln.
• Wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamgeist.
• Stressresistenz, Hilfsbereitschaft und Pragmatismus.
• Bereitschaft zu Abend- und Wochenend-Events; nationale und perspektivisch internationale Einsätze.

Responsibilities

• Führung und Inspiration des Küchenteams; effiziente Personaleinsatzplanung.
• Sicherstellung von Verfügbarkeit von Waren und Equipment; Hygiene nach HACCP.
• Einkauf via Warenwirtschaftssystem; Rezepturen optimieren; Wirtschaftlichkeit wahren.
• Zusammenarbeit mit Veranstaltungsmanagement und Service für außergewöhnliche Highlights.

Job description

Dein Menü

• Du bist der kulinarische Kopf: Als fachliche Führungspersönlichkeit leitest und inspirierst du unser Küchenteam. Du erstellst effiziente Personaleinsatzplanungen und koordinierst die Abläufe für einen reibungslosen Service.
• Du bist unser Qualitätsgarant: Die Verfügbarkeit und Funktionalität unserer erstklassigen Waren und unseres Equipments werden von dir überwacht. Dabei stellst du sicher, dass höchste Standards in puncto Arbeitssicherheit und Hygiene jederzeit eingehalten und gelebt werden.
• Du bist unser Strategie-Koch: Den Einkauf verantwortest du via Warenwirtschaftssystem, optimierst Rezepturen und behältst die Wirtschaftlichkeit stets im Blick.
• Du bist unser Teamplayer: Hand in Hand mit dem Veranstaltungsmanagement und Service sorgst du für die perfekte Inszenierung unserer kulinarischen Highlights.
• Du bist unser Geschmacks-Magier: Mit Leidenschaft und frischen, hochwertigen Zutaten zauberst du Speisen, die sowohl geschmacklich als auch optisch Meisterwerke sind.
• Du bist unser Exzellenz-Gastgeber: Ob Privat Dining oder großes Bankett – du garantierst punktgenaue Qualität und ein unvergessliches Erlebnis für unsere Gäste.
• Du bist unser Sauberkeits-Champion: Deinen Arbeitsplatz hältst du makellos sauber und stellst die Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) sicher.

Deine Zutaten

• Deine Erfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, im À la carte-Bereich, im Eventcatering oder bei der Betreuung von exklusiven Gästen, zeichnet dich aus.
• Deine Expertise: Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) ist deine Basis
• Dein Kommunikationstalent: Sehr gute Deutschkenntnisse und ein souveräner Umgang mit den HACCP-Standards sind für dich selbstverständlich
• Deine Kochkunst: Leidenschaft, Kreativität und ein verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln ist für dich selbstverständlich
• Deine Persönlichkeit: Wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Flexibilität und ein ausgeprägter Teamgeist sind deine Stärken
• Deine Superkräfte: Stressresistenz, Hilfsbereitschaft und Flexibilität zeichnen dich aus. Gerade in herausfordernden Situationen behältst du stets einen kühlen Kopf und findest pragmatische Lösungen
• Deine Einsatzbereitschaft: Du hast Freude an Abend- und Wochenend-Events und bist bereit für nationale (und perspektivisch internationale) Einsätze.

Einleitungstext

Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!

Als gastronomisches Herzstück der Unternehmen der Schwarz Gruppe setzen wir im #TeamSCOS Maßstäbe in Sachen Frische, Qualität und Gastfreundschaft, damit sich täglich tausende Kollegen und Besucher rundum wohlfühlen. In einer starken Gemeinschaft und einem modernen Arbeitsumfeld mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation bieten wir dir vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Denn bei uns ist jeder Einzelne die wichtigste Zutat für unseren gemeinsamen Erfolg.

#WhereExcellenceWorks