Projektmanager Gastro Individual (m/w/d)

Schwarz Dienstleistung KG; Remchingen; Vor Ort; EUR 65.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Schwarz Dienstleistung KG sucht eine engagierte Fachkraft für Projektmanagement und Logistik im gastronomischen Umfeld der Schwarz Gruppe. Sie arbeiten an Rollouts neuer Tools, Standorteröffnungen und nachhaltigen Gastro-Konzepte, von der Idee bis zur Umsetzung.

Sie entwickeln fundierte Analysen, KPI-Reports und Entscheidungsvorlagen für die Bereichsleitung und optimieren Betriebsabläufe sowie Warenflüsse in der Logistik.

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium in BWL, Logistik oder Dienstleistungsmanagement oder kaufmännische/gastronomische Ausbildung mit Weiterbildung.
• Mehrjährige Praxis im Projektmanagement, idealerweise aus Individual- oder Systemgastronomie bzw. Lebensmittellogistik.
• Tiefes Verständnis für Warenwirtschaftssysteme, F&B-Logistikketten und moderne Prozessmodellierung.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Analytische und strukturierte Denkweise, Durchsetzungsstärke sowie echte Kommunikationsstärke.

Aufgaben

• Sonderprojekte eigenverantwortlich umsetzen: Rollouts neuer Tools, Standorteröffnungen oder nachhaltige Gastro-Konzepte.
• Strategisch gestalten: Analysen, KPI-Reports und Entscheidungsvorlagen für die Bereichsleitung.
• Prozesse aufs nächste Level heben: Analysieren und Standardisieren von Betriebsabläufen in Betrieben und Logistik.
• Schnittstellen rocken: Projekte zwischen Zentrallager und Restaurants konzipieren und steuern.

Kenntnisse

Analytische Denkweise

Durchsetzungsstärke

Kommunikationsstärke

Projekmanagement-Erfahrung

Warenwirtschaftssysteme

F&B-Logistikketten

Prozessmodellierung

Ausbildung

BWL/Logistik/Dienstleistungsmanagement Studium

Kaufmännische oder gastronomische Ausbildung mit Weiterbildung

Jobbeschreibung

Einleitungstext

Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!

Als gastronomisches Herzstück der Unternehmen der Schwarz Gruppe setzen wir im #TeamSCOS Maßstäbe in Sachen Frische, Qualität und Gastfreundschaft, damit sich täglich tausende Kollegen und Besucher rundum wohlfühlen. In einer starken Gemeinschaft und einem modernen Arbeitsumfeld mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation bieten wir dir vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Denn bei uns ist jeder Einzelne die wichtigste Zutat für unseren gemeinsamen Erfolg.

#WhereExcellenceWorks

Deine Aufgaben

• Sonderprojekte eigenverantwortlich umsetzen: Ob Rollout neuer Tools, Standorteröffnungen oder nachhaltige Gastro-Konzepte – du übernimmst die Verantwortung von der Idee bis zur Umsetzung.
• Strategisch gestalten: Du erstellst fundierte Analysen, KPI-Reports und Entscheidungsvorlagen für die Bereichsleitung und prägst so unser Strategie- und Tagesgeschäft aktiv mit.
• Prozesse aufs nächste Level heben: Du analysierst und standardisierst Betriebsabläufe in den Betrieben sowie in der Logistik, um Qualität und Effizienz spürbar zu steigern.
• Schnittstellen rocken: Du konzipierst und steuerst Projekte an der Schnittstelle zwischen Zentrallager und den Restaurants – von der Optimierung der Warenflüsse bis zum smarten Bestandsmanagement.

Dein Profil

• Dein Fundament: Ein abgeschlossenes Studium wie BWL, Logistik oder Dienstleistungsmanagement oder eine kaufmännische beziehungsweise gastronomische Ausbildung mit Weiterbildung, z. B. zum Hotelbetriebswirt (m/w/d) oder Fachwirt (m/w/d).
• Deine Erfahrung: Mehrjährige Praxis im Projektmanagement – idealerweise aus der Individual- oder Systemgastronomie bzw. der Lebensmittellogistik.
• Dein Know-how: Tiefes Verständnis für Warenwirtschaftssysteme, F&B-Logistikketten und moderne Prozessmodellierung.
• Deine Sprachkenntnisse: Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift für eine reibungslose Kommunikation mit allen Schnittstellen und Betrieben.
• Deine Stärken: Eine analytische und strukturierte Denkweise, Durchsetzungsstärke sowie echte Kommunikationsstärke.