Mitarbeiter im Qualitätsmanagement (m/w/d)

coolback GmbH; Suhl; On-site; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Betriebliche Altersvorsorge

JobRad

Mitarbeiterabatte

Schulungen zu IFS/HACCP

Job summary

coolback GmbH in Suhl sucht zur Verstärkung des Qualitätsmanagements eine engagierte Fachkraft (m/w/d). Sie unterstützen unser Team dabei, Backwaren sicher und gleichbleibend hochwertig herzustellen.

Zu Ihren Aufgaben gehören das QM-System nach IFS Food, Überwachung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsanforderungen, Audits, Abweichungen und Schulungen. Sie arbeiten eng mit Produktion, Einkauf, Entwicklung, Lager und Instandhaltung zusammen.

Qualifications

• Abgeschlossenes Studium oder Ausbildung im Lebensmittelbereich (z. B. Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Ökotrophologie) mit Schwerpunkt QM
• Erfahrung im Qualitätsmanagement in der Lebensmittelproduktion
• Gute Kenntnisse von IFS Food, HACCP, Lebensmittelsicherheit und Hygienebestimmungen
• Sicherer Umgang mit MS Office und digitalen Dokumentationssystemen
• Gute Deutschkenntnisse und strukturierte, zuverlässige Arbeitsweise

Responsibilities

• Betreuung und Weiterentwicklung des QM-Systems nach IFS Food
• Überwachung von Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsanforderungen in der Produktion
• Durchführung von Betriebs-, Hygiene- und Prozesskontrollen
• Unterstützung bei HACCP, Gefahrenanalysen und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
• Pflege von Spezifikationen, Prüfplänen, Checklisten und Qualitätsaufzeichnungen
• Bearbeitung von Abweichungen, Reklamationen, Ursachenanalysen und Korrekturmaßnahmen
• Vorbereitung und Begleitung interner sowie externer Audits
• Erstellung und Aktualisierung von Arbeits-, Hygiene- und Verfahrensanweisungen
• Durchführung und Dokumentation von Schulungen zu Hygiene, Qualität und Lebensmittelsicherheit
• Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Einkauf, Produktentwicklung, Lager und Instandhaltung

Skills

Qualitätsmanagement

IFS Food

HACCP

Lebensmittelsicherheit

Dokumentation

MS Office

Teamfähigkeit

Education

Lebensmitteltechnologie

Lebensmittelchemie

Ökotrophologie

Qualitätsmanagement

Tools

MS Office

digitale Dokumentationssysteme

Job description

Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit gemeinsam gestalten

Für unseren Produktionsstandort Suhl suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten Mitarbeiter im Qualitätsmanagement (m/w/d). Du unterstützt unser Team dabei, die Qualität und Sicherheit unserer Backwaren dauerhaft zu gewährleisten und unsere Standards im Produktionsalltag konsequent umzusetzen.

Seit 1999 steht coolback für Geschmack und Frische in höchster Bäckerqualität. An unseren vier Standorten in Jänickendorf, Hoppegarten und Luckenwalde im Berliner Umland sowie im thüringischen Suhl produzieren unsere insgesamt mehr als 700 Mitarbeiter jährlich über 1,2 Milliarden Backwaren nach traditionellen und innovativen Rezepturen. Durch gezielte Investitionen in modernste Backtechnik und den kontinuierlichen Kapazitätsausbau haben wir uns als leistungsfähiger und verlässlicher Partner am Markt etabliert.

Aufgaben

• Betreuung und Weiterentwicklung unseres Qualitätsmanagementsystems nach IFS Food
• Überwachung der Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsanforderungen in der Produktion
• Durchführung von Betriebs-, Hygiene- und Prozesskontrollen
• Unterstützung bei HACCP, Gefahrenanalysen und der Überwachung kritischer Kontrollpunkte
• Prüfung und Pflege von Spezifikationen, Prüfplänen, Checklisten und Qualitätsaufzeichnungen
• Bearbeitung von Abweichungen und Reklamationen einschließlich Ursachenanalyse und Korrekturmaßnahmen
• Vorbereitung und Begleitung interner sowie externer Audits
• Erstellung und Aktualisierung von Arbeits-, Hygiene- und Verfahrensanweisungen
• Durchführung und Dokumentation von Schulungen zu Hygiene, Qualität und Lebensmittelsicherheit
• enge Zusammenarbeit mit Produktion, Einkauf, Produktentwicklung, Lager und Instandhaltung
• Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Ökotrophologie, Qualitätsmanagement oder eine vergleichbare Qualifikation
• Erste Berufserfahrung im Qualitätsmanagement eines Lebensmittelunternehmens, idealerweise in der Backwarenindustrie
• Gute Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP und Qualitätssicherung
• Idealerweise Erfahrung mit IFS Food
• Sicherer Umgang mit MS Office und digitalen Dokumentationssystemen
• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• strukturierte, sorgfältige und selbstständige Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein, Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit
• Bereitschaft zur regelmäßigen Präsenz in den Produktionsbereichen

Benefits

• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
• Eine strukturierte Einarbeitung und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
• Fachliche Schulungen zu IFS, HACCP, Hygiene, Audits
• Kurze Entscheidungswege und eine kollegiale Zusammenarbeit
• attraktive Zusatzleistungen wie bespielsweise betriebliche Altersvorsorge, JobRad, Mitarbeiterabatte