Leitung Küche

Paracelsus Kliniken; Bad Gandersheim; Sur place; EUR 45 000 - 55 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

30 Tage Urlaub

Zusatzkrankenversicherung

Corporate Benefits

Jobrad-Leasing

Stellung der Arbeitskleidung

Résumé du poste

Die Paracelsus Kliniken in Bad Gandersheim suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Leitung (m/w/d) für ihre Küche. Die Rolle umfasst die fachliche und organisatorische Leitung sowie die wirtschaftliche Verantwortung für die Küchenbereiche.

Sie sollten eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche mitbringen. Darüber hinaus sind Führungserfahrung und ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge entscheidend. Bei uns erwarten Sie zahlreiche Vorteile und Fortbildungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche/Gemeinschaftsverpflegung.
• Sicheres und positives Auftreten sowie professionelle Kommunikationsfähigkeit.

Responsabilités

• Fachliche und organisatorische Leitung der Bereiche Küche.
• Strategische Weiterentwicklung von Verpflegungs-, Produktions- und Servicekonzepten.
• Wirtschaftliche Verantwortung (Budgetplanung, -überwachung).

Connaissances

Fachliche und organisatorische Leitung

Mitarbeiterführung

Projektmanagement

Budgetplanung

Hygienestandards

PC-Kenntnisse (MS-Office)

Formation

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Weiterbildung zum Küchenmeister oder Diätkoch

Description du poste

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Leitung (m/w/d) für unsere Küche der VITREA Kliniken Bad Gandersheim.

GUTE GRÜNDE FÜR UNS

• Dich erwartet eine vielseitige Tätigkeit in unserem Küchenteam
• Eine entsprechende Entlohnung ist gewährleistet
• 30 Tage Urlaub
• Regelmäßige Fortbildungen sowie die Förderung Deines Engagements durch gezielte Kompetenz- und Talentmanagement sind selbstverständlich für uns
• Zusatzkrankenversicherung, Corporate Benefits und Jobrad-Leasing
• Stellung der Arbeitskleidung

DAFÜR MÖCHTEN WIR DICH GEWINNEN

• Fachliche und organisatorische Leitung der Bereiche Küche an beiden Standorten
• Strategische Weiterentwicklung von Verpflegungs-, Produktions- und Servicekonzepten
• Projektmanagement (z. B. Küchenumbau) inkl. Planung, Umsetzung und Evaluation
• Mitarbeiterführung und -entwicklung, inkl. Schulungen und Förderung von Potenzialen
• Zentrale Schnittstelle zur Klinikleitung sowie zu übergeordneten Service- und Cateringverantwortlichen
• Enge Zusammenarbeit mit Abteilungsleitungen und anderen Klinikstandorten
• Wirtschaftliche Verantwortung (Budgetplanung, Budgetüberwachung, Monatsabschlüsse)
• Verantwortung für Einkauf und Warenwirtschaft (Lebensmittel und Betriebsmittel)
• Speiseplanung und Weiterentwicklung des Angebots
• Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitsschutzstandards
• Kontinuierliche Prozessoptimierung im Rahmen des Qualitätsmanagements
• Beschwerde- und Reklamationsmanagement
• Durchführung von Analysen zur Effizienz und Wirtschaftlichkeit von Abläufen
• Lieferantenmanagement und Marktbeobachtung

DAS ZEICHNET SIE AUS

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Weiterbildung zum Küchenmeister oder Diätkoch vorteilhaft
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche/Gemeinschaftsverpflegung
• Betriebswirtschaftliches Verständnis
• Spaß an neuen Herausforderungen
• Hohe soziale Kompetenz sowie Zuverlässigkeit und Fähigkeit zum eigenverantwortlichen Handeln
• Führungserfahrung oder die Bereitschaft zur Weiterbildung
• Dienstleistungsorientierung und das entsprechende Fingerspitzengefühl im Umgang mit unseren Patienten und Patientinnen
• Sicheres und positives Auftreten sowie professionelle Kommunikationsfähigkeit
• Hohes Engagement und Einsatzbereitschaft
• Gute PC-Kenntnisse (MS-Office) setzen wir voraus

KLINGT SPANNEND? DANN SOLLTEN WIR UNS KENNENLERNEN!

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!