Küchenleitung – Großküche: Führung, Budget & Qualität

Paracelsus Group; Bad Gandersheim; Remote; USD 51.334 - 68.446; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30 Tage Urlaub

Zusatzkrankenversicherung

Regelmäßige Fortbildungen

Zusammenfassung

Die Paracelsus Group sucht eine Leitung für die Küche der VITREA Kliniken Bad Gandersheim. Die Position umfasst die fachliche und organisatorische Verantwortung der Küche an zwei Standorten und die strategische Weiterentwicklung von Verpflegungs- und Servicekonzepten.

Sie bringen eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch mit und haben mehrjährige Erfahrung in einer Großküche. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Führungserfahrung oder Bereitschaft zur Weiterbildung.

Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung der Küche an beiden Standorten.
• Strategische Weiterentwicklung von Verpflegungs- und Servicekonzepten.
• Wirtschaftliche Verantwortung, einschließlich Budgetplanung und -überwachung.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Betriebswirtschaftliches Verständnis

Kommunikationsfähigkeiten

PC-Kenntnisse (MS-Office)

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Weiterbildung zum Küchenmeister oder Diätkoch

Jobbeschreibung

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Leitung(m/w/d) für unsere Küche der VITREA Kliniken Bad Gandersheim.

GUTE GRÜNDE FÜR UNS

• Dich erwartet eine vielseitige Tätigkeit in unserem Küchenteam
• Eine entsprechende Entlohnung ist gewährleistet
• 30 Tage Urlaub
• Regelmäßige Fortbildungen sowie die Förderung Deines Engagements durch gezielte Kompetenz und Talentmanagement sind selbstverständlich für uns
• Zusatzkrankenversicherung, Corporate Benefits und Jobrad-Leasing
• Stellung der Arbeitskleidung

DAFÜR MÖCHTEN WIR DICH GEWINNEN

• Fachliche und organisatorische Leitung der Bereiche Küche an beiden Standorten
• Strategische Weiterentwicklung von Verpflegungs-, Produktions- und Servicekonzepten
• Projektmanagement (z. B. Küchenumbau) inkl. Planung, Umsetzung und Evaluation
• Mitarbeiterführung und -entwicklung, inkl. Schulungen und Förderung von Potenzialen
• Zentrale Schnittstelle zur Klinikleitung sowie zu übergeordneten Service- und Cateringverantwortlichen
• Enge Zusammenarbeit mit Abteilungsleitungen und anderen Klinikstandorten
• Wirtschaftliche Verantwortung (Budgetplanung, Budgetüberwachung, Monatsabschlüsse)
• Verantwortung für Einkauf und Warenwirtschaft (Lebensmittel und Betriebsmittel)
• Speiseplanung und Weiterentwicklung des Angebots
• Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitsschutzstandards
• Kontinuierliche Prozessoptimierung im Rahmen des Qualitätsmanagements
• Beschwerde- und Reklamationsmanagement
• Durchführung von Analysen zur Effizienz und Wirtschaftlichkeit von Abläufen
• Lieferantenmanagement und Marktbeobachtung

DAS ZEICHNET SIE AUS

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Weiterbildung zum Küchenmeister oder Diätkoch vorteilhaft
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche/Gemeinschaftsverpflegung
• Betriebswirtschaftliches Verständnis
• Spaß an neuen Herausforderungen
• Hohe soziale Kompetenz sowie Zuverlässigkeit und Fähigkeit zum eigenverantwortlichen Handeln
• Führungserfahrung oder die Bereitschaft zur Weiterbildung
• Dienstleistungsorientierung und das entsprechende Fingerspitzengefühl im Umgang mit unseren Patienten und Patientinnen
• Sicheres und positives Auftreten sowie professionelle Kommunikationsfähigkeit
• Hohes Engagement und Einsatzbereitschaft
• Gute PC-Kenntnisse (MS-Office) setzen wir voraus

KLINGT SPANNEND? DANN SOLLTEN WIR UNS KENNENLERNEN!

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!