Metzger/-meister Schlachtung & Zerlegung (m/w/d)

Hofmetzgerei Altstetter; Höfen; Vor Ort; EUR 26.000 - 34.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Hofmetzgerei Altstetter in Bayern sucht engagierte Fachkraft für Metzgerei. Sie arbeiten bei der Schlachtung und Zerlegung, bereiten Chargen für die Produktion vor und achten strikt auf HACCP-Grundsätze. Sie bringen eine abgeschlossene Metzger-Ausbildung, Sachkundenachweis Tierschutz und sichere Handhabung von Schlachttieren mit.

Deutschkenntnisse und Teamgeist runden Ihr Profil ab. Wir bieten eine zuverlässige, praxisnahe Tätigkeit in einem traditionellen Familienbetrieb.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Metzger-Ausbildung oder Metzgermeister/in.
• Sachkundenachweis Tierschutz beim Schlachten gemäß EU-Verordnung.
• Sicherer Umgang mit Schlachttieren und Handwerkszeug.
• Hygienebewusstsein und Sorgfalt im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und selbstständige Arbeitsweise.
• Gute Deutschkenntnisse.

Aufgaben

• Schlachtung von Rindern und Schweinen nach handwerklichen Standards
• Grob- und Feinzerlegung für die Weiterverarbeitung
• Vorbereitung und Bereitstellung der Chargen für die Produktion
• Einhaltung der HACCP-Grundsätze
• Reinigung und Pflege der Produktionsbereiche

Kenntnisse

Schlachtung

Zerlegung

Lebensmittelhygiene

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Metzger-Ausbildung

Jobbeschreibung

Woran du mitwirkst:

• Schlachtung von Rindern und Schweinen nach handwerklichen Standards
• Fachgerechte Grob- und Feinzerlegung für die Weiterverarbeitung
• Vorbereitung und Bereitstellung der Chargen für die Produktion
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Grundsätze
• Reinigung und Pflege der Produktionsbereiche

Was du mitbringst:

• Abgeschlossene Ausbildung als Metzger/in oder Metzgermeister/in
• Sachkundenachweis Tierschutz beim Schlachten gemäß EU-Verordnung
• Sicherer Umgang mit Schlachttieren und Handwerkszeug
• Hygienebewusstsein und Sorgfalt im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine selbstständige Arbeitsweise
• Gute Deutschkenntnisse