Küchenleitung (m/w/d) im Krankenhaus in München

Schön Klinik Gruppe; München; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übertarifliche Vergütung

30 Tage Urlaub

Privatpatientenstatus

Arbeitskleidung gestellt

Entwicklungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Schön Klinik Gruppe sucht eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit, um das Küchenteam zu führen und täglich zum Patientenzustand beizutragen. Die Stelle ist Teil der Clever Gourmet GmbH, einer Tochter der Schön Klinik Gruppe, mit Fokus auf Betriebsverpflegung in Kliniken.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung sowie Führungserfahrung mit und verfügen über Kenntnisse in Dysphagie Kost, HACCP und Lebensmitteldisposition. Deutsch- und Englischkenntnisse runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Betriebsverpflegung.
• Erfahrung im Bereich Dysphagie Kost.
• Führung von Mitarbeitenden.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Verantwortungsvolle Betriebsleitung: Gesamtverantwortung für reibungslosen Ablauf und hohe Produkt-/Dienstleistungsqualität.
• Gestaltung von Speisenplänen inkl. Kalkulation und ansprechender Präsentation der Speisen.
• Wirtschaftliche Warensteuerung: Wareneinsatz, Lagerhaltung, Bestell- und Dispositionsprozesse.
• Teamentwicklung: Führung, Entwicklung und Einarbeitung neuer Mitarbeitender.
• Einhaltung HACCP, Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Teamführung

Qualitätssinn

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Jobbeschreibung

Herzlich willkommen

Möchten Sie ein Küchenteam führen und mit Ihrer Arbeit täglich zum Wohlbefinden von Patientinnen und Patienten beitragen? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Die Clever Gourmet GmbH ist eine 100%ige Tochter und Teil der 1985 gegründeten Schön Klinik Gruppe, die mit 17 Kliniken und 47 ambulanten und tagesklinischen Einrichtungen in Deutschland und Großbritannien das größte Familienunternehmen im deutschen Krankenhaussektor ist.

Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams ab Sofort eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit.

Ihre Aufgaben – Darauf können Sie sich freuen

• Verantwortungsvolle Betriebsleitung: Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf und stellen eine hohe Qualität unserer Produkte und Dienstleistungen sicher.
• Ansprechende Speisengestaltung: Die Speisenverteilung, -ausgabe und ansprechende Präsentation gestalten Sie aktiv mit und erstellen Speisenpläne einschließlich der Kalkulation.
• Wirtschaftliche Warensteuerung: Wareneinsatz, Lagerhaltung sowie Warenbestellung, -disposition und -kontrolle steuern Sie wirtschaftlich und bedarfsgerecht.
• Fördernde Teamentwicklung: Sie führen, entwickeln und arbeiten neue Mitarbeitende strukturiert ein und fördern eine erfolgreiche Zusammenarbeit im Team.
• Konsequente Hygienesicherung: Die Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben sowie internen Standards zu HACCP, Hygiene und Arbeitssicherheit stellen Sie konsequent sicher.

Ihr Profil – Das wünschen wir uns

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) und bringen einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Betriebsverpflegung mit.
• Sie bringen außerdem Erfahrung im Bereich der Dysphagie Kost mit.
• Im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen sind Sie sicher und haben Freude daran, Mitarbeitende zu führen und zu fördern.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität zeichnen Sie aus.
• Sie arbeiten selbstständig, eigenverantwortlich und kreativ und legen dabei größten Wert auf Qualität.
• Mit Ihrer Serviceorientierung, einem nachhaltigen Blick für Abläufe und einem professionellen Auftreten tragen Sie zu einer positiven Arbeitsatmosphäre bei.

Unsere Stellenausschreibungen richten sich an alle geeigneten Bewerberinnen und Bewerber (m/w/d) unabhängig von den Merkmalen des

• 1 AGG (Geschlecht, Alter, Behinderung, Religion, Weltanschauung, ethnischer Herkunft, Rasse oder sexuelle Identität).

Ihre Benefits – Darauf Können Sie Sich Verlassen

• Übertarifliche Vergütung : Ihre Leistung verdient Anerkennung, deshalb bieten wir ein attraktives Vergütungskonzept mit 30 Tagen Urlaub bei Vollzeit, sodass Ihre Work-Life Balance nie zu kurz kommt.
• Privatpatientenstatus für Sie & Ihre Angehörigen: Genießen Sie exzellente medizinische Versorgung in unseren Kliniken sowie vergünstigte ambulante Zusatzversicherungen – ganz ohne lange Wartezeiten.
• Rundum gut ausgestattet: Ihre Berufskleidung wird gestellt und professionell gereinigt, damit Sie sich voll und ganz auf Ihre Arbeit konzentrieren können.
• Kurze Wege, echte Perspektiven: Dank flacher Hierarchien und kurzer Entscheidungswege erleben Sie ein offenes Miteinander und haben gute Entwicklungsmöglichkeiten.