RESTAURANTLEITER / GENERAL MANAGER (m/w/d)

Le Kork Holding GmbH; Bochum; On-site; EUR 70,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktives Gehalt & außergewöhnliche^

Firmenwagen

Echte unternehmerische Verantwortung

Flache Hierarchien & kurze Entscheidun

Entwicklung & Weiterbildung

Mitarbeitervorteile & Vergünstigungen

Teamspirit & gemeinsame Erlebnisse

Planbarkeit & Eigenverantwortung

Außergewöhnlicher Arbeitsplatz

Job summary

LE KORK WEINBAR sucht eine engagierte General Managerin / General Manager (m/w/d) in Bochum, die unsere Weinbar eigenständig führt, Gäste begeistert und das Team zu Höchstleistungen motiviert.

Sie verantworten Umsatz, Wareneinsatz und Personalplanung, entwickeln das Gastronomiekonzept weiter und schaffen eine Kultur der Gastfreundschaft. Sie arbeiten eng mit der Geschäftsführung zusammen und gestalten Prozesse, Qualität und Innovation aktiv mit.

Qualifications

• Mehrjährige Erfahrung in gehobener oder moderner Gastronomie, idealerweise als Restaurantleiter oder General Manager.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung von Teams.
• Betriebswirtschaftliches Verständnis und Kennzahlenkenntnis.
• Leidenschaft für Gastfreundschaft, Servicequalität und innovative Konzepte.
• Organisationstalent, Eigeninitiative und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Positive, kommunikative Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen.
• Begeisterung für Wein, Food und moderne Gastronomie. Sommeliere-Ausbildung kein Muss.
• Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam zu wachsen.

Responsibilities

• Operative Gesamtverantwortung der Weinbar mit reibungslosen Abläufen und Gästeerlebnis.
• Teamführung, Motivation und Entwicklung des Personals.
• Wirtschaftliche Steuerung von Umsatz, Wareneinsatz, Personal- und Budgetplanung.
• Gästenzufriedenheit sicherstellen und Wiederholungsgäste gewinnen.
• Prozessoptimierung, Dienstplanung, Warenwirtschaft und Inventuren.
• Innovation und Weiterentwicklung des Gastronomiekonzepts.

Job description

WEIN. GASTFREUNDSCHAFT. LEIDENSCHAFT. UND DU MITTENDRIN.

Du liebst Gastronomie, bist Gastgeber aus Leidenschaft und möchtest mehr als nur einen Restaurantbetrieb leiten?

Du willst Verantwortung übernehmen, eigene Ideen verwirklichen und am wirtschaftlichen Erfolg Deiner Arbeit direkt beteiligt werden?

Dann bist Du bei uns genau richtig!

Le Kork ist Deutschlands erste Wein-Erlebnisgastronomie. Mitten im Herzen von Bochum verbinden wir über 84 internationale Weine, innovative Weindispenser, ein modernes Food-Konzept und eine einzigartige Atmosphäre zu einem außergewöhnlichen gastronomischen Erlebnis.

Wir stehen für urbane Gastronomie, hochwertigen Genuss, echte Gastfreundschaft und eine Unternehmenskultur, in der Persönlichkeit und Ideen zählen.

Jetzt suchen wir Dich als Restaurantleiter / General Manager (m/w/d), der unsere Weinbar eigenverantwortlich führt, unser Team begeistert und gemeinsam mit uns wirtschaftlich erfolgreich ist.

DEINE MISSION – MEHR ALS NUR RESTAURANTLEITUNG

Du bist Gastgeber, Leader und Unternehmer in einer Person.

• Operative Gesamtverantwortung: Du führst unsere Weinbar eigenständig und sorgst für reibungslose Abläufe sowie ein außergewöhnliches Gästeerlebnis.

• Leadership & Teamspirit: Du führst, motivierst und entwickelst Dein Team, erkennst Potenziale und schaffst eine wertschätzende, leistungsorientierte Arbeitsatmosphäre.

• Wirtschaftlicher Erfolg: Du verantwortest Umsätze, Wareneinsatz, Personalkosten, Budgetplanung und die wirtschaftliche Performance unserer Weinbar.

• Gastfreundschaft: Du bist Gastgeber aus Überzeugung und sorgst dafür, dass unsere Gäste nicht nur gerne kommen, sondern begeistert wiederkommen.

• Organisation & Qualität: Du optimierst Prozesse, koordinierst Dienstpläne, verantwortest Warenwirtschaft und Inventuren und stellst unsere Qualitätsstandards sicher.

