Schichtleitung Produktion (m/w/d) — 80–100 %

fairfood Freiburg; Freiburg im Breisgau; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Rabatte im Shop

Alnatura/Hansefit Gutschein

Gemeinsames Team-Mittagessen

Entwicklungspfad

Klare Kommunikation

Wertschätzendes Umfeld

Job summary

fairfood Freiburg produziert faire Bio-Lebensmittel und wächst aktuell in der Freiburg-Region. Wir suchen eine Schichtleitung, die das Produktionsteam morgens oder abends briefet, Aufgaben verteilt und den Produktionsfluss steuert.

Sie überwacht Chargen, MHD und Qualität, setzt Hygienestandards um und arbeitet eng mit QM/QS sowie der Produktionsleitung zusammen. Sie führen mit Klarheit, schaffen Raum für Eigenverantwortung und tragen zur Teamentwicklung bei.

Qualifications

• Erfahrung in der Lebensmittelproduktion oder Bereitschaft zum Schritt in Führungsverantwortung.
• Sicheres Verständnis für Maschinen, Prozesse und Personalsteuerung.
• Kenntnisse in Qualitäts- und Hygienestandards; IFS oder HACCP vorteilhaft.
• Erfahrung mit ERP-Systemen ist von Vorteil.

Responsibilities

• Du führst eine Schicht in der Produktion, empfängst das Team, briefst es und verteilst die Aufgaben.
• Du steuerst Produktionsaufträge im Warenwirtschaftssystem – vom Anlegen bis zur Fertigmeldung.
• Du übergibst Waren an Lagerlogistik, verantwortest Chargen und MHD.
• Du kontrollierst Qualität, erteilst Freigaben und setzt Hygienekonzepte um.
• Du bist Ansprechpartner:in für dein Team und Schnittstelle zu QM/QS und Produktionsleitung.

Skills

Führungserfahrung

Prozessverständnis

Qualitätsstandards

Hygienestandards

Tools

ERP-Systeme

Job description

Deine Aufgaben

• Du führst eine Schicht in unserer Produktion: Du empfängst das Team, briefst es auf den Tag und verteilst die Aufgaben
• Du steuerst die Produktionsaufträge im Warenwirtschaftssystem — vom Anlegen über die Kommissionierung der richtigen Rohwarencharge bis zur Fertigmeldung
• Du machst die Warenübergabe mit der Lagerlogistik und verantwortest Chargen und MHD
• Du kontrollierst über den Tag die Qualität und erteilst die Produktfreigabe
• Du kontrollierst Rückstellproben und stellst die Einhaltung von Putz- und Ausschussprotokollen sicher
• Du bist Ansprechpartner:in für dein Team und Schnittstelle zu QM/QS und Produktionsleitung
• Du sorgst für das Wohlbefinden deines Teams, für Rotation an den Arbeitsplätzen und für eingehaltene Pausen
• Zum Schichtende leitest du den Tagesabschluss und schreibst die Übergabe an die Folgeschicht

WIR BIETEN DIR FOLGENDE AUFGABEN & CHANCEN

• Du führst eine Schicht in unserer Produktion: Du empfängst das Team, briefst es auf den Tag und verteilst die Aufgaben
• Du steuerst die Produktionsaufträge im Warenwirtschaftssystem — vom Anlegen über die Kommissionierung der richtigen Rohwarencharge bis zur Fertigmeldung
• Du machst die Warenübergabe mit der Lagerlogistik und verantwortest Chargen und MHD
• Du kontrollierst über den Tag die Qualität und erteilst die Produktfreigabe
• Du kontrollierst Rückstellproben und stellst die Einhaltung von Putz- und Ausschussprotokollen sicher
• Du bist Ansprechpartner:in für dein Team und Schnittstelle zu QM/QS und Produktionsleitung
• Du sorgst für das Wohlbefinden deines Teams, für Rotation an den Arbeitsplätzen und für eingehaltene Pausen
• Zum Schichtende leitest du den Tagesabschluss und schreibst die Übergabe an die Folgeschicht

Fakten

• Rabatte in unserem Shop, Nüsse & Kaffee for free
• Monatlicher Gutschein für Alnatura oder Hansefit-Mitgliedschaft
• Gemeinsame Mittagessen im Team
• Ein klarer Entwicklungspfad mit interner Ausbildung
• Direkte Kommunikation und ein wertschätzendes Miteinander
• Ein Arbeitsumfeld, in dem Ideen gehört und gemeinsam weiterentwickelt werden

Dein Profil

DAS BRINGST DU IDEALERWEISE MIT

• Erfahrung in der Lebensmittelproduktion und erste Führungserfahrung — oder die klare Bereitschaft, diesen Schritt jetzt zu gehen
• Sicheres Verständnis für Maschinen, Prozesse und Personalsteuerung
• Kenntnisse in Qualitäts- und Hygienestandards; gerne Erfahrung mit IFS oder HACCP
• Ein Pluspunkt: Du bist mit ERP-Systemen bereits vertraut
• Du erkennst Probleme früh und löst diese in Zusammenarbeit mit QM/QS und Produktionsleitung
• Du führst mit Klarheit und Vertrauen und schaffst so Raum für Eigenverantwortung und gemeinsames Wachstum
• Bereitschaft zur Schichtarbeit inklusive Spätschicht

(Frühschicht 6:00–13:15 Uhr, Spätschicht 13:00–20:00 Uhr)

• Gutes Deutsch für Kommunikation mit Team, QM/QS und Geschäftsführung

Warum wir?

WER WIR SIND UND WAS WIR TUN

fairfood Freiburg macht faire Bio-Lebensmittel — Nussmuse, geröstete Nüsse und mehr. Wir handeln direkt mit den Menschen, die unsere Rohware anbauen, und produzieren in unserer eigenen Manufaktur in Freiburg. Gemeinschaft, Offenheit und gegenseitige Wertschätzung stehen bei uns im Mittelpunkt. Die entsteht am besten in einem bunten Team, das unterschiedliche kulturelle Hintergründe, Lebensstile und Fähigkeiten widerspiegelt.

Gerade wächst unsere Produktion spürbar. Dafür brauchen wir Verstärkung — und Menschen, die mit uns mitwachsen wollen.

Über uns

Wir sind fairfood – Lebensmittelhersteller aus Freiburg – und stehen für hochwertige Bio-Nüsse mit transparenter Herkunft. Unsere Produkte beziehen wir direkt von Kleinbäuer:innen und lokalen Verarbeitungsbetrieben im Ursprungsland. Durch die Verarbeitung vor Ort bleibt mehr Wertschöpfung in den Anbauländern, während wir gleichzeitig höchste Qualitätsstandards, Frische und vollständige Rückverfolgbarkeit sicherstellen.

Was uns ausmacht? Der Anspruch, kompromisslose Qualität mit fairen und partnerschaftlichen Handelsstrukturen zu verbinden – und ein engagiertes Team, das Wirtschaft neu denkt: transparent, verantwortungsvoll und wirkungsorientiert.