Sous Chef (m/w/d) in der Barclays Arena

Compass Group Deutschland GmbH; Hamburg; On-site; EUR 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexible Arbeitszeiten

30 Tage Urlaub

Birthday-Off-Day

Mitarbeiterbenefits

Verpflegung vergünstigt

Corporate Benefits

Job summary

Compass Group Deutschland GmbH in Hamburg sucht eine erfahrene Küchenführungskraft zur Leitung des Küchenteams in der Barclays Arena. Sie gestalten das Catering-Erlebnis für zehntausende Fans aktiv mit und setzen Konzepte aus Konzepten um.

Sie erwartet eine verantwortungsvolle Schlüsselrolle, flexible Arbeitszeiten, 30 Tage Urlaub, Birthday-Off-Day und ein motiviertes Team in offener Unternehmenskultur. Voraussetzungen: abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrjährige Führungsverantwortung,

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung mit Führungsverantwortung.
• Kaufmännische Grundkenntnisse, betriebswirtschaftliches Denken.
• Fundierte PC-Kenntnisse.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Unterstützung und Vertretung des Küchenleiters bei Abwesenheit.
• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams.
• Durchführung von Bestellungen in enger Zusammenarbeit des Küchenleiters.
• Sicherstellung reibungsloser Produktionsabläufe.
• Durchführung der monatlichen Inventur.
• Kochen für VIP-Gäste und 74 VIP-Logengäste à 12 Personen & 4 Themenrestaurants.
• Verantwortung für Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel.
• Einhaltung Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften.
• Unterstützung bei Veranstaltungen und Events mit hochwertigem Catering in der Barclays Arena.

Skills

Koch/Köchin

Führungsverantwortung

Kaufmännische Grundkenntnisse

Fundierte PC-Kenntnisse

Deutsch/Englisch Kenntnisse

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Du liebst den Umgang mit Menschen und hast eine Leidenschaft für leckeres Essen? #OneCompass

• Ein Europa erleben: Besuche Arenen in ganz Europa und erweitere Deinen Horizont durch spannende Einblicke in unterschiedliche Venue-Konzepte.
• Ein Blick hinter die Kulissen: Hospitiere in unseren Arenen und lerne verschiedene Konzepte, Arbeitsweisen und Best Practices kennen.
• Ein Live dabei sein: Erlebe einmal im Jahr ein Konzert Deiner Wahl – je nach Verfügbarkeit.
• Ein Levy erleben: Werde Teil der Levy-Welt und erlebe die größten Events aus Sport und Entertainment hautnah.

Das erwartet Dich bei uns

• Eine verantwortungsvolle Schlüsselrolle in einer der spannendsten Multifunktionsarenen Deutschlands.
• Die Möglichkeit, das Catering-Erlebnis für zehntausende Fans aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln.
• Ein attraktives Gehaltspaket sowie vielfältige Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten innerhalb der Levy.
• Flexible Arbeitszeiten inklusive minutengenauem Arbeitszeitkonto.
• 30 Tage Urlaub für Deine Erholung und persönliche Auszeit.
• Ein Birthday-Off-Day – Dein Geburtstag gehört Dir.
• Ein wertschätzendes und motiviertes Team mit einer offenen und modernen Unternehmenskultur.
• Mitarbeiterbenefits, darunter vergünstigte Verpflegung, Corporate Benefits und weitere attraktive Vorteile.
• Die Chance, Teil eines Unternehmens zu sein, das außergewöhnliche Erlebnisse schafft – für Gäste und Mitarbeitende gleichermaßen.
• Unterstützung und Vertretung des Küchenleiters bei dessen Abwesenheit
• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
• Durchführung von Bestellungen mit enger Zusammenarbeit des Küchenleiters
• Sicherstellung von reibungslosen Produktionsabläufen
• Kochen für 74 VIP-Logengäste à 12 Personen & 4 Themenrestaurant
• Verantwortung fachgerechter Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel
• Einhaltung und Überwachung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften
• Unterstützung bei Veranstaltungen und Events mit hochwertigem Catering in der Barclays Arena
• Durchführung von Bestellungen mit enger Zusammenarbeit des Küchenleiters
• Sicherstellung von reibungslosen Produktionsabläufen
• Durchführung der monatlichen Inventur
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung mit Führungsverantwortung
• Kaufmännische Grundkenntnisse, betriebswirtschaftliches Denken
• Fundierte PC-Kenntnisse
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir von Levy wollen, dass jedes Event auch kulinarisch zum unvergesslichen Erlebnis wird – die Macher-Mentalität liegt uns im Blut. Um die Bedürfnisse von Tausenden Menschen zu erfüllen und für jedes Event das passende Konzept zu entwickeln, sind kreative Problemlösungen gefragt. Wir sind Erlebnismacher, ohne dabei die Wichtigsten zu vergessen: unsere Mitarbeitenden. Bei Levy gibt‘s sichere Arbeitsplätze, flexible Arbeitszeiten und freie Sommerwochen. Schließlich erbringen nur glückliche Mitarbeitende großartige Leistungen.

Compass Group Deutschland GmbH
Helfmann-Park 2, 65760 Eschborn
Telefon: [phone] - 500
Telefax: 0 61 96/478 - 569
[e-mail]