Restaurantleiter (m/w/d)

Van der Valk Deutschland GmbH; Wittenburg; Vor Ort; EUR 42.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenfreie Parkmöglichkeiten

Mitarbeiterbenefits-App

Vergünstigte Verpflegung während derAr

Mitarbeiterrabatte in unserer Freizeit

Kostenfreie Nutzung des Fitnessstudios

50 % Rabatt auf Hotelübernachtungen

Zusammenfassung

Das Van der Valk Hotel Hamburg-Wittenburg sucht eine engagierte Restaurantleiterin bzw. -leiter.

Sie tragen die Gesamtverantwortung für Organisation und operative Führung des Restaurants und sorgen dafür, dass Gäste ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis genießen. Sie führen das Team, motivieren Mitarbeitende, arbeiten flexibel zu Stoßzeiten, Wochenenden und Feiertagen und setzen kreative Marketing- und Verkaufsaktionen um.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach sowie mehrjährige Berufserfahrung im Service.
• Hervorragende Gastgeberqualitäten, sicheres Auftreten und ausgezeichnete Umgangsformen.
• Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für Organisation und operative Führung des Restaurants.
• Sicherstellung eines unvergesslichen kulinarischen Erlebnisses für Gäste.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Restaurantteams.
• Mitarbeit im operativen Geschäft zu Stoßzeiten und Veranstaltungen.
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Sicherheitsrichtlinien.
• Planung kreativer Marketing- und Verkaufsaktionen.
• Optimierung von Arbeitsabläufen zur Steigerung von Effizienz.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Teamführung

Kommunikation

Flexibilität

Ausbildung

Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach

Jobbeschreibung

Van der Valk ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Wurzeln in den Niederlanden, und das bereits seit 1929. Heute sind wir international erfolgreich tätig, mit Standorten in Deutschland, den Niederlanden, Belgien, Frankreich, Spanien und in der Karibik.

In Deutschland ist Van der Valk seit 1986 aktiv und betreibt aktuell fünf Hotels, zwei Ferienresorts, zwei Skihallen, einen Golfplatz sowie eine Wasserski-Anlage. Ergänzt wird unser Portfolio durch drei Kliniken, die auf die Behandlung psychosomatischer Erkrankungen spezialisiert sind. Dies ist ein wichtiger Bestandteil unseres Engagements im Bereich Gesundheit und Wellbeing.

Was uns auszeichnet? Eine offene, herzliche Atmosphäre, in der Teamgeist großgeschrieben wird, und die Möglichkeit, sich beruflich weiterzuentwickeln. Ob in der Hotellerie, im Freizeitbereich oder im Gesundheitswesen: Wir geben jeden Tag unser Bestes für unsere Gäste und für unser Team.

Das Van der Valk Hotel Hamburg‑Wittenburg ist ein modernes 4‑Sterne-Hotel mit 124 komfortablen Zimmern. Was das Haus besonders macht, ist seine einzigartige Kombination aus Hotelbetrieb, Tagungs- und Eventzentrum sowie Freizeit- und Aktivitätsangeboten: direkt am Hotel liegt das Alpincenter Hamburg-Wittenburg, eine der größten Indoor-Skianlagen Deutschlands, ergänzt durch eine Kartbahn, Bowlingbahn, Wasserskilift und weitere Möglichkeiten.

So machst Du den Unterschied:

• Gesamtverantwortung für die reibungslose Organisation und operative Führung des Restaurants
• Sicherstellung eines unvergesslichen kulinarischen Erlebnisses für unsere Gäste
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Restaurantteams mit Vorbildfunktion und Leidenschaft
• Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft, insbesondere zu Stoßzeiten sowie bei Tages- und Abendveranstaltungen
• Gewährleistung eines erstklassigen Serviceerlebnisses mit konsequentem Fokus auf Gästezufriedenheit
• Planung und erfolgreiche Umsetzung kreativer Marketing- und Verkaufsaktionen
• Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitätsstandards sowie Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien
• Kontinuierliche Optimierung von Arbeitsabläufen zur Steigerung von Effizienz, Qualität und Wirtschaftlichkeit

Das zeichnet DICH aus:

• Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach sowie mehrjährige Berufserfahrung im Service
• Ausgeprägte Führungskompetenz und Freude daran, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Hervorragende Gastgeberqualitäten, sicheres Auftreten und ausgezeichnete Umgangsformen
• Hohe Serviceorientierung, Kommunikationsstärke sowie Zuverlässigkeit und Flexibilität
• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und Souveränität auch in stressigen Situationen
• Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten

Darauf kannst Du zählen:

• Spannende Herausforderungen: Freu dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer dynamischen Branche und die Chance, mit internationalen Mitarbeitenden und Gästen zu arbeiten
• Attraktive Vergütung & Verpflegung: Dich erwartet eine leistungsgerechte Vergütung sowie vergünstigte Verpflegung während der Arbeitszeit
• Kostenfreie Parkmöglichkeiten: Parken ohne Sorgen – direkt am Arbeitsplatz, gratis für dich
• Wachstum & Chancen: Bei uns hast du die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Wir bieten individuelle Trainingsprogramme und regelmäßige Gespräche, um gemeinsam deine Ziele zu erreichen
• Exklusive Benefits & Mitarbeiterangebote: Über unsere Mitarbeiterbenefits-App erhältst du Zugang zu zahlreichen exklusiven Vorteilen, attraktiven Vergünstigungen und Sonderangeboten – sowohl für deinen Arbeitsalltag als auch für deine Freizeit.

Zusätzlich profitierst du im Hotel Hamburg-Wittenburg von besonderen standortspezifischen Benefits:

• Kostenfreier Eintritt in die Skihalle für Mitarbeiter und deren Kinder
• 50 % Ermäßigung auf Skikurse
• Kostenfreies Tubing in der Skihalle
• Freier Eintritt in den Zachun Beach für Mitarbeiter und eigene Kinder
• Kostenfreie Nutzung des Fitnessstudios
• 50 % Rabatt auf Hotelübernachtungen inklusive Frühstück
• Mitarbeiterrabatte in unserer hauseigenen Gastronomie in der Freizeit

Hotel Hamburg-Wittenburg van der Valk GmbH

Zur Winterwelt 1

19243 Wittenburg

Ansprechpartnerin: Melissa Schikora