Stellv. Restaurantleiter (m/w/d)

Alpenhotel Oberstdorf / Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebs GmbH & Co. KG; Tiefenbach (VGem); Vor Ort; EUR 42.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Wohnungssuche unterstützt

Mitarbeiterparkplätze

Mitarbeiterverpflegung

Zusammenfassung

Alpenhotel Oberstdorf / Alpenhotel Tiefenbach Hotelbetriebs GmbH & Co. KG sucht eine/n stellvertretende/n Restaurantleiter/in (m/w/d) in Vollzeit (40 Std. Woche).

Sie führen das Restaurantteam, betreuen Gäste, führen Bankette durch und arbeiten HACCP-konform. Eine gastronomische Ausbildung, Führungserfahrung und MS-Office Kenntnisse sind erwünscht. Sie unterstützen den F&B Manager bei Kalkulationen von Wein- und Getränkekarten, planen Dienstpläne und fördern eine positive Teamkultur.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Führungserfahrung (auch in stellvertretender Position)
• Erweiterte Kenntnisse mit MS Office-Programmen
• Organisationstalent, Motivator und soziale Führungskompetenz
• Deutschkenntnisse gut, Englischkenntnisse umgangssprachlich
• Spaß an Führung eines Teams und Hand-on-Mentalität

Aufgaben

• Herzlicher Gastgeber und Ansprechpartner für Gäste
• Gäste- und Servicebetreuung während der Servicezeiten
• Durchführung des Beschwerdemanagements
• Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen und Banketts
• Arbeiten nach HACCP-Norm
• Verwaltung der Getränkelager
• Warenbestellung für Restaurant, Bar und Tagung/Bankett
• Inventur erstellen, Auswertung und Rechnungskontrolle
• Dienstplanerstellung
• Unterstützung des F&B Managers bei Kalkulation von Wein- / Getränkekarten
• Stärkung der Attraktivität der Hotelbar
• Erstellung und Einhaltung von Standards
• Überprüfung der Abrechnung der Kellner
• Ausbildung, Führung & Motivation des Personals
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungsleitern
• Ausbildung von Auszubildenden

Kenntnisse

Führungserfahrung

MS Office

Organisationstalent

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Teamführung

Ausbildung

Ausbildung in der Gastronomie

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Stellv. Restaurantleiter (m/w/d)

in Vollzeit (40 Std. Woche)

für unser leistungsstarkes Restaurantteam suchen wir eine/n herzliche/n Gastgeber/in und eine motivierte Führungskraft.

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder als Hotelfachmann/-frau und verfügen idealerweise bereits über Teamführungserfahrung und Abteilungsaufbau in der First-Class-Hotellerie?

Dann werden Sie ein Teil unserer Rovell Hotel Familie! Werden Sie ein RovellStar!

In dieser Position sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:

• Herzlicher Gastgeber und Ansprechpartner für unsere Gäste
• Präsenz in der Gästebetreuung & Servicearbeiten am Gast zu den Servicezeiten
• Durchführung des Beschwerdemanagements
• Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen und Banketts
• Arbeiten nach der HACCP Norm
• Verwaltung der Getränkelager
• Warenbestellung für die Verantwortungsbereiche Restaurant, Bar und Tagung / Bankett
• Erstellung der Inventur & Auswertung, Rechnungskontrolle
• Dienstplanerstellung
• Unterstützung des F&B Managers / -Assistent bei Erstellung und Kalkulation von Wein- / Getränkekarten für Restaurant und Bar
• Stärkung der Attraktivität unserer beliebten Hotelbar
• Erstellung von Standards in Schrift und ggfs. Bild und die Einhaltung dieser
• Überprüfung der Abrechnung der einzelnen Kellner
• Ausbildung, Führung & Motivation des Personals
• Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungsleitern für einen optimalen Geschäftsablauf
• Ausbildung von Auszubildenden

Vorraussetzungen

Ihre Qualifikation:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Führungserfahrung (auch in stellvertret. Position) in ähnlicher Position
• Erweiterte Kenntnisse mit dem MS Office Programmen
• Organisationstalent, Motivator und soziale Führungskompetenz
• Eigenverantwortung, Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse und umgangssprachliche Englischkenntnisse
• Sie haben Spaß bei der Führung eines Teams und sind gern ein herzlicher Gastgeber
• Hand-on-Mentalität

Ihre Vorteile als RovellStar:

• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Mitarbeiterparkplätze
• Mitarbeiterverpflegung

100 % Work-Life-Balance unter anderem durch:

• Arbeiten in einer der beliebtesten deutschen Ferienregionen
• Nutzung unseres Fitnessbereichs, Volleyballfelds und Tischtennisplatte
• Regelmäßige Teamevents, wie Grillabende, Eisstockschießen, Teamwandertage
• Starke Vergünstigungen bei einem Aufenthalt in unseren Rovell-Partnerhotels auf der Insel Usedom
• Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen aus Gastronomie, Freizeitevents oder Bekleidung

Weitere Vorteile:

• Sonntags-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Unternehmens-Bezuschusste betriebliche Altersvorsorge
• Berufliche Weiterentwicklung auch in unseren Partnerhotels auf Usedom
• Individuelle Betreuung sowie regelmäßige Feedbackgespräche