Mitarbeiter Qualitätssicherung / Qualitätsmanagement (m/w/d) mit Schwerpunkt IFS

Greifen - Fleisch GmbH; Greifswald; Vor Ort; EUR 42.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Betriebliche Altersvorsorge

Moderne Arbeitsmittel

Leistungsgerechte Vergütung

Zusammenfassung

Greifen-Fleisch GmbH in Greifswald sucht ab sofort eine engagierte Fachkraft als Qualitätsmanagementbeauftragte/r (QMB) / IFS-Verantwortliche/n (m/w/d). Sie entwickeln das Qualitätsmanagementsystem weiter und gestalten die Lebensmittelsicherheit aktiv mit.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Überwachung von Produktions- und Endkontrollen, Probenentnahmen, Audits, Reklamationsbearbeitung und Schulungen des Teams. Voraussetzung ist eine einschlägige Ausbildung im Lebensmittelbereich,

Qualifikationen

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung im Lebensmittelbereich, z. B. Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fleischer, Lebensmitteltechnischer Assistent, Fachkraft für Qualitätssicherung oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Idealerweise Berufserfahrung im Bereich Qualitätsmanagement der Lebensmittelindustrie.
• Fundierte Kenntnisse im Bereich IFS Food, HACCP und Lebensmittelrecht.
• Analytische, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Durchsetzungsvermögen und die Fähigkeit, Qualitätsanforderungen praxisnah umzusetzen.
• Sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office-Anwendungen.
• Erfahrung in der Durchführung und Begleitung von Audits.
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und sicheres Auftreten sowie Freude an Kommunikation und Mitarbeiterschulungen.
• Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterbildung.

Aufgaben

• Verantwortung für die Pflege, Weiterentwicklung und Umsetzung unseres Qualitätsmanagementsystems.
• Überwachung der Produktions- und Endkontrollen im Hinblick auf Qualität, Hygiene und Auszeichnungsvorschriften sowie Veranlassung notwendiger Maßnahmen zur Einhaltung der Qualitätsstandards.
• Entnahme und Dokumentation von Proben sowie Auswertung der Ergebnisse.
• Vorbereitung und Bereitstellung von Produktmustern für Kunden sowie interne und externe Qualitätsprüfungen.
• Kontrolle/Analyse der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) und Verbesserungen umsetzen.
• Betreuung und Weiterentwicklung des IFS-Food-Systems sowie Sicherstellung der Zertifizierungsanforderungen sowie Vorbereitung und Durchführung von Audits.
• Bearbeitung von Reklamationen sowie Unterstützung bei der Ursachenanalyse und Umsetzung von Korrekturmaßnahmen.
• Erstellung und Pflege qualitätsrelevanter Dokumentationen, Verfahrensanweisungen und Arbeitsanweisungen sowie Produktpässen.
• Schulung und Sensibilisierung von Mitarbeitenden zu Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsanforderungen.
• Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Einkauf, Logistik und Vertrieb zur kontinuierlichen Verbesserung unserer Prozesse.

Kenntnisse

Analytische Arbeitsweise

Strukturierte Arbeitsweise

Lösungsorientierung

Durchsetzungsvermögen

Teamfähigkeit

Bereitschaft zur Weiterbildung

MS Office

Ausbildung

Berufsausbildung im Lebensmittelbereich

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Qualität ist Ihre Leidenschaft? Sie haben ein Auge fürs Detail und möchten Verantwortung übernehmen? Dann kommen Sie zur Greifen-Fleisch GmbH – einem pommerschen Unternehmen mit über 130 Jahren Erfahrung, das für Qualität, Tradition und Innovation steht. Als Hersteller hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren beliefern wir Handel und Gastronomie regional sowie überregional. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen engagierten Qualitätsmanagementbeauftragten (QMB) / IFS-Verantwortlichen (m/w/d), der unsere Qualitätsstandards weiterentwickelt und die Lebensmittelsicherheit aktiv mitgestaltet.

Ihre Aufgaben bei uns:

• Verantwortung für die Pflege, Weiterentwicklung und Umsetzung unseres Qualitätsmanagementsystems
• Überwachung der Produktions- und Endkontrollen im Hinblick auf Qualität, Hygiene und Auszeichnungsvorschriften sowie Veranlassung notwendiger Maßnahmen zur Einhaltung der Qualitätsstandards
• Entnahme und Dokumentation von Proben sowie Auswertung der Ergebnisse
• Vorbereitung und Bereitstellung von Produktmustern für Kunden sowie interne und externe Qualitätsprüfungen
• Kontrolle/Analyse der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) und Verbesserungen umsetzen
• Betreuung und Weiterentwicklung des IFS-Food-Systems sowie Sicherstellung der Zertifizierungsanforderungen sowie Vorbereitung und Durchführung von Audits
• Bearbeitung von Reklamationen sowie Unterstützung bei der Ursachenanalyse und Umsetzung von Korrekturmaßnahmen
• Erstellung und Pflege qualitätsrelevanter Dokumentationen, Verfahrensanweisungen und Arbeitsanweisungen sowie Produktpässen
• Schulung und Sensibilisierung von Mitarbeitenden zu Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsanforderungen
• enge Zusammenarbeit mit Produktion, Einkauf, Logistik und Vertrieb zur kontinuierlichen Verbesserung unserer Prozesse

Das bringen Sie mit:

• eine abgeschlossene Berufsausbildung im Lebensmittelbereich, beispielsweise als Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fleischer (m/w/d), Lebensmitteltechnischer Assistent (m/w/d), Fachkraft für Qualitätssicherung oder eine vergleichbare Qualifikation
• idealerweise Berufserfahrung im Bereich Qualitätsmanagement der Lebensmittelindustrie
• fundierte Kenntnisse im Bereich IFS Food, HACCP und Lebensmittelrecht
• analytische, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Durchsetzungsvermögen und die Fähigkeit, Qualitätsanforderungen praxisnah umzusetzen
• sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office-Anwendungen
• Erfahrung in der Durchführung und Begleitung von Audits
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und sicheres Auftreten sowie Freude an Kommunikation und Mitarbeiterschulungen
• Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterbildung

Das bieten wir Ihnen:

• eine angenehme Arbeitsatmosphäre in einem familiären Unternehmen
• flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
• die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Prozesse aktiv mitzugestalten
• eine 36-Stunden-Woche
• freie Wochenenden
• familienfreundliche Urlaubsplanung – auch während der Ferien und saisonstarken Zeiten nach Absprache möglich
• betriebliche Altersvorsorge
• moderne Arbeitsmittel
• eine leistungsgerechte und attraktive Vergütung
• eine umfassende Einarbeitung sowie Unterstützung durch ein erfahrenes Team
• langfristige Perspektiven in einem erfolgreichen Unternehmen