Produktionsleiter (m/w/d) Küche

Gaul Catering GmbH & Co. KG; Bingen am Rhein; On-site; EUR 40,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliche Bezahlung

Parkplatz direkt vor der Tür

Kostenfreie Getränke und Mittagessen

Mitarbeiterangebote

individuelle Weiterbildungsmöglichkeit

Job summary

Gaul Catering GmbH & Co. KG in Mainz sucht eine erfahrene Küchenleitung zur Steuerung der gesamten Küchenproduktion und Kommissionierung. Sie führen das Küchenteam, organisieren Produktionsabläufe, sorgen für Hygiene- und Qualitätsstandards und arbeiten operativ an der Speisenherstellung mit.

Zusätzlich übernehmen Sie Warenannahme, Inventuren und die Ausbildung von Auszubildenden. Die Stelle bietet Übertarifliche Bezahlung, Parkmöglichkeiten direkt vor Ort, kostenlose Getränke und Mittagessen

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Weiterqualifikation zum Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, ideal im Catering- oder Produktionsbereich.
• Erste oder mehrjährige Führungserfahrung.

Responsibilities

• Verantwortung für die gesamte Küchenproduktion und Kommissionierung
• Führung, Organisation und Motivation des Küchenteams
• Operative Mitarbeit bei der Herstellung unserer Speisen und Sicherstellung unserer Qualitätsstandards
• Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen und Überwachung des Wareneinsatzes
• Erstellung und Überwachung der Inventuren
• Organisation der Arbeitsabläufe in der Produktion für einen reibungslosen Ablauf
• Anleitung und Unterstützung unserer Auszubildenden und Küchenaushilfen
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

Skills

Mehrjährige Küchenerfahrung

Führungserfahrung

Selbstständige Arbeitsweise

Qualitäts- und Hygienebewusstsein

Education

Ausbildung als Koch

Küchenmeister-Weiterbildung bzw. vergleichbare Qualifikation

Job description

Deine Aufgaben

• Verantwortung für die gesamte Küchenproduktion und Kommissionierung
• Führung, Organisation und Motivation des Küchenteams
• Operative Mitarbeit bei der Herstellung unserer Speisen und Sicherstellung unserer Qualitätsstandards
• Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen und Überwachung des Wareneinsatzes
• Erstellung und Überwachung der Inventuren
• Organisation der Arbeitsabläufe in der Produktion für einen reibungslosen Ablauf
• Anleitung und Unterstützung unserer Auszubildenden und Küchenaushilfen
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

Das bringst Du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise ergänzt durch eine Weiterqualifikation zum Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche bzw. Küchenproduktion, idealerweise im Catering- oder Produktionsbereich
• Erste oder mehrjährige Führungserfahrung
• Selbstständige, strukturierte und zielgerichtete Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein und einen hohen Anspruch an Qualität und Hygiene

Das bieten wir Dir

• Übertarifliche Bezahlung
• Parkplatz direkt vor der Tür
• Kostenfreie Getränke und Mittagessen während der Arbeitszeit
• Zahlreiche rabattierte Mitarbeiter\*innenangebote bei über 1.000 Partnern
• individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten

Kontaktdaten

[phone]
[e-mail]
www.gaul-catering.de

Gaul Catering
In den Weinbergen 5
55130 Mainz

Über uns:

Events sind unser Handwerk - und das beherrschen wir wie kein Zweiter. Gaul Catering ist das größte Cateringunternehmen in Rheinland-Pfalz und gleichzeitig eines der leistungsstärksten deutschlandweit. Unser Erfolgsrezept ist die Kombination aus außergewöhnlicher Kochkunst, höchstem Anspruch an unseren Service und die besondere Note unseres starken Teamgedankens.

Seit 30 Jahren sind wir deutschlandweit im Eventcatering vertreten und kochen mit purer Hingabe in unseren Businessunits mit Exklusivlocations in Mainz, Wiesbaden, Darmstadt, Frankfurt und Karlsruhe. Auch groß angelegte Firmenevents mit bis zu 35.000 Personen oder Exklusivcatering für die Fußball-Bundesliga mit VIP-Hospitality sind für unser Team kein Problem.

Als "Caterer des Jahres", ausgezeichnet vom Fachmagazin Catering Inside, stellen wir uns jeder Herausforderung und tragen mit zahlreichen sozialen Projekten einen wichtigen Teil zur Gesellschaft bei. Werde jetzt Teil unseres Handwerks und revolutioniere das Catering von morgen.