Restaurantleiter m/w/d

Alpenhotel Oberstdorf - Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebsgesellschaft mbH & Co. KG; Oberstdorf; Vor Ort; EUR 52.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Wohnungssuche

Parkplätze

Mitarbeiterverpflegung

Bergbahntickets

Fahrradverleih

Fitnessbereich

Teamevents

Partnerhotel-Rabatte

Zusammenfassung

Rovell Hotel in Oberstdorf sucht ab sofort eine Restaurantleitung (m/w/d) zur Führung des Servicebereichs im Restaurant-, Bar- und Tagungsbereich. Sie arbeiten eng mit Küche und Abteilungsleitern zusammen, planen Schichten, schulen Mitarbeiter und gestalten Budgetvorgaben.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel-/Restaurantbereich, relevante Führungserfahrung, gute Kassensoftwarekenntnisse und ein repräsentatives Auftreten. Attraktive Benefits warten.

Qualifikationen

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach.
• Sie verfügen über einschlägige Berufserfahrung in ähnlicher Position.
• Sie arbeiten sicher mit Kassensoftware und Officeprogrammen.

Aufgaben

• Sie sind Gastgeber im Restaurant-, Bar- & Tagungsbereich.
• Leitung und Organisation der Serviceabteilung inkl. Dienstplangestaltung.
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Motivation des Teams.
• Warenbestellung, -kontrolle, Einkaufsoptimierung mit Budgetvorgaben.
• Entwicklung saisonaler Getränkeangebote und Verkaufsförderung.
• Ansprechpartner für Reklamationsmanagement und HACCP-Standards.
• Inventur, Qualitätskontrollen und Zusammenarbeit mit Küche.

Kenntnisse

Ausbildung Restaurantfach

Berufserfahrung

Kassensoftware

Office-Programme

Fidelio Hogatex Protel

Ausbildung

Ausbildung Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau

Tools

Fidelio

Hogatex

Protel

Jobbeschreibung

Um unsere weiteren Ziele zu erreichen, brauchen wir engagierte, fleißige und fachkundige Kollegen, welche unsere anspruchsvollen Gäste in Zukunft begeistern und uns bei dieser großartigen Aufgabe unterstützen möchten.

Daher suchenwir SIE ab sofort(oder nach Vereinbarung) alsRestaurantleitung(m/w/d)

Es erwarten Sie ein hoch motiviertes, erfahrenes Team und ein abwechslungsreiches und interessantes Aufgabenfeld sowie ein Team mit professionellen Abteilungsleitern, bei welchem der ständige Austausch und die enge Zusammenarbeit mit viel Unterstützung gegeben ist, konstruktive Meetings mit allen Abteilungen uvm.

Werden Sie ein Teil unserer Rovell Hotel Familie! Werden Sie ein RovellStar!

Ihre Aufgaben:

• Sie sind Gastgeber im Restaurant-, Bar- & Tagungsbereich
• Effiziente Leitung & Organisation der Serviceabteilung für einen reibungslosen Tagesablauf inkl. Dienstplangestaltung
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden sowie Motivation des gesamten Teams
• Warenbestellung, -kontrolle, -verwaltung, Einkaufsoptimierung mit Einhaltung aller Budgetvorgaben für den Restaurantbereich
• Erarbeitung und Präsentation saisonaler Getränkeangebote sowie deren Kalkulation & Förderung eines offensiven Verkaufs
• Ansprechpartner für das Beschwerde- & Reklamationsmanagement
• Arbeiten nach der HACCP Norm
• Durchführung monatlichen Inventur, ständige Qualitätskontrolle und Sicherstellung einer positiven Gästezufriedenheit
• Aktive Mitarbeit in allen Servicebereichen (Restaurant, Bankett, Bar)
• Effiziente Zusammenarbeit mit allen Abteilungen, vor allem mit der Küche

Voraussetzungen:

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachmann / -frau oder Hotelfachmann / -frau oder ein abgeschlossenes vergleichbares Studium
• Sie haben bereits einschlägige Berufserfahrung in dieser oder einer ähnlichen Position
• Sie bringen gute Erfahrung mit der gängigen Kassensoftware mit und sind versiert im Umgang mit den Officeprogrammen und ggf. Hotelprogrammen (Microsoft Excel, Word und Outlook sowie Fidelio, Hogatex, Protel o.ä.)
• Sie haben ein charmantes Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild,
• Ihre Arbeitsweise ist überaus gastorientiert, zielstrebig, selbstständig, verantwortungsbewusst
• Sie treten sicher, verbindlich und mit Führungsstärke aufund verfügen über eine ausgeprägte soziale Kompetenz

Ihre Vorteile als RovellStar:

• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Mitarbeiterparkplätze
• Mitarbeiterverpflegung

100 % Work-Life-Balance unter anderem durch:

• Arbeiten in einer der beliebtesten deutschen Ferienregionen
• Kostenlose Mitarbeiter-Bergbahntickets fürs Wandergebiet Oberstdorf-Kleinwalsertal
• Mitarbeiterfahrradverleih (MTBs, E-Bikes, Trekkingbikes)
• Nutzung unseres Fitnessbereichs, Volleyballfelds und Tischtennisplatte
• Regelmäßige Teamevents, wie Grillabende, Eisstockschießen, Teamwandertage
• Starke Vergünstigungen bei einem Aufenthalt in unseren Rovell-Partnerhotels auf der Insel Usedom
• Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen aus Gastronomie, Freizeitevents oder Bekleidung

Weitere Vorteile:

• Sonntags-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Unternehmens-Bezuschusste betriebliche Altersvorsorge
• Berufliche Weiterentwicklung auch in unseren Partnerhotels auf Usedom
• Individuelle Betreuung sowie regelmäßige Feedbackgespräche