Küchenleitung (m/w/x) | 4020 Linz | 40 WSTD

Eurest Restaurationsbetriebsgesellschaft. m.b.H.; Lichtenberg; On-site; EUR 36,000 - 43,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis Mittagessen

Arbeitskleidung & Ausstattung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Feste Arbeitszeiten

Job summary

Sodexo Österreich sucht eine erfahrene Küchenleitung (m/w/x) für Linz. Sie übernehmen die Gesamtverantwortung der Küchenbrigade, leiten das Team operativ und administrativ und gestalten Menüplanung sowie HACCP-Kontrollen.

Die Stelle bietet geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag und eine umfangreiche Einarbeitung. Sie verfügen über eine Kochausbildung sowie mehrjährige Führungsverantwortung in Großküche oder Betriebs gastronomie und bringen Affinität zum Catering mit.

Qualifications

• Abschluss als Koch und mehrjährige Führungserfahrung in Großküche oder Betriebsgastronomie.
• Fachliche und disziplinäre Führung der Küchenbrigade.
• Organisation, Kostenbewusstsein und HACCP-Kontrollen gehören zum Alltag.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für den Küchenbereich des Veranstaltungsortes.
• Fachliche und disziplinäre Führung des Küchenteams.
• Tagesgeschäft mit Vorleben und Teamführung aktiv unterstützen.
• Menüplanung, HACCP-Richtlinien und Wareneinsatzkontrollen.
• Koordination mit Catering- und Veranstaltungsabteilungen.

Skills

Führungserfahrung

Leitungserfahrung

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Küchenleitung (m/w/x) | 4020 Linz | 40 WSTD

Du leitest die Küchenbrigade in einem Betriebsrestaurant in Linz, packst im Tagesgeschäft mit an und übernimmst die Menüplanung sowie HACCP-Kontrollen. Dich erwarten geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag.

Das solltest du mitbringen

Arbeitserfahrung

Erfahrung in einer leitenden Funktion

Abschluss

Ausbildung als Koch

Weitere Infos zu Qualifikationen & weiteren Anforderungen findest du in der Ausschreibung.

Über den Job:

Zur Verstärkung unseres Teams in 4020 Linz suchen wir nach Vereinbarung

• Bereich: Küchenleitung
• Anstellungsart: Vollzeit
• Beginn: nach Vereinbarung

• Langfristiger Job in Oberösterreich: Krisensicherer Arbeitsplatz mit Perspektive in einem internationalen Großkonzern mit Standort Oberösterreich - im Herz der Industrie und Innovation
• Work-Life-Balance bedeutet bei uns:Fixe Arbeitszeiten von Montag bis Freitag, 6:00 bis 14:30 Uhr. Deine Abende, Wochenenden und Feiertage gehören ganz Dir!
• Gratis Mittagessen: Täglich frisch gekochte, ausgewogene Mahlzeiten für unser Team, kostenlos für Dich!
• Top ausgestattet: Du erhältst eine vollständige Arbeitsausstattung. Von hochwertiger Arbeitskleidung (inkl. regelmäßiger Reinigung) bis hin zu professionellen Kochutensilien, Messern, Sicherheitsschuhen und allem, was du für deinen Job brauchst.
• Teamwork auf Augenhöhe: Ein wertschätzendes Arbeitsklima, in dem Du als Mensch zählst. Bei uns gehören echter Zusammenhalt und Teamgeist zum Alltag.
• Gezielte Weiterentwicklung: Individuelle Weiterbildungsangebote und regelmäßige Mitarbeitergespräche, um Deine persönlichen Ziele zu erreichen. Z.B.: Schulungen zu Hygiene, Allergenmanagement & HACC, Kochworkshops, Kundenservice-Trainings u.v.m.
• Faire, pünktliche und transparente Bezahlung: Je nach Qualifikation und Erfahrung Bereitschaft zur Überzahlung.
• Du übernimmst die Leitung der gesamten Küchenbrigade, sowohl operativ, administrativ und mit viel Leidenschaft
• Als zentrale Ansprechperson sorgst Du für einen reibungslosen Ablauf und ein starkes Teamgefühl
• Du packst im Tagesgeschäft aktiv mit an, weil Du weißt: Führung heißt auch Vorleben
• Du planst kreative Menüs und kalkulierst wirtschaftlich. Dabei gehen Qualität, Abwechslung und Effizienz für Dich Hand in Hand
• Inventuren, HACCP-Richtlinien und Wareneinsatzkontrollen meisterst Du mit Überblick und Professionalität
• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/x) sowie mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Funktion, vorzugsweise in der Großküche oder Betriebsgastronomie. Idealerweise bringst Du zudem eine Affinität zum Catering mit. So verbindest Du fundiertes gastronomisches Handwerk mit einem guten Verständnis für professionelle Abläufe und kannst Deine Erfahrung optimal in unser vielseitiges Umfeld einbringen.
• Du hast Freude daran, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln, denn als Führungskraft gestaltest Du nicht nur Prozesse, sondern auch die Arbeitskultur aktiv mit.
• Organisation, Zahlenverständnis und der Umgang mit Warenwirtschaftssystemen gehören für dich zum Alltag, weil strukturierte Planung, Kostenbewusstsein und digitale Tools die Basis für einen reibungslosen Produktionsbetrieb sind.
• Du bringst Struktur in die Abläufe und bleibst auch in stressigen Momenten ruhig und lösungsorientiert, denn in der Lebensmittelproduktion zählen Übersicht, Effizienz und ein klarer Kopf, gerade wenn es einmal hektisch wird.

Das Mindestgehalt für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.618,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertrag Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch ein monatliches Bruttogehalt von € 3.500,- All In.

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