Restaurantleiter (m/w/d)

Villino; Bodensee; On-site; EUR 48,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

unbefristeter Vertrag

Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz

Hilfe bei Wohnungssuche

5-Tage-Woche ohne Teildienst

Weihnachtsfeiertage frei

Mitarbeiterverpflegung

Job summary

VILLINO am Bodensee sucht eine erfahrene Gastgeberpersönlichkeit zur Leitung des Restaurantbereichs und zur Führung des Serviceteams. Sie arbeiten eng mit Küche, Rezeption und Direktion zusammen und tragen maßgeblich zur exzellenten Gästebetreuung bei.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie, mehrjährige gehobene Gastronomieerfahrung und Führungskompetenz mit. Eine strukturierte, serviceorientierte Arbeitsweise runden Ihr Profil ab.

Qualifications

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie und Gastronomie
• mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Führungserfahrung sowie Freude daran, Mitarbeitende zu entwickeln und zu fördern (AEVO)
• ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit souveränem Auftreten
• strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise
• hohe Service- und Qualitätsorientierung
• Weinkenntnisse von Vorteil
• Unternehmerisches Denken sowie Verantwortungsbewusstsein
• Belastbarkeit und Ruhe auch in spannenden Servicephasen
• Teamgeist, Engagement, Empathie und Humor

Responsibilities

• operative und organisatorische Leitung des Restaurantbereichs in Zusammenarbeit mit dem Maître & Sommelier
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Sicherstellung eines erstklassigen Service- und Qualitätsstandards
• Aktive Mitarbeit im Service auch als Chef de Rang
• Persönliche Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
• enge Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption und Direktion
• Professionelles Beschwerde- und Qualitätsmanagement
• Verantwortung für Warenbestellungen sowie Kontrolle von Lagerbestand und Wareneinsatz
• Einarbeitung, Schulung und Förderung neuer Mitarbeiter
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Servicestandards

Job description

VILLINO (ital. Gartenhaus ,kleine Villa)

Ein exquisites Hotel, eine mehrfach ausgezeichnete Küche ( Michelin 1
Stern - Gault Millau 16 Punkte ), geschaffen für Menschen, die Außergewöhnliches lieben und genießen können.

Es sind oft die kleinen Dinge, die den großen Unterschied ausmachen. Die Liebe zu Schönem, ein individueller Stil, ein Hauch mehr Herzlichkeit, eine Spur mehr Fürsorge.

Das Gespräch, der Kontakt, Sensibilität und Kreativität, die Freude am Beruf als Gastgeber sind für uns wichtig. Sie sind die Essenz, sie sind wie das wahre Blau der Iris, die wir als Symbol für das VILLINO gewählt haben. Es kann kein Zufall sein, das die Gruppe Relais & Châteaux unter demselben Zeichen eine Philosophie exlusiven Lebensstils pflegt. Die Lilie der Könige signalisiert, dass sich unsere Gäste als ebensolcher fühlen dürfen.

Das Haus, die Zimmer und Appartements, das Restaurant , der Garten - sie sind zu einem Gesamtkunstwerk komponiert, das in seiner Einzigartigkeit begeistert.

Anstellungsart: Vollzeit

VILLINO (ital. Gartenhaus ,kleine Villa)

Ein exquisites Hotel, eine mehrfach ausgezeichnete Küche ( Michelin 1
Stern - Gault Millau 16 Punkte ), geschaffen für Menschen, die Außergewöhnliches lieben und genießen können.

Es sind oft die kleinen Dinge, die den großen Unterschied ausmachen. Die Liebe zu Schönem, ein individueller Stil, ein Hauch mehr Herzlichkeit, eine Spur mehr Fürsorge.

Das Gespräch, der Kontakt, Sensibilität und Kreativität, die Freude am Beruf als Gastgeber sind für uns wichtig. Sie sind die Essenz, sie sind wie das wahre Blau der Iris, die wir als Symbol für das VILLINO gewählt haben. Es kann kein Zufall sein, das die Gruppe Relais & Châteaux unter demselben Zeichen eine Philosophie exlusiven Lebensstils pflegt. Die Lilie der Könige signalisiert, dass sich unsere Gäste als ebensolcher fühlen dürfen.

Das Haus, die Zimmer und Appartements, das Restaurant , der Garten - sie sind zu einem Gesamtkunstwerk komponiert, das in seiner Einzigartigkeit begeistert.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• operative und organisatorische Leitung des Restaurantbereichs in Zusammenarbeit mit unserem Maître & Sommelier Rainer Hörmann
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Sicherstellung eines erstklassigen Service- und Qualitätsstandards
• Aktive Mitarbeit im Service auch als Chef de Rang
• Persönliche Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption und Direktion
• Professionelles Beschwerde- und Qualitätsmanagement
• Verantwortung für Warenbestellungen sowie Kontrolle von Lagerbestand und Wareneinsatz
• Einarbeitung, Schulung und Förderung neuer Mitarbeiterender und Auszubildender
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Servicestandards

Profil

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie und Gastronomie
• mehrjährige Berufserfahrung in der gehobene Gastronomie, idealerweise als Chef de Rang, Stv. Restaurantleiter/in oder in einer vergelichbaren Führungsposition
• Führungserfahrung, sowie Freude daran, Mitarbeitende und Auszubildende entwickeln und zu fördern (AEVO)
• ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit souveränem und pfrofessionellem Auftreten
• strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise
• hohe Service- und Qualitätsorientierung mit einem ausgeprägten Sinn für Details
• Weinkenntnisse sind von Vorteil
• Unternehmerisches Denken sowie Verantwortungsbewusstsein
• Belastbarkeit und Ruhe - auch in anspruchsvollen Servicephasen
• Teamgeist, Engagement, Empathie und Humor - denn genau das zeichnet unsere #VILLINOFAMILY aus

Wir bieten

• leben und arbeiten am wunderschönen Bodensee – das Dreiländereck direkt vor der Tür
• eine familiäre, respektvolle Atmosphäre innerhalb unserer kreativen und motivierten #VILLINOFAMILY
• einen sicheren Arbeitsplatz mit unbefristeten Vertrag
• mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und der Ausbildung unseres Personals
• eine 5-Tage-Woche ohne Teildienst
• kontinuierliche Förderung und Weiterentwicklung
• Heiligabend und 1. Weihnachtsfeiertag frei
• kulinarische Mitarbeiterverpflegung während der Arbeitszeit
• Hilfe bei der Wohnungssuche
• Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz
• für Ihre Familienmitglieder wie Mama, Papa, Oma, Opa bieten wir tolle Konditionen an
• Mitarbeitervorteile innerhalb der Relais & Châteaux und FEINE PRIVATHOTELS Kooperationen

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

LNKD1_DE