Sous Chef (m/w/d)

Van der Valk Deutschland GmbH; Wittenburg; On-site; EUR 38,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenfreie Parkmöglichkeiten

Verpflegung während der Arbeitszeit

Mitarbeiterrabatte

Zusätzliche Benefits

Job summary

Van der Valk Hotel Hamburg‑Wittenburg sucht eine engagierte Küchenfachkraft zur Unterstützung des Küchenchefs bei Menü- und Buffetumsetzung. Sie überwachen Qualität, leiten das Küchenteam in Abwesenheit des Chefs und sichern Hygiene-Standards.

Sie sind flexibel, arbeiten gern im Team, verfügen über Erfahrung in der Gastronomie und sehr gute Deutschkenntnisse. Attraktive Vergütung, Verpflegung und Mitarbeiterrabatte werden geboten.

Qualifications

• Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie.
• Kenntnisse über Lebensmittelhygiene und -sicherheit.
• Ausgezeichnete Kommunikations- und Führungsfähigkeiten.
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten.
• Flexibilität und Bereitschaft, in Schichten zu arbeiten.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Entwicklung und Umsetzung von Menüs und Buffets.
• Überwachung der Lebensmittelqualität und -präsentation.
• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Einhalten der Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Bestellung der Ware.
• Dienstplangestaltung.

Skills

Erfahrung in Gastronomie

Lebensmittelhygiene

Kommunikationsfähigkeiten

Führungsfähigkeiten

Belastbarkeit

Schichtbereitschaft

Deutschkenntnisse

Job description

Van der Valk ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Wurzeln in den Niederlanden, und das bereits seit 1929. Heute sind wir international erfolgreich tätig, mit Standorten in Deutschland, den Niederlanden, Belgien, Frankreich, Spanien und in der Karibik.
In Deutschland ist Van der Valk seit 1986 aktiv und betreibt aktuell fünf Hotels, zwei Ferienresorts, zwei Skihallen, einen Golfplatz sowie eine Wasserski-Anlage. Ergänzt wird unser Portfolio durch drei Kliniken, die auf die Behandlung psychosomatischer Erkrankungen spezialisiert sind. Dies ist ein wichtiger Bestandteil unseres Engagements im Bereich Gesundheit und Wellbeing.
Was uns auszeichnet? Eine offene, herzliche Atmosphäre, in der Teamgeist großgeschrieben wird, und die Möglichkeit, sich beruflich weiterzuentwickeln. Ob in der Hotellerie, im Freizeitbereich oder im Gesundheitswesen: Wir geben jeden Tag unser Bestes für unsere Gäste und für unser Team.
Das Van der Valk Hotel Hamburg‑Wittenburg ist ein modernes 4‑Sterne-Hotel mit 124 komfortablen Zimmern. Was das Haus besonders macht, ist seine einzigartige Kombination aus Hotelbetrieb, Tagungs- und Eventzentrum sowie Freizeit- und Aktivitätsangeboten: direkt am Hotel liegt das Alpincenter Hamburg‑Wittenburg, eine der größten Indoor-Skianlagen Deutschlands, ergänzt durch eine Kartbahn, Bowlingbahn, Wasserskilift und weitere Möglichkeiten.

So machst DU den Unterschied:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Entwicklung und Umsetzung von Menüs und Buffets
• Überwachung der Lebensmittelqualität und -präsentation
• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
• Einhalten der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Bestellung der Ware
• Dienstplangestaltung

Das zeichnet DICH aus:

• Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie
• Kenntnisse über Lebensmittelhygiene und -sicherheit
• Ausgezeichnete Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
• Flexibilität und Bereitschaft, in Schichten zu arbeiten
• sehr gute Deutschkenntnisse

Darauf kannst Du zählen:

• Spannende Herausforderungen: Freu dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer dynamischen Branche und die Chance, mit internationalen Mitarbeitenden und Gästen zu arbeiten
• Attraktive Vergütung & Verpflegung: Dich erwartet eine leistungsgerechte Vergütung sowie vergünstigte Verpflegung während der Arbeitszeit
• Kostenfreie Parkmöglichkeiten: Parken ohne Sorgen – direkt am Arbeitsplatz, gratis für dich
• Wachstum & Chancen: Bei uns hast du die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Wir bieten individuelle Trainingsprogramme und regelmäßige Gespräche, um gemeinsam deine Ziele zu erreichen
• Exklusive Benefits & Mitarbeiterangebote: Über unsere Mitarbeiterbenefits-App erhältst du Zugang zu zahlreichen exklusiven Vorteilen, attraktiven Vergünstigungen und Sonderangeboten – sowohl für deinen Arbeitsalltag als auch für deine Freizeit.

Zusätzlich profitierst du im Hotel Hamburg‑Wittenburg von besonderen standortspezifischen Benefits:

• Kostenfreier Eintritt in die Skihalle für Mitarbeiter und deren Kinder
• 50 % Ermäßigung auf Skikurse
• Kostenfreies Tubing in der Skihalle
• Freier Eintritt in den Zachun Beach für Mitarbeiter und eigene Kinder
• Kostenfreie Nutzung des Fitnessstudios
• 50 % Rabatt auf Hotelübernachtungen inklusive Frühstück
• Mitarbeiterrabatte in unserer hauseigenen Gastronomie in der Freizeit

Hotel Hamburg‑Wittenburg van der Valk GmbH

Zur Winterwelt 1

19243 Wittenburg, Deutschland

Ansprechpartner: Melissa Schikora