Junior Sous Chef (m/w/d)

Van der Valk Deutschland GmbH; Wittenburg; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Vergütung & Verpflegung

Kostenfreie Parkmöglichkeiten

Mitarbeiterbenefits-App

Mitarbeiterrabatte

Individuelle Trainingsprogramme

Job summary

Van der Valk Hamburg-Wittenburg sucht eine/n motivierte/n Koch/Köchin zur Verstärkung unseres Küchenteams. Sie unterstützen den Souschef, entwerfen saisonale Gerichte und bereiten Speisen mit höchsten Qualitätsstandards zu.

Sie arbeiten eng mit dem Service zusammen, sichern Hygienevorschriften und tragen zur Schulung des Küchenteams bei. Attraktive Vergütung, Parkmöglichkeiten und Weiterbildungsmöglichkeiten erwarten Sie.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. Koch-Ausbildung.
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie.
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Kreativität.
• Gepflegtes Erscheinungsbild, Kommunikationsfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein.
• Gute Englisch- und Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Unterstützt den Souschef bei der Leitung und Organisation der Küchenabläufe.
• Kreiert saisonale Gerichte gemeinsam mit dem Souschef.
• Stellt Speisen her und bereitet diese unter Einhaltung hoher Qualitätsstandards zu.
• Kontrolliert Anrichten und Qualität der Gerichte vor dem Servieren.
• Sorgt für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Unterstützt bei der Schulung des Küchenteams.
• Arbeitet eng mit dem Service-Team zusammen für reibungslose Kommunikation.
• Unterstützt bei Warenbestellung, -kontrolle und Lagerhaltung.

Skills

Koch-Ausbildung

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

HACCP-Kenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung zum Koch

Job description

Van der Valk ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Wurzeln in den Niederlanden, und das bereits seit 1929. Heute sind wir international erfolgreich tätig, mit Standorten in Deutschland, den Niederlanden, Belgien, Frankreich, Spanien und in der Karibik.

In Deutschland ist Van der Valk seit 1986 aktiv und betreibt aktuell fünf Hotels, zwei Ferienresorts, zwei Skihallen, einen Golfplatz sowie eine Wasserski-Anlage. Ergänzt wird unser Portfolio durch drei Kliniken, die auf die Behandlung psychosomatischer Erkrankungen spezialisiert sind. Dies ist ein wichtiger Bestandteil unseres Engagements im Bereich Gesundheit und Wellbeing.

Was uns auszeichnet? Eine offene, herzliche Atmosphäre, in der Teamgeist großgeschrieben wird, und die Möglichkeit, sich beruflich weiterzuentwickeln. Ob in der Hotellerie, im Freizeitbereich oder im Gesundheitswesen: Wir geben jeden Tag unser Bestes für unsere Gäste und für unser Team.

Das Van der Valk Hotel Hamburg‑Wittenburg ist ein modernes 4‑Sterne-Hotel mit 124 komfortablen Zimmern. Was das Haus besonders macht, ist seine einzigartige Kombination aus Hotelbetrieb, Tagungs- und Eventzentrum sowie Freizeit- und Aktivitätsangeboten: direkt am Hotel liegt das Alpincenter Hamburg-Wittenburg, eine der größten Indoor-Skianlagen Deutschlands, ergänzt durch eine Kartbahn, Bowlingbahn, Wasserskilift und weitere Möglichkeiten.

Du suchst Abwechslung zu deiner täglichen Arbeit oder bist auf der Suche nach einer beruflichen Veränderung? Vielleicht sogar an einer Karriere in einer internationalen, zukunftsorientierten und expandierenden Hotelkette interessiert?

So machst Du den Unterschied

• Du unterstützt und vertrittst unseren Souschef bei der Leitung und Organisation aller Küchenabläufe
• Du kreierst gemeinsam mit unserem Souschef saisonale Gerichte für unsere Speisekarte
• Du stellst Speisen her und bereitest diese unter Einhaltung hoher Qualitätsstandards zu
• Du kontrollierst das Anrichten und die Qualität der Gerichte, bevor diese an den Gast gehen
• Du stellst die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher
• Du unterstützt bei der Schulung unseres Küchenteams
• Du arbeitest eng mit unserem Service-Team zusammen, um eine reibungslose Kommunikation zu gewährleisten
• Du unterstützt bei der Warenbestellung, -kontrolle und Lagerhaltung

Das zeichnet DICH aus

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Kreativität
• Gepflegtes Äußeres, Kommunikationsfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein
• Hohe Fachkompetenz mit Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Hohe Sozialkompetenz und Teamfähigkeit
• Kenntnisse im Bereich HACCP
• Kenntnisse der englischen und deutschen Sprache erforderlich

Darauf kannst DU zählen

• Spannende Herausforderungen: Freu dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer dynamischen Branche und die Chance, mit internationalen Mitarbeitenden und Gästen zu arbeiten
• Attraktive Vergütung & Verpflegung: Dich erwartet eine leistungsgerechte Vergütung sowie vergünstigte Verpflegung während der Arbeitszeit
• Kostenfreie Parkmöglichkeiten: Parken ohne Sorgen – direkt am Arbeitsplatz, gratis für dich
• Wachstum & Chancen: Bei uns hast du die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Wir bieten individuelle Trainingsprogramme und regelmäßige Gespräche, um gemeinsam deine Ziele zu erreichen
• Exklusive Benefits & Mitarbeiterangebote: Über unsere Mitarbeiterbenefits-App erhältst du Zugang zu zahlreichen Sonderangeboten, Vergünstigungen auf Übernachtungen, Services und exklusiven Vorteilen, die sowohl deinen Arbeitsalltag als auch deine Freizeit bereichern

Zusätzlich profitierst du im Hotel Hamburg-Wittenburg von besonderen standortspezifischen Benefits

• Kostenfreier Eintritt in die Skihalle für Mitarbeiter und deren Kinder
• 50 % Ermäßigung auf Skikurse
• Kostenfreies Tubing in der Skihalle
• Freier Eintritt in den Zachun Beach für Mitarbeiter und eigene Kinder
• Kostenfreie Nutzung des Fitnessstudios
• 50 % Rabatt auf Hotelübernachtungen inklusive Frühstück
• Mitarbeiterrabatte in unserer hauseigenen Gastronomie in der Freizeit

Hotel Hamburg-Wittenburg van der Valk GmbH

Zur Winterwelt 1

19243 Wittenburg, Deutschland

Ansprechpartner: Melissa Schikora