Sous Chef Fine Dining (m/w/d)

Findehotelpersonal GmbH; Oberstaufen; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Sonn- und Feiertagszuschläge

Mitarbeiterverpflegung

Trinkgeld-System

Unterbringung möglich

Entwicklungsmöglichkeiten

Job summary

Findehotelpersonal GmbH in Bayern vermittelt qualifizierte Küchenfachkräfte. Die Stelle unterstützt den Küchenchef in der operativen und organisatorischen Leitung der Küche.

Sie sind verantwortlich für den reibungslosen Ablauf, die Zubereitung und das Anrichten im À-la-carte- und Halbpensionsbereich sowie die Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards. Zudem führen Sie das Küchenteam an und kümmern sich um Warenbestellung und Kostenbewusstsein.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie wünschenswert
• Führungsposition oder stellvertretender Küchenchef
• Gutes Deutsch, weitere Sprachen von Vorteil

Responsibilities

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Küchenbetrieb
• Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- sowie im Halbpensionsbereich
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Anleitung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams
• Warenbestellung, -kontrolle sowie wirtschaftlicher Einsatz der Lebensmittel

Skills

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Belastbarkeit

Flexibilität

Deutschkenntnisse

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Wir unterstützen Sie als Vermittler auf der Suche nach Ihrem Traumjob bzw. bei der Besetzung ihrer vakanten Position mit unserem Know-how – vom Stellen- bzw. Bewerberprofil bis zur Unterschrift unter den neuen Arbeitsvertrag. Für den Bewerber sind unsere Dienstleitugen und Vermittlungstätigkeiten immer kostenfrei.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Erste Erfahrung in einer Führungsposition oder als stellvertretender Küchenchef
• Hohes Qualitätsbewusstsein sowie strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Teamfähigkeit sowie die Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren und anzuleiten
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken, Belastbarkeit, Flexibilität und Leidenschaft für die Küche
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Profil

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Küchenbetrieb
• Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- sowie im Halbpensionsbereich
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Anleitung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams
• Warenbestellung, -kontrolle sowie wirtschaftlicher Einsatz der Lebensmittel

Wir bieten

• Ein vielseitiges Aufgabengebiet mit unendlichen Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Sehr gutes Gehalt je nach Ausbildung und Erfahrungen
• Bezahlung von Sonn- und Feiertagszuschlägen
• Hochwertige Mitarbeiterverpflegung auch an freien Tagen
• Faires Trinkgeldsystem für alle
• Vergünstigte Mitarbeiterunterbringung möglich

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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