Sous Chef - Bankett (m/w/d)

IHG Hotels & Resorts; Berlin; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubsgeld 15€ pro Tag

13. Monatsgehalt

Corporate Benefits

Umfangreiche Weiterbildung

Transfermöglichkeiten innerhalb IHG

Arbeitskleidung wird gestellt und gere

Job summary

IHG Hotels & Resorts sucht für das InterContinental Berlin einen Sous Chef – Bankett (m/w/d) zur Verstärkung des Bankett-Teams. Sie gestalten Speisen kreativ, sichern Mise en place und leiten Veranstaltungsvor- und -nachbereitungen mit hohem Qualitätsanspruch.

Sie bringen mehrjährige gehobene Gastronomieerfahrung, Führungsqualitäten, Organisationstalent und fließende Deutschkenntnisse mit; Englischkenntnisse sind von Vorteil. Attraktive Benefits und Weiterentwicklungsmöglichkeiten warten.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie/Hotellerie.
• Führungsfähigkeiten und Vorbildfunktion für das Team.
• Kochen, Kreativität und Zuverlässigkeit.
• Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise.
• Deutsch fließend, Englisch gut.

Responsibilities

• Mitgestaltung der Mise en place und reibungslose Abläufe sichern.
• Verantwortlich für kreative Menü- und Speisengestaltung im Bankett.
• Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen in hoher Qualität.
• Neuerungen bei Angebot und Verkaufsmöglichkeiten initiieren und Trends beachten.
• Unterstützung bei Warenbestellung, Kontrolle und Lagerhaltung.
• Mitgestaltung von Dienstplänen und Speisenkalkulation.
• Einhalten der HACCP-Richtlinien.

Skills

Erfahrung Bankett

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Kochkunst

Organisationstalent

Hands-on-Mentalität

Deutsch fließend

Englisch gut

EDV-Systeme

Tools

EDV-Systeme

Job description

Das InterContinental Berlin verfügt über 558 Zimmer und Suiten und gehört mit 55 Veranstaltungsräumen und einer Veranstaltungskapazität bis zu 3000 Personen zu den führenden und umsatzstärksten Tagungs- und Veranstaltungshotels Deutschlands.

Du bist offen für eine größere Erfahrungswelt und neue Chancen? Dann bist du herzlich willkommen bei der weltweit renommiertesten Luxushotelmarke.

Zur Verstärkung unseres Bankettküchenteams suchen wir Dich als unsere(n)

SOUS CHEF – BANKETT (m/w/d)

Was wir uns wünschen:

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position
• Hohe Qualitätsansprüche an die eigene Leistung und die des Teams
• Gute Führungsfähigkeiten sowie Vorbildfunktion für das gesamte Team
• Du bist kochbegeistert, kreativ, zuverlässig und kannst dein Team motivieren und leiten
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und eine strukturierte Arbeitsweise
• Hands-on-Mentalität sowie eine offene Umgangsart
• Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse sowie versierter Umgang mit EDV-Systemen

Das erwartet dich bei uns:

• Organisieren und Sichern das tägliche Mise en place sowie der reibungslose Arbeits- und Betriebs-abläufe
• Du bist verantwortlich für die kreative Menü- und Speisengestaltung für unseren Bankett Bereich
• Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen und die Durchführung dieser in hoher Qualität
• Initiieren von Neuerungen in Bezug auf das Angebot und Verkaufsmöglichkeiten und stets über aktuelle Trends informiert sein
• Unterstützung bei der Warenbestellung, -kontrolle und Lagerhaltung
• Unterstützung in der Gestaltung von Dienstplänen
• Zu deinen weiteren Aufgaben gehören u.a. die Speisenkalkulation, Dienstplangestaltung sowie Einhaltung der HACCP Richtlinien

Was wir Dir bieten:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Attraktives Vergütungssystem
• Urlaubsgeld in Höhe von 15€ pro Tag
• Jahressonderzahlung bis hin zum 13. Monatsgehalt
• Corporate Benefits
• Intensive Einarbeitung
• Regelmäßige Entwicklungsgespräche
• Umfangreiche Weiterbildungstools
• Transfermöglichkeiten innerhalb IHG
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Regelmäßige Teamevents
• Ausgewogenes und abwechslungsreiches Buffet
• Elektronisches Zeiterfassungssystem

Ganz gleich, wo Deine persönlichen Interessen und Begabungen liegen, bei InterContinental Hotels & Resorts und IHG sorgen wir dafür, dass Du gemäß unseres Grundsatzes „Room to be yourself“ weiter Du selbst sein kannst.

InterContinental Berlin

Budapester Strasse 2, 10787 Berlin, Germany

Kontakt Person: Thomas Peh

Tel. [phone]