Küchenleitung (m/w/d) mit Ausbilderfunktion

Katholisches Jugendsozialwerk München e.V. Dienststelle mit Jugendwohnheim Landshut; Landshut; Vor Ort; EUR 42.000 - 55.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Jahressonderzahlung

Leistungsentgelt

Arbeitszeiten Mo–Fr

Betriebliche Altersversorgung (ZVK)

Deutschlandticket

JobRad

Fortbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Katholisches Jugendsozialwerk Landshut sucht eine Küchenleitung (m/w/d) mit Ausbilderfunktion für den Bereich Küche/Integrative Ausbildung in Vollzeit (39 Std./Woche).

Sie führen das Küchenteam, planen die Speisen und verantworten Einkauf, Budget und HACCP-Standards. Die Aufgabe umfasst zudem Ausbildung unserer Auszubildenden mit besonderem Förderbedarf in enger Zusammenarbeit mit dem Ausbildungsbereich.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) mit fundierter Berufserfahrung.
• Ausbildereignung AEVO ideal oder Bereitschaft zur Erlangung.
• Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und HACCP.
• Betriebswirtschaftliches Verständnis und sichere PC-Kenntnisse.
• Führungsstärke sowie Organisationstalent und Teamfähigkeit.
• Belastbarkeit und Freude an der Arbeit mit jungen Menschen mit Förderbedarf.

Aufgaben

• Leitung des Küchenbereichs inkl. Personalführung und Einsatzplanung.
• Planung/Steuerung der Speisenproduktion und Speisepläne.
• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Lieferanten, Wareneinsatz und Budget.

Kenntnisse

Leitungserfahrung

AEVO

Lebensmittelhygiene

HACCP

Betriebswirtschaft

PC-Kenntnisse

Führungsstärke

Organisation

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Umgang mit Förderbedarf

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Ausbildereignung AEVO

Tools

Warenwirtschaftssystem

Jobbeschreibung

Das Kath. Jugendsozialwerk Landshut sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung (m/w/d) mit Ausbilderfunktion für den Bereich Küche / Integrative Ausbildung in Vollzeit (39 Std./Wo.)

In unserer Küche versorgen wir täglich rund 120 Gäste und Jugendliche mit überwiegend frisch zubereiteten Speisen. Neben der Gemeinschaftsverpflegung im Haus gehören Schulverpflegung und gelegentliche kleinere Caterings dazu.

Ihre Aufgaben:

• Leitung des Küchenbereichs einschließlich Führung und Einsatzplanung des Küchenteams
• Planung und Steuerung der Speisenproduktion und Speisepläne
• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Lieferanten, Wareneinsatz und Budget
• Sicherstellung der Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Ausbildung und fachpraktische Anleitung unserer Auszubildenden mit besonderem Förderbedarf in enger Zusammenarbeit mit dem Ausbildungsbereich
• Mitwirkung bei gelegentlichen Caterings und Veranstaltungen

Sie verfügen über:

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) und fundierte Berufserfahrung
• idealerweise Leitungserfahrung oder die Bereitschaft, als erfahrene/r Koch/Köchin (m/w/d) den nächsten Schritt in eine Leitungsfunktion zu gehen
• Ausbildereignung nach AEVO, idealerweise ReZA bzw. die Bereitschaft, diese zu erwerben
• Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und HACCP sowie betriebswirtschaftliches Verständnis
• gute PC-Kenntnisse und die Bereitschaft, sich sicher in unser Warenwirtschaftssystem einzuarbeiten
• Führungsstärke, Organisationstalent, Team- und Konfliktfähigkeit sowie Belastbarkeit
• Freude und Geduld im Umgang mit jungen Menschen mit besonderem Förderbedarf und die Fähigkeit, fachliche Inhalte verständlich und praxisnah zu vermitteln
• Führerschein Klasse B

Wir bieten Ihnen:

• einen unbefristeten Arbeitsvertrag nach der Probezeit und Vergütung nach AVR Caritas mit Jahressonderzahlung und Leistungsentgelt
• geregelte Arbeitszeiten in der Regel Montag bis Freitag
• betriebliche Altersversorgung (ZVK), vergünstigtes Deutschlandticket, JobRad und Fortbildungsmöglichkeiten

Unabhängig von der Religionszugehörigkeit steht für uns die Anerkennung unseres Leitbildes durch die Mitarbeitenden im Vordergrund.

Das KJSW achtet sorgfältig auf den Schutz der zu betreuenden Menschen durch die Umsetzung einer Präventionsordnung.

Kontakt:

Katholisches Jugendsozialwerk in Landshut

Ritter-von-Schoch-Str. 1

84036 Landshut

Friederike Appold

Tel.: [phone]

E-Mail: [e-mail]