• Innovation & Weiterentwicklung: Du bringst eigene Ideen ein, entwickelst unser Gastronomiekonzept aktiv weiter und setzt neue Impulse.

• Unternehmerisches Handeln: Du denkst nicht nur in Schichten und Abläufen, sondern in Chancen, Ergebnissen und nachhaltigem Erfolg.

DAS BRINGST DU MIT

Du hast Gastro im Herzen und unternehmerisches Denken im Kopf.

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen oder modernen Gastronomie, idealerweise bereits als Restaurantleiter, Betriebsleiter oder General Manager.

• Erfahrung in der Führung, Motivation und Weiterentwicklung von Teams.

• Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis und sicherer Umgang mit relevanten Gastronomie-Kennzahlen.

• Eine echte Leidenschaft für Gastfreundschaft, Servicequalität und besondere Gastronomiekonzepte.

• Organisationstalent, Eigeninitiative und eine selbstständige, lösungsorientierte Arbeitsweise.

• Eine positive, kommunikative Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen und Empathie.

• Begeisterung für Wein, Food und moderne Gastronomie. Eine Sommelier-Ausbildung ist kein Muss.

• Die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen, Entscheidungen zu treffen und gemeinsam mit uns zu wachsen.

DEINE BENEFITS – DEIN EINSATZ SOLL SICH LOHNEN

Wir erwarten viel. Deshalb bieten wir auch außergewöhnlich viel.

• Attraktives Gehalt & außergewöhnliche Erfolgsbeteiligung: Neben einem attraktiven Fixgehalt bieten wir Dir eine außergewöhnlich hohe Beteiligung am wirtschaftlichen Gesamterfolg unserer Weinbar. Denn wir sind überzeugt: Wer Verantwortung übernimmt, den Betrieb erfolgreich führt und Ergebnisse erzielt, soll auch finanziell überdurchschnittlich davon profitieren.

• Firmenwagen: Zu Deinem Vergütungspaket gehört ein Firmenwagen.

• Echte unternehmerische Verantwortung: Du bekommst die Freiheit, unsere Weinbar eigenständig zu führen, Entscheidungen zu treffen und eigene Ideen umzusetzen. Bei uns bist Du nicht einfach nur angestellt – Du gestaltest aktiv mit.

• Flache Hierarchien & kurze Entscheidungswege: Du arbeitest eng mit der Geschäftsführung zusammen. Gute Ideen werden bei uns nicht endlos diskutiert, sondern umgesetzt.

• Entwicklung & Weiterbildung: Wir unterstützen Deine persönliche und fachliche Weiterentwicklung – durch Schulungen, Weiterbildungen und die Möglichkeit, mit Deinen Aufgaben zu wachsen.

• Mitarbeitervorteile & Vergünstigungen: Profitiere von attraktiven Mitarbeiterrabatten und Benefits rund um unsere Gastronomie und Produkte.

• Teamspirit & gemeinsame Erlebnisse: Freue Dich auf ein motiviertes Team, gemeinsame Team-Events und ein Arbeitsumfeld, in dem Zusammenhalt und gegenseitige Wertschätzung großgeschrieben werden.

• Planbarkeit & Eigenverantwortung: Als General Manager gestaltest Du die Personal- und Einsatzplanung aktiv mit und schaffst gemeinsam mit Deinem Team verlässliche Strukturen.

• Ein außergewöhnlicher Arbeitsplatz: Keine austauschbare Systemgastronomie, sondern ein individuelles, modernes und lebendiges Gastronomiekonzept mit Charakter – mitten im Herzen des Bochumer Bermuda3Ecks.

DEINE CHANCE, UNTERNEHMERISCH ZU DENKEN UND ZU VERDIENEN

Wir suchen keine reine Verwaltungskraft und auch niemanden, der einfach nur Dienstpläne abarbeitet.

Wir suchen eine Persönlichkeit, die Le Kork as ihre Weinbar versteht, Verantwortung übernimmt, Menschen begeistert und gemeinsam mit uns etwas bewegen möchte.

Und weil wir überzeugt sind, dass unternehmerischer Erfolg belohnt werden muss, beteiligen wir Dich außergewöhnlich stark am wirtschaftlichen Ergebnis Deiner Arbeit.

READY TO LEAD LE KORK?

LE KORK WEINBAR, Konrad-Adenauer-Platz 3 · 44787 Bochumwww.lekork.de/weinbar

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