Sous Chef in der gehobenen Gastronomie (m/w/d)

Gaul Catering; Mainz; Hybrid; EUR 48,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliche Bezahlung

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Parkplätze direkt vor der Tür

Kostenfreie Getränke und Essen

Mitarbeiterangebote

Weiterbildungsmöglichkeiten

Engagiertes Küchenteam

Job summary

Gaul Catering in Mainz-Laubenheim sucht einen Sous Chef (m/w/d) mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Sie arbeiten im Küchenteam mit Leidenschaft an der Spitzenküche und tragen Verantwortung für hochwertige Speisen.

Sie unterstützen den Küchenchef, organisieren Abläufe, achten auf Hygiene und Qualität nach HACCP und begleiten die Einarbeitung neuer Mitarbeitender. Wir bieten ein unbefristetes Arbeitsverhältnis, faire Bezahlung und ein engagiertes Team.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Erfahrung in gehobener Gastronomie von Vorteil.
• Gute Deutschkenntnisse und belastbare Teamfähigkeit.

Responsibilities

• Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Arbeit.
• Mitwirkung bei Planung, Zubereitung und Anrichten von Speisen.
• Sicherstellung von Hygiene und HACCP-Standards.
• Koordination der Abläufe im Küchenteam.
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender.

Skills

Kochkunst

Führungserfahrung

Qualitätsbewusstsein

Deutschkenntnisse

Education

Ausbildung als Koch

Job description

Sous Chef in der gehobenen Gastronomie (m/w/d)

Wenn gehobene Küche, Qualität und Teamgeist zusammenkommen

Hinter besonderen kulinarischen Erlebnissen stehen hochwertige Zutaten, handwerkliches Können und ein Küchenteam, das mit Leidenschaft und Präzision arbeitet. Gerade bei exklusiven Veranstaltungen kommt es darauf an, geschmackliche Qualität mit perfekter Organisation zu verbinden – damit jedes Gericht überzeugt und unsere Gäste Genuss auf höchstem Niveau erleben.

Damit unsere Speisen von der ersten Vorbereitung bis zum Anrichten höchsten Ansprüchen gerecht werden, braucht es eine Persönlichkeit, die ihr Handwerk versteht, gerne Verantwortung übernimmt und auch bei anspruchsvollen Abläufen den Überblick behält. Jemanden, der mit Kreativität und Qualitätsbewusstsein arbeitet, das Küchenteam unterstützt und mit seinem Können dazu beiträgt, unsere kulinarischen Ideen auf den Teller zu bringen.

Für unser Küchenteam in Mainz-Laubenheim suchen wir dich als Sous Chef (m/w/d) mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie!

Du bist Koch aus Leidenschaft, legst Wert auf hochwertige Produkte und eine präzise Zubereitung und hast Freude daran, gemeinsam mit einem engagierten Team besondere kulinarische Erlebnisse zu schaffen? Du arbeitest strukturiert, übernimmst gerne Verantwortung und möchtest deine Erfahrung in der gehobenen Küche einbringen und weiterentwickeln? Dann freuen wir uns auf dich!

Deine Aufgaben

Du unterstützt unseren Küchenchef bei der täglichen Arbeit und sorgst gemeinsam mit dem Küchenteam dafür, dass unsere exklusiven Veranstaltungen kulinarisch überzeugen und höchste Qualitätsansprüche erfüllen.

