Restaurantleiter (m/w/d)

Hotel Heide-Kröpke; Schwarmstedt; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Strukturierte Einarbeitung

Mitarbeitervorteile

Leistungsgerechte Vergütung

Entwicklungsmöglichkeiten

Job summary

Hotel Heide-Kröpke in Essel, gelegen am Rand der Lüneburger Heide, sucht eine engagierte Führungskraft für den Restaurant- und Bankettbereich. Sie verantworten erstklassigen Service, optimieren Abläufe und koordinieren enge Abstimmungen mit Küche und Veranstaltungsmanagement.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie, erste Führungserfahrung sowie starke Gastgeberqualitäten mit. Deutsch sicher, Englisch wünschenswert; MS Office und Kassensysteme sind von Vorteil.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Erste Führungserfahrung oder mehrjährige Erfahrung im Service.
• Hohe Servicequalität und ausgezeichnete Gästebetreuung.
• Gute Deutsch- und grundlegende Englischkenntnisse

Responsibilities

• Operative Leitung des Restaurant- und Bankettbetriebs
• Sicherstellung erstklassigen Gästeservices
• Führung und Motivation des Serviceteams
• Organisation von Banketten, Tagungen und Feiern
• Koordination mit Küche, Veranstaltungsmanagement und Abteilungen
• Dienst- und Einsatzpläne erstellen und prüfen
• Einarbeitung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Sicherstellung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Unterstützung bei Warenbestellung, Inventur und Kostenkontrolle

Skills

Führungserfahrung

Gastgeberkompetenz

Organisationstalent

Kommunikationsstärke

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse wünschenswert

Education

Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie

Tools

MS Office

Kassensysteme

Job description

Hotel Heide Kröpke, eines der führenden Häuser in der Lüneburger-Heide

Das 4-Sterne Superior Hotel Heide-Kröpke in Essel am Rand der Lüneburger Heide, ist ein Privathotel zwischen Hamburg/Bremen/Hannover. Die auf 70.000 qm angelegte Hotelanlage ist ein beliebtes Ziel für Geschäftsreisende, Tagungsgäste, Familien und Erholungssuchende. 60 Hotelzimmer und Suiten verschiedener Kategorien, 9 Veranstaltungsräume mit einer Kapazität bis zu 100 Personen, Restauranträume, Gartenterrasse, großer Wellness- und Spabereich, idyllisches Ferienhaus, Natursee.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Operative Leitung und Koordination des Restaurant- und Bankettbereichs
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeservices und eines reibungslosen Serviceablaufs
• Führung, Motivation und Unterstützung des Serviceteams im Tagesgeschäft
• Operative Organisation und Durchführung von Banketten, Veranstaltungen, Tagungen und Feierlichkeiten
• Koordination der Veranstaltungsabläufe in enger Zusammenarbeit mit Küche, Veranstaltungsmanagement und weiteren Abteilungen
• Erstellung und Kontrolle von Dienst- und Einsatzplänen in Abstimmung mit der F&B Leitung
• Einarbeitung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Sicherstellung und kontinuierliche Optimierung der Service- und Qualitätsstandards
• Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Unternehmensrichtlinien
• Unterstützung bei der Warenbestellung, Inventur und Kostenkontrolle
• Professionelle Betreuung unserer Gäste sowie souveräner Umgang mit individuellen Wünschen und Reklamationen

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise als Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau
• Erste Führungserfahrung oder mehrjährige Berufserfahrung im Restaurant- und/oder Bankettservice
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hohem Qualitäts- und Servicebewusstsein
• Organisationstalent, Teamfähigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
• Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und Freude an der Führung von Mitarbeitenden
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen
• Sicheres und professionelles Auftreten gegenüber Gästen und Geschäftspartnern
• Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil
• Gute Kenntnisse der gängigen MS-Office- und Kassensysteme sind wünschenswert

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Position mit Gestaltungsspielraum
• Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Strukturierte Einarbeitung und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
• Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterbildung
• Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Zusatzleistungen
• Geregelte Arbeitsabläufe und eine vorausschauende Dienstplanung, soweit betrieblich möglich
• Mitarbeitervorteile und Vergünstigungen gemäß den betrieblichen Angeboten
• Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und die Servicequalität aktiv mitzugestalten

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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