Manager Operational Excellence & Quality (m/w/d)

BÖCKELS Beste GmbH; Düsseldorf; Sur place; EUR 70 000 - 90 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Dienstwagen inklusive privater Nutzung

28 Urlaubstage pro Jahr

Résumé du poste

Böckels Beste GmbH sucht einen Manager Operational Excellence & Quality, der die Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards vorantreibt. Sie arbeiten eng mit dem operativen Team zusammen und sichern Umsetzung, Übersicht und Transparenz über alle Standorte hinweg.

Sie berichten direkt an die Geschäftsleitung und agieren als unabhängige Qualitätsinstanz, bringen HACCP-Kenntnisse mit und steuern messbare Verbesserungen im gesamten Netzwerk.

Qualifications

• Mindestens fünf Jahre operative Berufserfahrung, ideal in Systemgastronomie oder Mehrstandortbetrieb.
• Qualitäts- und Prozessverständnis, HACCP-Kenntnisse.
• Analytisches Denken, Kennzahlen sicher nutzen können.
• Kommunikationsstärke im Umgang mit Mitarbeitenden und Leitung.
• Hands-on-Mentalität und Praxisnähe.
• Organisationstalent und Reisebereitschaft.

Responsabilités

• Standards weiterentwickeln: Produktqualität, Hygiene, Service, Markenauftritt, Ausstattung und Arbeitsabläufe.
• Qualität unabhängig prüfen: Standorte regelmäßig besuchen und Einhaltung der Standards dokumentieren.
• Gästezufriedenheit analysieren: Bewertungen, Feedback und Reklamationen auswerten, wiederkehrende Probleme ableiten.
• Ursachen klären und Verbesserungen begleiten: Lösungen entwickeln und Umsetzung überprüfen.
• Teams einbinden: Zusammenarbeit mit Regional- und Standortleitungen unterstützen und Verbesserungen auf weitere Standorte übertragen.
• Erste 100 Tage: Verstehen, Analysieren, Maßnahmen planen und Wirkung messen.

Connaissances

Operative Erfahrung

Qualitätsverständnis

Analytisches Denken

Kennzahlenanalyse

Kommunikationsstärke

Reisebereitschaft

Formation

Gastronomische Ausbildung (vorteilhaft)

Description du poste

Qualität, Standards & Glücksmomente für unsere Gäste

Düsseldorf | Vollzeit | Regelmäßige Standortbesuche

Böckels Beste steht für richtig gute Currywurst, hohe Qualitätsstandards und ein ehrliches, unkompliziertes Gastronomiekonzept. Mit mehr als 50 Standorten und rund 250 Mitarbeitenden sind wir in NRW und fünf weiteren Bundesländern vertreten und wir wachsen weiter.

Unser Anspruch: Jeder Gast soll an jedem unserer Standorte dieselbe hohe Qualität erleben und uns mit einem Lächeln verlassen. Diese Glücksmomente sind für uns mehr als ein schöner Spruch – wir wollen sie sichtbar und messbar machen.

Genau hier kommst du ins Spiel: Als Manager Operational Excellence & Quality verantwortest du die Weiterentwicklung und Überprüfung unserer Qualitätsstandards. Du arbeitest eng mit unserem operativen Team zusammen und sorgst, dafür, dann vereinbarte Qualitätsstandards konsequent umgesetzt und Verbesserungen nachhaltig verankert werden. Dabei berichtest du direkt an die Geschäftsleitung und agierst als unabhängige Qualitätsinstanz.

