Produktionsmitarbeiter Rohwurst – Räuchern Reifung (m/w/d)

Heristo AG; Rottdorf; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

Heristo AG sucht eine Fachkraft für Lebensmitteltechnik bzw. Maschinen- und Anlagenführer (m/w/d) zur Mitarbeit in der Rohwurstproduktion in Thüringen. Sie betreuen Rauch-, Reife- und Trockenprozesse und tragen durch Qualitätsbewusstsein zu einem hochwertigen Endprodukt bei.

Sie arbeiten eigenständig mit modernen Anlagen, unterstützen bei Prozessparametern, Dokumentationen und der Rückverfolgbarkeit. Schicht- und Wochenendarbeit gehören dazu; SAP-Kenntnisse und HACCP-Grundlagen sind willkommen.

Qualifications

• Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder Maschinen- und Anlagenführer bzw. gleichwertige Qualifikation.
• Alternativ Berufserfahrung in der Lebensmittelproduktion; Kenntnisse in Rohwurstherstellung vorteilhaft.
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie technisches Verständnis.
• Erfahrung mit SAP oder ähnlichen Produktionssystemen wünschenswert; Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelhygiene.
• Sorgfältige, zuverlässige Arbeitsweise, Teamfähigkeit sowie Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit.

Responsibilities

• Rohwurstprodukte während Rauch-, Reife- und Trocknungsprozesses betreuen und Produktqualität sicherstellen.
• Produktionsplanung unterstützen: Rauch- und Reiferäume bestücken, Programme und Parameter überwachen.
• Beurteilung von Produkten während Reifeverlauf; Abweichungen frühzeitig erkennen.
• Prozessdaten und Kontrollen dokumentieren; Rückverfolgbarkeit sicherstellen.
• Zusammenarbeit mit Produktion und Qualitätssicherung zur Einhaltung von Qualitäts- und Hygienevorgaben; Prozessoptimierung unterstützen.

Skills

Qualitäts- und Hygienebewusstsein

Technisches Verständnis

Teamfähigkeit

Schicht- und Wochenendarbeit

Education

Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder Maschinen- und Anlagenführer (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation

Tools

SAP

Job description

Ihre Mehrwerte

Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben in unserer Rohwurstproduktion. Im Bereich Rauch und Reife begleiten Sie unsere Produkte während eines entscheidenden Herstellungsprozesses und tragen mit Ihrem Qualitätsbewusstsein zu einem hochwertigen Endprodukt bei. Dabei arbeiten Sie eigenverantwortlich mit modernen Rauch- und Reifeanlagen und bringen Ihr technisches Verständnis aktiv ein. Profitieren Sie vom Wissen und der Erfahrung unseres engagierten Teams sowie von einem wertschätzenden und kollegialen Miteinander. Erleben Sie unsere Vielseitigkeit und werden Sie Teil der #qualitygroup

Das können Sie bei uns leisten

• Sie betreuen unsere Rohwurstprodukte während des gesamten Rauch-, Reife- und Trocknungsprozesses und tragen zu einer hohen Produktqualität bei
• Nach Produktionsplanung bestücken und leeren Sie unsere Rauch- und Reiferäume und überwachen die Programme und Prozessparameter
• Während des Reifeverlaufs beurteilen Sie die Produkte hinsichtlich ihrer Beschaffenheit und erkennen Abweichungen frühzeitig
• Prozessdaten und Kontrollen dokumentieren Sie zuverlässig und stellen die korrekte Zuordnung und Rückverfolgbarkeit der Produkte sicher
• Gemeinsam mit Produktion und Qualitätssicherung halten Sie Qualitäts- und Hygienevorgaben ein und unterstützen die kontinuierliche Prozessoptimierung

Damit begeistern Sie

• Sie verfügen über eine als Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Maschinen- und Anlagenführer (m/w/d) oder einer vergleichbaren Qualifikation
• Alternativ bringen Sie Berufserfahrung in der Lebensmittelproduktion mit; Kenntnisse in der Rohwurstherstellung sind von Vorteil
• Ein ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie ein gutes technisches Verständnis zeichnen Sie aus
• Idealerweise bringen Sie erste Erfahrungen mit SAP oder vergleichbaren Produktionssystemen sowie Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelhygiene mit
• Eine sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit und die Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit runden ihr Profil ab