Küchenmeister (w/m/d) als Küchenleitung, ID-Nr.: 2620

Evs Steinhoering; Steinhöring; Remote; EUR 44,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Betriebliche Altersvorsorge

Beihilfe

Familienfreundliche Arbeitszeitmodelle

Gesundheitsfürsorge

Großraumzulage

Job summary

EVS – Einrichtungsverbund Steinhöring sucht eine/n Küchenmeister (w/m/d) als Küchenleitung. Die Vollzeitstelle umfasst 39 Wochenstunden und ist unbefristet.

Sie führen das Küchenteam, entwickeln das Speisenangebot, kalkulieren und bestellen Lebensmittel, sorgen für eine reibungslose Speisenausgabe und setzen HACCP-Richtlinien um. Bewerber*innen mit Führungsqualitäten und Expertise in der Gemeinschaftsverpflegung sind willkommen.

Qualifications

• Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) sowie eine abgeschlossene Weiterbildung zum Küchenmeister (w/m/d).
• Idealerweise bringen Sie mehrjährige Berufserfahrung sowie Erfahrung in der Leitung einer Küche oder eines gastronomischen Betriebs mit.
• Sie überzeugen durch Führungs- und Organisationskompetenz sowie ein hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.

Responsibilities

• Personalführung des Küchenteams (7 Mitarbeiter:innen)
• Eigenständige Erstellung des Speisenangebots mit gesunden, saisonalen Produkten
• Kalkulation, Bestellung und Einkauf von Lebensmitteln inkl. Prüfung der Eingangsrechnungen
• Planung, Organisation und Überwachung der Speisenausgabe vor Ort
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und relevanter Gesetze
• Mitwirkung bei Investitions- und Instandhaltungsplanungen
• Unterstützung bei Bewirtung bei Festen und Großveranstaltungen

Skills

Führungskompetenz

Teamführung

Organisation

Qualitätsbewusstsein

Education

Koch-Ausbildung

Küchenmeister-Weiterbildung

Job description

Küchenmeister (w/m/d) als Küchenleitung, ID-Nr.: 2620

Für diezum Einrichtungsverbund Steinhöring (EVS) gehörigeZentralküche in Steinhöring suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkteinen

Küchenmeister(w/m/d) als Küchenleitung

Vollzeit 39 Wochenstunden – unbefristet

Ihre Aufgaben

• Personalführung des Küchenteams (7 Mitarbeiter:innen), incl. Einsatz- und Personalplanung
• Eigenständige und kreative Erstellung des Speisenangebots mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten
• Kalkulation, Bestellung und Einkauf von Lebensmitteln und Zutaten unter Berücksichtigung der Bedarfe und Vorräte inkl. Prüfung der Eingangsrechnungen
• Planung, Organisation und Überwachung einer reibungslosen Speisenausgabe vor Ort und der Speisenverteilung für die verschiedenen Einrichtungen
• Einhaltung der für den Küchenbereich geltenden Bestimmungen und Gesetze, wie Arbeitszeitordnung, Arbeitsschutzgesetze, Lebensmittelhygienegesetz, Arbeitssicherheit
• Mitwirkung bei Investitions- und Instandhaltungsplanungen
• Unterstützung bei der Bewirtung im Rahmen von Festen und (Groß-)Veranstaltungen

Ihr Profil

Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) sowie eine abgeschlossene Weiterbildung zum Küchenmeister (w/m/d). Idealerweise bringen Sie mehrjährige Berufserfahrung sowie Erfahrung in der Leitung einer Küche oder eines gastronomischen Betriebs mit. Sie überzeugen durch ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz und verstehen es, Mitarbeitende wertschätzend zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln. Eine selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise zeichnet Sie ebenso aus wie ein hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein. Des Weiteren haben Sie über fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und setzen diese konsequent in der Praxis um. Wirtschaftliches Denken, Kostenbewusstsein sowie Erfahrung in der Warenwirtschaft und Speiseplanung gehören ebenso zu Ihren Stärken wie ein sicherer Umgang mit modernen Arbeits- und Organisationsprozessen. Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit runden Ihr Profil ab.

Unser Angebot

• Interessanter und vielseitiger Arbeitsplatz mit Gestaltungsspielraum in einer sozialen Organisation
• Einbindung in ein motiviertes und aufgeschlossenes Team
• Teilnahme an internen und externen Fortbildungsmaßnahmen
• Soziale Leistungen im Rahmen der betrieblichen Altersvorsorge und Beihilfe
• Familienfreundliche Arbeitszeitmodelle und Zeitwertkonto
• Betriebliche Gesundheitsfürsorge
• Vergünstigungen , Business-Bikesowie Sport- und Erholungsmöglichkeiten
• Vergütung gemäß den Arbeitsvertragsrichtlinien (AVR) des Deutschen Caritasverbandesinklusive Großraumzulage

Einrichtungsverbund Steinhöring
Personalwesen, Münchener Str. 39, 85643 Steinhöring oder [e-mail]
Ihre Ansprechpartnerin Bianca Dietz, Tel. [phone], beantwortet gerne mögliche Rückfragen.

Weitere Infos finden Sie auf www.evs-steinhoering.de

Wir erwarten eine nachvollziehbar positive Einstellung zum Dienst bei einem kirchlichen Träger.

Zudem bieten wir BFD-, FSJ-, FÖJ- und Praktikantenstellen.

Tätigkeitsbereich:
Hauswirtschaft und Küche