Produktionsmitarbeiter Rohwurst – Räuchern Reifung (m/w/d)

heristo aktiengesellschaft; Blankenhain; On-site; EUR 28,000 - 40,000; Full time

Job summary

heristo aktiengesellschaft sucht Mitarbeitende für die Rohwurstproduktion. Sie begleiten den Rauch- und Reifeprozess, sichern Qualitätsstandards und arbeiten eigenverantwortlich mit modernen Anlagen.

Idealerweise bringen Sie eine Fachkraftqualifikation in Lebensmitteltechnik oder eine vergleichbare Qualifikation mit; Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit wird vorausgesetzt.

Qualifications

• Fachrichtung in der Lebensmitteltechnik wünschenswert.
• Erfahrung mit Produktionssystemen vorteilhaft.
• Hygiene- und Qualitätsbewusstsein erforderlich.

Responsibilities

• Sie betreuen Rohwurstprodukte während Rauch, Reife und Trocknung und sichern hohe Produktqualität.
• Nach Produktionsplanung bestücken, Räume überwachen, Programme und Parameter prüfen.
• Beurteilung des Reifeverlaufs und frühzeitiges Erkennen von Abweichungen.
• Dokumentation von Prozessdaten und Kontrollen sowie Rückverfolgbarkeit sicherstellen.
• Zusammenarbeit mit Produktion und Qualitätssicherung zur Einhaltung von Hygienevorgaben und Prozessoptimierung.

Education

Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Maschinen- und Anlagenführer

Job description

Ihre Mehrwerte

Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben in unserer Rohwurstproduktion. Im Bereich Rauch und Reife begleiten Sie unsere Produkte während eines entscheidenden Herstellungsprozesses und tragen mit Ihrem Qualitätsbewusstsein zu einem hochwertigen Endprodukt bei. Dabei arbeiten Sie eigenverantwortlich mit modernen Rauch- und Reifeanlagen und bringen Ihr technisches Verständnis aktiv ein. Profitieren Sie vom Wissen und der Erfahrung unseres engagierten Teams sowie von einem wertschätzenden und kollegialen Miteinander. Erleben Sie unsere Vielseitigkeit und werden Sie Teil der #qualitygroup

Ihre Mehrwerte

Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben in unserer Rohwurstproduktion. Im Bereich Rauch und Reife begleiten Sie unsere Produkte während eines entscheidenden Herstellungsprozesses und tragen mit Ihrem Qualitätsbewusstsein zu einem hochwertigen Endprodukt bei. Dabei arbeiten Sie eigenverantwortlich mit modernen Rauch- und Reifeanlagen und bringen Ihr technisches Verständnis aktiv ein. Profitieren Sie vom Wissen und der Erfahrung unseres engagierten Teams sowie von einem wertschätzenden und kollegialen Miteinander. Erleben Sie unsere Vielseitigkeit und werden Sie Teil der #qualitygroup

Das können Sie bei uns leisten

• Sie betreuen unsere Rohwurstprodukte während des gesamten Rauch-, Reife- und Trocknungsprozesses und tragen zu einer hohen Produktqualität bei
• Nach Produktionsplanung bestücken und leeren Sie unsere Rauch- und Reiferäume und überwachen die Programme und Prozessparameter
• Während des Reifeverlaufs beurteilen Sie die Produkte hinsichtlich ihrer Beschaffenheit und erkennen Abweichungen frühzeitig
• Prozessdaten und Kontrollen dokumentieren Sie zuverlässig und stellen die korrekte Zuordnung und Rückverfolgbarkeit der Produkte sicher
• Gemeinsam mit Produktion und Qualitätssicherung halten Sie Qualitäts- und Hygienevorgaben ein und unterstützen die kontinuierliche Prozessoptimierung

Damit begeistern Sie uns

• Sie verfügen über eine als Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Maschinen- und Anlagenführer (m/w/d) oder einer vergleichbaren Qualifikation
• Alternativ bringen Sie Berufserfahrung in der Lebensmittelproduktion mit; Kenntnisse in der Rohwurstherstellung sind von Vorteil
• Ein ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie ein gutes technisches Verständnis zeichnen Sie aus
• Idealerweise bringen Sie erste Erfahrungen mit SAP oder vergleichbaren Produktionssystemen sowie Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelhygiene mit
• Eine sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit und die Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit runden ihr Profil ab