• Deine Leidenschaft für hochwertige Küche zeigt sich auf jedem Teller – mit deinem handwerklichen Können, deinem Gespür für Aromen und deinem Anspruch an Qualität entstehen bei der Speisenproduktion für unsere exklusiven Veranstaltungen kulinarische Highlights
• Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein halten die Küchenabläufe zusammen – als Stellvertretung unseres Küchenchefs unterstützt du die Koordination der täglichen Abläufe und trägst dazu bei, dass Qualität, Timing und Zusammenarbeit optimal ineinandergreifen
• Qualität und Sorgfalt stehen für dich an erster Stelle – deine gewissenhafte Arbeitsweise und dein Verständnis für den professionellen Umgang mit Lebensmitteln bilden die Grundlage für die Einhaltung unserer hausinternen Standards und der gesetzlichen Hygienevorschriften nach HACCP
• Dein Blick fürs Detail zeigt sich auch im Umgang mit unseren Waren – die sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln und Rohstoffen sowie deine Unterstützung bei der Inventur sorgen für Übersicht und einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren Beständen
• Teamgeist macht den Unterschied – mit deiner Hilfsbereitschaft und deiner Freude daran, Wissen weiterzugeben, unterstützt du die Einarbeitung neuer Mitarbeitender und stärkst das Miteinander in der Küche

Das bringst du mit

Du bist Koch aus Leidenschaft, hast Freude an hochwertiger Gastronomie und weißt, dass kulinarische Qualität durch handwerkliches Können, Sorgfalt und ein starkes Team entsteht.

• Dein handwerkliches Können bildet die Grundlage deiner Arbeit – eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und die Begeisterung für die Zubereitung hochwertiger Speisen zeichnen dich aus
• Dein Anspruch an Qualität treibt dich an – erste Berufserfahrung in der gehobenen Küche ist wünschenswert und hilft dir dabei, auch anspruchsvolle kulinarische Konzepte professionell umzusetzen
• Dein professionelles Auftreten schafft Vertrauen – ein freundlicher Umgang, gute Deutschkenntnisse und Freude an der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Menschen gehören für dich selbstverständlich dazu
• Führungsverantwortung reizt dich – erste Erfahrungen in der Anleitung von Mitarbeitenden sind von Vorteil und bieten dir eine gute Grundlage, um unser Küchenteam im Alltag zu unterstützen
• Auch bei hohem Arbeitsaufkommen behältst du die Ruhe – deine strukturierte Arbeitsweise, dein Verantwortungsbewusstsein und dein Blick für das Wesentliche helfen dir dabei, auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick zu bewahren
• Teamgeist und Einsatzbereitschaft zeichnen dich aus – du packst gerne mit an, unterstützt deine Kolleg:innen und trägst dazu bei, dass sich alle aufeinander verlassen können

Das erwartet dich bei uns

Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz in der gehobenen Gastronomie, an dem du dein Können einbringen, Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit einem engagierten Team kulinarische Erlebnisse auf hohem Niveau schaffen kannst.

• Übertarifliche Bezahlung, die deinen Einsatz und deine fachliche Kompetenz wertschätzt
• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag, der dir eine langfristige Perspektive bietet
• Parkplätze direkt vor der Tür, damit dein Arbeitsweg unkompliziert bleibt
• Kostenfreie Getränke und Essen während der Arbeitszeit, damit du auch an arbeitsreichen Tagen bestens versorgt bist
• Zahlreiche attraktive Mitarbeiter:innenangebote mit Rabatten bei über 1.000 Partnern, die dir auch außerhalb des Arbeitsalltags Vorteile bieten
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten, mit denen du deine fachlichen und persönlichen Kompetenzen gezielt weiterentwickeln kannst
• Ein engagiertes Küchenteam, in dem Zusammenhalt, gegenseitige Unterstützung und die gemeinsame Leidenschaft für gutes Essen zählen

Bereit, gemeinsam kulinarische Highlights zu schaffen?

Du möchtest nicht einfach nur kochen, sondern mit deinem Können dazu beitragen, dass unsere exklusiven Veranstaltungen zu besonderen Genusserlebnissen werden?

Du hast Lust, Verantwortung zu übernehmen, deine Erfahrung in der gehobenen Küche einzubringen und gemeinsam mit einem starken Team höchste kulinarische Ansprüche zu erfüllen?

Wir freuen uns auf dich und darauf, gemeinsam mit dir unsere Gäste kulinarisch zu begeistern!

Events sind unser Handwerk - und das beherrschen wir wie kein Zweiter. Gaul Catering ist das größte Cateringunternehmen in Rheinland-Pfalz und gleich…