Produktionsleiter m/w/d Küche

Gaul Catering; Mainz; Vor Ort; EUR 60.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übertarifliche Bezahlung

Parkplatz direkt vor der Tür

Kostenfreie Getränke und Mittagessen

Rabattierte Mitarbeiterangebote

Individuelle Weiterbildungsmöglichkeit

Zusammenfassung

Gaul Catering in Mainz sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Produktionsleiter (m/w/d) Küche, der die gesamte Küchenproduktion verantwortet und das Team motiviert. Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, idealerweise mit Küchenmeister-Weiterbildung, sowie mehrjährige Führungserfahrung mit.

Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und legen hohen Wert auf Qualität und Hygiene. Wir bieten übertarifliche Bezahlung, Parkplatz direkt vor der Tür, kostenfreie Getränke und Mittagessen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch; idealerweise ergänzt durch eine Küchenmeister-Weiterbildung.
• Mehrjährige Berufserfahrung in Küche bzw. Küchenproduktion, idealerweise im Catering- oder Produktionsbereich.
• Erste oder mehrjährige Führungserfahrung.
• Selbstständige, strukturierte und zielgerichtete Arbeitsweise.
• Verantwortungsbewusstsein und hohen Anspruch an Qualität und Hygiene.

Aufgaben

• Verantwortung für die gesamte Küchenproduktion und Kommissionierung
• Führung, Organisation und Motivation des Küchenteams
• Operative Mitarbeit bei der Herstellung unserer Speisen und Sicherstellung unserer Qualitätsstandards
• Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen und Überwachung des Wareneinsatzes
• Erstellung und Überwachung der Inventuren
• Organisation der Arbeitsabläufe in der Produktion für reibungslosen Ablauf
• Anleitung und Unterstützung unserer Auszubildenden und Küchenaushilfen
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

Kenntnisse

Führung

Organisation

Qualität

Hygiene

Eigenständige Arbeitsweise

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Küchenmeister-Weiterbildung

Jobbeschreibung

Für unser innovatives Küchenteam in Mainz suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einenProduktionsleiter (m/w/d) Küche, der mit Leidenschaftfür gutes Essen, Organisationstalent und Führungskompetenz unsere Küchenproduktion verantwortet und gemeinsam mit seinem Team für höchste Qualität sorgt.

Deine Aufgaben:

• Verantwortung für die gesamte Küchenproduktion und Kommissionierung
• Führung, Organisation und Motivation des Küchenteams
• Operative Mitarbeitbei der Herstellung unserer Speisen und Sicherstellung unserer Qualitätsstandards
• Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen und Überwachung desWareneinsatzes
• Erstellung und Überwachung der Inventuren
• Organisation der Arbeitsabläufe in der Produktion für einen reibungslosen Ablauf
• Anleitung und Unterstützung unserer Auszubildenden und Küchenaushilfen
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise ergänzt durch eine Weiterqualifikation zum Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche bzw. Küchenproduktion, idealerweise im Catering- oder Produktionsbereich
• Erste oder mehrjährige Führungserfahrung
• Selbstständige, strukturierte und zielgerichtete Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein und einen hohen Anspruch an Qualität und Hygiene

Wir bieten Dir:

• Übertarifliche Bezahlung
• Parkplatz direkt vor der Tür
• Kostenfreie Getränke und Mittagessen während der Arbeitszeit
• Zahlreiche rabattierte Mitarbeiter*innenangebote bei über 1.000 Partnern
• individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten