Leitung Küche

Paracelsus-Kliniken Deutschland GmbH & Co. KGaA; Bad Gandersheim; On-site; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

30 Tage Urlaub

Zusatzkrankenversicherung

Corporate Benefits

Jobrad-Leasing

Job summary

Paracelsus-Kliniken Deutschland GmbH & Co. KGaA sucht eine Leitung für die Küche der VITREA Kliniken in Bad Gandersheim. Sie übernehmen die fachliche und organisatorische Leitung und entwickeln strategisch die Verpflegungs- und Produktionskonzepte weiter.

Sie sollten eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche mitbringen. Eine entsprechende Entlohnung, 30 Tage Urlaub und regelmäßige Fortbildungen sind Teil des Angebots.

Qualifications

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche.
• Führungserfahrung oder die Bereitschaft zur Weiterbildung.

Responsibilities

• Fachliche und organisatorische Leitung der Küche.
• Strategische Weiterentwicklung von Verpflegungs- und Servicekonzepten.
• Mitarbeiterführung und -entwicklung.

Skills

Führungserfahrung

Kommunikationsfähigkeit

Betriebswirtschaftliches Verständnis

PC-Kenntnisse (MS-Office)

Soziale Kompetenz

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Weiterbildung zum Küchenmeister oder Diätkoch

Job description

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Leitung(m/w/d) für unsere Küche der VITREA Kliniken Bad Gandersheim.

GUTE GRÜNDE FÜR UNS

• Dich erwartet eine vielseitige Tätigkeit in unserem Küchenteam
• Eine entsprechende Entlohnung ist gewährleistet
• 30 Tage Urlaub
• Regelmäßige Fortbildungen sowie die Förderung Deines Engagements durch gezielte Kompetenz und Talentmanagement sind selbstverständlich für uns
• Zusatzkrankenversicherung, Corporate Benefits und Jobrad-Leasing
• Stellung der Arbeitskleidung

DAFÜR MÖCHTEN WIR DICH GEWINNEN

• Fachliche und organisatorische Leitung der Bereiche Küche an beiden Standorten
• Strategische Weiterentwicklung von Verpflegungs-, Produktions- und Servicekonzepten
• Projektmanagement (z. B. Küchenumbau) inkl. Planung, Umsetzung und Evaluation
• Mitarbeiterführung und -entwicklung, inkl. Schulungen und Förderung von Potenzialen
• Zentrale Schnittstelle zur Klinikleitung sowie zu übergeordneten Service- und Cateringverantwortlichen
• Enge Zusammenarbeit mit Abteilungsleitungen und anderen Klinikstandorten
• Wirtschaftliche Verantwortung (Budgetplanung, Budgetüberwachung, Monatsabschlüsse)
• Verantwortung für Einkauf und Warenwirtschaft (Lebensmittel und Betriebsmittel)
• Speiseplanung und Weiterentwicklung des Angebots
• Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitsschutzstandards
• Kontinuierliche Prozessoptimierung im Rahmen des Qualitätsmanagements
• Beschwerde- und Reklamationsmanagement
• Durchführung von Analysen zur Effizienz und Wirtschaftlichkeit von Abläufen
• Lieferantenmanagement und Marktbeobachtung

DAS ZEICHNET SIE AUS

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Weiterbildung zum Küchenmeister oder Diätkoch vorteilhaft
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche/Gemeinschaftsverpflegung
• Betriebswirtschaftliches Verständnis
• Spaß an neuen Herausforderungen
• Hohe soziale Kompetenz sowie Zuverlässigkeit und Fähigkeit zum eigenverantwortlichen Handeln
• Führungserfahrung oder die Bereitschaft zur Weiterbildung
• Dienstleistungsorientierung und das entsprechende Fingerspitzengefühl im Umgang mit unseren Patienten und Patientinnen
• Sicheres und positives Auftreten sowie professionelle Kommunikationsfähigkeit
• Hohes Engagement und Einsatzbereitschaft
• Gute PC-Kenntnisse (MS-Office) setzen wir voraus

KLINGT SPANNEND? DANN SOLLTEN WIR UNS KENNENLERNEN!

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!