Stellvertretende Küchenleitung Restaurant Bad Friedrichshall (m/w/d)

Karriere Familienunternehmen; Bad Friedrichshall; Vor Ort; EUR 32.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30 Tage Urlaub

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Kostenlose Fitnessstudios

Top moderne Küchen

Übertarifliche Vergütung

Zusammenfassung

Schwarz Gruppe sucht eine engagierte Fachkraft in der Großküche, Vollzeit, Berufserfahrene. Sie unterstützen die Küchenleitung, arbeiten aktiv im Herstellungsprozess mit und sorgen für eine hochwertige Präsentation sowie pünktliche Fertigstellung der Gerichte.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit, idealerweise Küchenmeister-Weiterbildung, sowie mehrjährige Systemgastronomie-Erfahrung. HACCP-Standards und Hygiene beherrschen Sie sicher, Teamgeist ist Pflicht.

Qualifikationen

• :Fundierte Ausbildung als Koch; idealerweise Küchenmeister-Weiterbildung.
• :

Aufgaben

• Verlässliche Unterstützung der Küchenleitung im Tagesgeschäft
• Aktives Mitwirken im Herstellungsprozess, Präsentation und Freigabe der Gerichte
• Kulinarische Vielfalt durch Mitwirkung an Speisenangeboten
• Organisation und Optimierung der täglichen Abläufe in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Verantwortung für Verkostung der warmen Speisen und Freigabe der Tagesgerichte
• Überwachung von HACCP, Hygiene und Lagerung gemäß Richtlinien

Kenntnisse

Teamgeist

Belastbarkeit

Flexibilität

Warenwirtschaft

Ausbildung

Koch-Ausbildung (m/w/d)

Küchenmeister (m/w/d)

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Jobbeschreibung

Standort

Am Campus 1
74177 Bad Friedrichshall

Abteilung

Gastronomie

Einstiegslevel

Berufserfahrene

Arbeitsmodell

Vollzeit

Stellen-ID

4766

Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!

Als gastronomisches Herzstück der Unternehmen der Schwarz Gruppe setzen wir im #TeamSCOS Maßstäbe in Sachen Frische, Qualität und Gastfreundschaft, damit sich täglich tausende Kollegen und Besucher rundum wohlfühlen. In einer starken Gemeinschaft und einem modernen Arbeitsumfeld mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation bieten wir dir vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Denn bei uns ist jeder Einzelne die wichtigste Zutat für unseren gemeinsamen Erfolg.

#WhereExcellenceWorks

Dein Menü

• Verlässliche Unterstützung: Du unterstützt unsere Küchenleitung aktiv im Tagesgeschäft und hältst ihr bei Abwesenheit den Rücken frei.
• Aktives Mitwirken: Du arbeitest aktiv im Herstellungsprozess mit, sorgst für die ansprechende Präsentation sowie punktgenaue Fertigstellung der Gerichte und hältst Qualität sowie Frische stets auf höchstem Niveau.
• Kulinarische Vielfalt: Du bringst deine Erfahrung ein, um unser Speisenangebot zu bereichern – von kreativer Kochkunst bis hin zu traditionellen Gerichten.
• Reibungsloses Tagesgeschäft: Du organisierst und optimierst die täglichen Abläufe in enger Absprache mit der Küchenleitung und stellst die Warenverfügbarkeit des Speiseplans unter Berücksichtigung eines nachhaltigen Umgangs mit Lebensmitteln sicher.
• Qualität & Freigabe: Du bist verantwortlich für die tägliche Verkostung der produzierten warmen Speisen vor Beginn des Hauptgeschäftes und erteilst die finale Freigabe der tagesaktuellen Speisen.
• HACCP & Hygiene: Du kontrollierst stetig die frische und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und stellst die strikte Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie die Sauberkeit an deinem Arbeitsplatz sicher.

Deine Zutaten

• Fundierte Ausbildung: Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d), idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d).
• Berufserfahrung: Du bringst mehrjährige Erfahrung mit – bevorzugt aus der Systemgastronomie – und besitzt erste Praxis in der Stellvertretung oder die Motivation, im Vertretungsfall Verantwortung zu übernehmen.
• Fachwissen & Sprache: Du hast gute Kenntnisse im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen, sehr gute Deutschkenntnisse und bist absolut sicher im Umgang mit HACCP-Standards.
• Leidenschaft & Qualität: Du kochst mit Herzblut sowie Kreativität und gehst stets gewissenhaft und nachhaltig mit Lebensmitteln um.
• Persönlichkeit & Teamgeist: Du beweist wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Einsatzbereitschaft und starken Teamgeist.
• Belastbarkeit & Flexibilität: Du bist stressresistent und bewahrst auch in Stoßzeiten einen kühlen Kopf – zudem bist du bereit, bei Abend- und Wochenendveranstaltungen zu unterstützen.

Unsere Benefits

• In deinem Berufsalltag erwarten dich planbare Arbeitszeiten und keine
  Teildienste.
• Deine Leistung wird mit einer übertariflichen Vergütung wertgeschätzt.
• Dein Wohlbefinden ist uns wichtig. Mit 30 Tagen bezahltem Urlaub im Jahr unterstützen wir dich dabei, dich ausreichend zu erholen und eine gesunde Work-Life-Balance aufrechtzuerhalten.
• Deine Gesundheit ist uns wichtig. Bei uns hast du vielfältige Möglichkeiten, dich fit zu halten. Nutze kostenlos unsere eigenen Fitnessstudios oder genieße vergünstigte Fitnessangebote im Raum Heilbronn.
• Dein Arbeitsplatz bei uns ist sicher, auch in herausfordernden Zeiten.
  Selbstverständlich gehört dazu auch ein unbefristeter Arbeitsvertrag.
• Wir möchten, dass du dich bei uns wohl fühlst. Daher arbeitest du in top modern ausgestatteten Küchen und Countern.