Sommelier (m/w/d) gesucht!

Kronenschlößchen Hattenheim KG; Eltville am Rhein; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Top-Bezahlung

Unterkunftshilfe

Familiäres Arbeitsklima

Job summary

Kronenschlösschen lädt als familiengeführtes 4-Sterne-Hotel im Rheingau zum Sommelier-Posten ein. Sie übernehmen Mitverantwortung für den Weinkeller, planen das Wein- und Getränkeangebot und bereiten Mise en place für den Weinservice vor.

Zudem begleiten Sie reibungslose Serviceabläufe, Weinproben sowie Veranstaltungen. Sie führen Mitarbeiterschulungen durch, betreuen Inventur und Budgetplanung des Weinkellers und arbeiten eng mit dem Rheingau Gourmet & Weinfestival zusammen.

Qualifications

• Begeisterung und Leidenschaft für herzliche Spitzengastronomie.
• Kreativität und Motivation am Arbeitsplatz.
• Teamgeist und Freude am Gastgebersein.

Responsibilities

• Mitverantwortung des Weinkellers und Planung des Wein-/Getränkeangebots.
• Vorbereitung des Mise en place für den Weinservice.
• Durchführung eines reibungslosen Serviceablaufs.
• Durchführung und Moderation von Weinproben und Weinveranstaltungen.
• Pflege des Weinkellers und Inventur.
• Planung und Budgetierung des Weinkellers.
• Schulung von Mitarbeitern.
• Mitverantwortung und Koordination des Rheingau Gourmet und Weinfestivals.

Skills

Gastgeberqualitäten

Kreativität

Teamgeist

Weiterentwicklung

Education

Abgeschlossene Berufsausbildung

Job description

Das Kronenschlösschen, ein familiengeführtes 4-Sterne Hotel mitten im Rheingau, ca. 40 Minuten von Frankfurt entfernt, ist Veranstalter des jährlichen RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVALS, das als das Gourmet Festival Nr. 1 weltweit gilt (www.rheingau-gourmet-festival.de).

Eine perfekte Kombination von Küche und Weinen ist garantiert, denn die Weinkarte mit mehr als 4000 Positionen und 60.000 Flaschen wurde vom Gault&Millau ausgezeichnet als "Beste Weinkarte Deutschlands", vom Wine Spectator mit dem "Best of Award of Excellence" geehrt und erhielt 5 Sterne beim Vinum Winelist Award.

Marcus Langer ist seit August dieses Jahres für Kulinarik im Kronenschlösschen verantwortlich.

Sommelier (m/w/d), zu besetzen nach Vereinbarung!

Die Stelle umfasst folgende Aufgaben:

• Mitverantwortung des Weinkellers
• Mitverantwortung und Planung des Wein/Getränkeangebots
• Vorbereitung des Mis en place für den Weinservice
• Durchführung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Durchführung und Moderation von Weinproben und Weinveranstaltungen
• Pflege des Weinkellers und Inventur
• Planung und Budgetierung des Weinkellers
• Schulung von Mitarbeitern
• Mitverantwortung und Koordination des Rheingau Gourmet und Weinfestivals

Wir erwarten:

• Begeisterung und Leidenschaft für herzliche Spitzengastronomie, Gastgeberqualitäten
• Kreativität und Motivation am Arbeitsplatz
• Teamgeist
• abgeschlossene Berufsausbildung
• Interesse an hochwertigen Produkten (Wein, Bier, Spirituosen, Alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee, Sake, Käse, etc.)
• Interesse an persönlicher und fachlicher Weiterentwicklung

Wir bieten:

• Arbeiten mit den besten Chefs der Welt beim Rheingau Gourmet & Weinfestival
• ausgezeichnete Weinkarte
• unbefristeter Vertrag
• 5-Tage Woche bei 40 Std./Woche ohne Teildienst (5 Services die Woche)
• Top Bezahlung
• ein familiäres Arbeitsklima
• eigener Arbeitsbereich nach Einarbeitungszeit
• flache Hierarchien und dynamisches Team
• Hilfe bei der Unterkunftsuche
• geregelte Arbeitszeiten ohne Teildienst
• Beteiligung an Schulung und Fortbildungsmaßnahmen
• Möglichkeit zur aktiven und individuellen Weiterbildung als Gastgeber (Wettbewerbe)
• Mitarbeiterbenefits L'Art de Vivre & QL Hotels

Hotel Kronenschlösschen Rheinallee 65347 Eltville-Hattenheim Deutschland

Telefon:06723 / 640 Telefax:06723 / 7663

IG: hotel_kronenschloesschen / rheingau_gourmet_festival

E-Mail:[e-mail] Internet:www.kronenschloesschen.de

Ansprechpartner: Johanna Ullrich / General Manager

Ihr Ansprechpartner Herr Johanna Ullrich [phone]