Restaurantleiter (m/w/d)

Frames Hotel GmbH; Mülheim-Kärlich; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sonn- und Feiertagszuschläge

Nachtzuschläge

Verpflegung während der Arbeitszeit

Kostenlose Parkplätze

Betriebliche Altersvorsorge

Individuelle Förderung

Zusammenfassung

Frames Hotel GmbH in Mülheim-Kärlich sucht einen Restaurantleiter (m/w/d) zur operativen Führung des LOFT by Frames. Sie betreuen Gäste, führen das Serviceteam und planen Schichten, Reservierungen und Abrechnungen.

Sie bringen eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung, Leadership-Qualitäten und sehr gute Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse mit. Sie entwickeln das etablierte Restaurant weiter, setzen Impulse und sorgen für herausragenden Service, Qualität und HACCP-Compliance.

Qualifikationen

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung als Grundlage.
• Führungserfahrung oder Führungsambitionen in der Gastronomie.
• Ausgeprägte Gastgeberqualität und Servicementalität.
• Sehr gute Deutschkenntnisse; gute Englischkenntnisse von Vorteil.

Aufgaben

• Herzlicher Empfang und Betreuung der Gäste sowie Sicherstellung eines herausragenden Serviceerlebnisses.
• Operative Führung und Koordination des Restaurantbetriebs, Mitarbeit im Service.
• Führung, Motivation, Schulung und Weiterentwicklung des Serviceteams.
• Dienst- und Einsatzpläne erstellen und Personal effizient einsetzen.
• Organisation und Optimierung von Arbeits- und Serviceabläufen.
• Weiterentwicklung von LOFT by Frames und Einbringen neuer Ideen.
• Beratung der Gäste, insbesondere Weinangebot und Weinkompetenz.
• Qualität, Service- und Hygienestandard gemäß HACCP.
• Bearbeitung von Gästewünschen, Reklamationen, Reservierungen, Kassenführung und Abrechnung.

Kenntnisse

Führung

Teamführung

Gastgeberpersönlichkeit

Servicequalität

Organisationstalent

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Weinwissen

Ausbildung

Gastronomische Berufsausbildung (Restaurantfach/Hotelfach)

Jobbeschreibung

STARTEN SIE JETZT IM FRAMES HOTEL IN MÜLHEIM-KÄRLICH – AB SOFORT IN VOLLZEIT!

RESTAURANTLEITER (M/W/D)

IHRE AUFGABEN

• herzlicher Empfang und persönliche Betreuung unserer Gäste sowie Sicherstellung eines herausragenden Serviceerlebnisses
• operative Führung und Koordination des Restaurantbetriebs sowie aktive Mitarbeit im Service
• Führung, Motivation, Schulung und Weiterentwicklung unseres Serviceteams
• Erstellung und Organisation von Dienst- und Einsatzplänen sowie Sicherstellung eines bedarfsgerechten Personaleinsatzes
• Organisation und Optimierung der täglichen Arbeits- und Serviceabläufe
• aktive Weiterentwicklung unseres etablierten Restaurants LOFT by Frames sowie Einbringen neuer Ideen und Impulse für unser gastronomisches Konzept
• kompetente Beratung unserer Gäste mit besonderem Augenmerk auf unser Weinangebot und die Weiterentwicklung unserer Weinkompetenz
• Sicherstellung unserer Qualitäts-, Service- und Hygienestandards einschließlich der HACCP-Vorgaben
• Bearbeitung von Gästewünschen und Reklamationen sowie professionelles Beschwerdemanagement
• Verantwortung für Reservierungen, Kassenführung, Abrechnung und weitere administrative Aufgaben
• Steuerung und Analyse von Personal- und Wareneinsatz sowie relevanter betriebswirtschaftlicher Kennzahlen
• enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung, den weiteren Hotelabteilungen und unserem Eventmanagement

WAS SIE MITBRINGEN

• abgeschlossene gastronomische Ausbildung, idealerweise als Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau oder in einer vergleichbaren Fachrichtung
• Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition oder ausgeprägte Führungsambitionen
• Freude an der Führung, Motivation und Entwicklung eines dynamischen Serviceteams
• ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Service- und Qualitätsorientierung
• fundierte Produktkenntnisse sowie gute bis sehr gute Weinkenntnisse und Freude daran, diese im Gästekontakt und im Team einzusetzen
• unternehmerisches Denken und Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge im Restaurantgeschäft
• ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und ein hohes Verantwortungsbewusstsein
• starke Kommunikationsfähigkeit und souveränes Auftreten
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind willkommen
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Freude daran, sich auf wechselnde Anforderungen einzustellen
• vor allem: Lust, ein bereits etabliertes Restaurant aktiv weiterzuentwickeln und gemeinsam mit uns neue Impulse zu setzen

WAS WIR BIETEN

• Moderne Arbeitsplätze in einem Unternehmen mit innovativer Unternehmenskultur, in dem ein freundlicher und respektvoller Umgang miteinander selbstverständlich ist.
• Sonn- und Feiertags sowie Nachtzuschläge
• Transparente digitale Zeiterfassung und Dienstplangestaltung inkl. App
• Individuelle Arbeitszeiten möglich
• Bereitstellung von Verpflegung während der Arbeitszeit
• Kostenlose Getränke, wie Kaffee, Tee und Mineralwasser während der Arbeitszeit
• Frisches Obst
• Gestellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Kostenfreie Parkplätze
• Betriebliche Altersvorsorge
• Individuelle Förderung und Gestaltungsspielraum
• Mitarbeiterevents

WIR FREUEN UNS AUF IHRE BEWERBUNG!