Woran wir deinen Erfolg messen

Wir wollen Qualität nicht nur versprechen, sondern anhand klarer Kennzahlen sichtbar machen:

• Gästezufriedenheit: Unsere wichtigste Gästekennzahl. Wir wollen aktiv positive Rückmeldungen unserer Gäste erfassen und die Zahl dieser Glücksmomente an allen Standorten steigern. Gleichzeitig sollen Gästebewertungen besser und Reklamationen weniger werden

• Einheitliche Qualität: Ein steigender Qualitätsindex und geringere Unterschiede zwischen unseren Standorten

• Nachhaltige Verbesserungen: Weniger wiederkehrende Mängel und eine hohe Umsetzungsquote, termingerechte Umsetzungsquote vereinbarte Maßnahmen

• Wirtschaftliche Wirkung: Messbare Verbesserungen bei relevanten Betriebskennzahlen wie Umsatz, Bonzahl und Wareneinsatz

Die Ausganswerte ermittelst du in deinen ersten 100 Tagen. Darauf aufbauend vereinbaren wir gemeinsam konkrete, messbare Ziele

Deine Aufgaben

• Standards weiterentwickeln: Du optimierst unsere Standards für Produktqualität, Hygiene, Service, Markenauftritt, Ausstattung und Arbeitsabläufe und sorgst für klare, praxistaugliche Vorgaben

• Qualität unabhängig prüfen: Du besuchst unsere Standorte regelmäßig, überprüfst die Einhaltung unserer Standards und dokumentierst Abweichungen

• Gästezufriedenheit analysieren: Du wertest Gästebewertungen, Feedback und Reklamationen aus, erkennst wiederkehrende Probleme und leitest daraus gezielte Verbesserungen ab

• Ursachen klären und Verbesserungen begleiten: Du analysierst Qualitätsabweichungen, entwickelst gemeinsam mit dem operativen Team Lösungen und überprüfst, ob vereinbarte Maßnahmen dauerhaft wirken

• Teams einbinden: Du arbeitest eng mit unseren Regional- und Standortleitungen zusammen, gibst konstruktives Feedback und unterstützt dabei, erfolgreiche Lösungen auf weitere Standorte zu übertragen. Du verstehst dich dabei als Partner, der Teams für Verbesserungen gewinnt.

Deine ersten 100 Tage

• Verstehen und analysieren: Du lernst unsere Standorte und Teams kennen, überprüfst bestehende Qualitätsstandards und identifizierst die wichtigsten Handlungsfelder

• Verbesserungen anstoßen: Gemeinsam mit dem operativen Team und dem Projektmanagement setzt du erste Maßnahmen an ausgewählten Standorten um und prüfst ihre Wirkung anhand messbarer Ergebnisse

• Struktur schaffen: Du entwickelst einen Maßnahmenplan, etablierst regelmäßige Qualitätsprüfungen und vereinbarst messbare Ziele für die kommenden zwölf Monate

Das bringst du mit

• Gastronomische und operative Erfahrung: Du bringst mindestens fünf Jahre operative Berufserfahrung mit, idealerweise in der Systemgastronomie oder einem vergleichbaren Mehrstandortbetrieb. Eine gastronomische Ausbildung ist von Vorteil.

• Qualitäts- und Prozessverständnis: Du kennst dich mit Produktqualität, Lebensmittelhygiene und HACCP aus und hast bereits Qualitätsstandards oder operative Abläufe erfolgreich weiterentwickelt

• Analytisches Denken: Du arbeitest sicher mit Kennzahlen, erkennst Zusammenhänge und leitest daraus konkrete Maßnahmen ab. Eine betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation ist ein Plus.

• Kommunikationsstärke: Du findest den richtigen Ton im Umgang mit Imbissmitarbeitenden, Standort- und Regionalleitungen und gewinnst Menschen durch Fachwissen, Wertschätzung und klare Kommunikation.

• Hands-on-Mentalität: Du packst selbst mit an, verstehst die Herausforderungen des operativen Alltags und entwickelst Lösungen, die auch in der Praxis funktionieren.

• Organisation und Reisebereitschaft: Du arbeitest strukturiert, hältst Vereinbarungen konsequent nach und bist regelmäßig an unseren Standorten unterwegs.

Das bieten wir

• Dienstwagen inklusive privater Nutzung

• Ein Jahresanspruch von 28 Urlaubstage

• Eine neu geschaffene Schlüsselrolle mit direktem Draht zur Geschäftsführung

• Großen Gestaltungsspielraum beim Aufbau unserer Qualitäts- und Verbesserungsstandards

• Die Möglichkeit, die Weiterentwicklung von mehr als 50 Standorten unmittelbar mitzugestalten