Küchenleitung (m/w/d)

Arbeitsagentur; Bad Bentheim; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Fahrradleasing über Business Bike

Kostenlose Parkplätze

EGYM Wellpass

Kostenlose Parkplätze

geregelte Arbeitszeiten in der Küche

Zusammenfassung

Die Fachklinik Bad Bentheim sucht eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit zur kontinuierlichen Weiterentwicklung der Küchenabläufe und zur Steuerung der Speisenproduktion. Sie verantworten Qualität, Hygienestandards und Kostenkontrolle im Küchenbereich.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung sowie mindestens fünf Jahre Berufserfahrung mit und sind flexibel, belastbar und durchsetzungsstark. Wochenend- und Feiertagsdienste runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Diätisch geschulter Koch wünschenswert
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung
• Bereitschaft zu Diensten an Wochenenden sowie an Feiertagen
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen
• Umgang mit gängigen EDV-Programmen

Aufgaben

• Kontinuierliche Weiterentwicklung und Optimierung der Küchenabläufe
• Steuerung der Dienstleistungsprozesse der Speisenproduktion und -versorgung
• Sicherstellung der Qualität der Produktion und der Küchendienstleistungen gemäß dem Stand aktueller Erkenntnis sowie rechtlicher, wirtschaftlicher und betriebsinterner Vorgaben
• Einhaltung der gesetzlichen und betrieblichen Hygienestandards und Vorgaben
• Überwachung und Einhaltung der Warenbestände und Verbrauchsfristen
• Verantwortung für die Reinigungsabläufe des Arbeitsplatzes/-raumes sowie des Küchenbereiches inklusive der Arbeitsmittel
• Umsetzung des Qualitätsmanagements
• Dienstplanführung und Personalplanung unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorgaben
• Tätigen von Bestellungen
• Planung des Speiseplanes

Kenntnisse

Organisationstalent

Flexibilität

Durchsetzungsvermögen

EDV-Kenntnisse

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Tools

EDV-Programme

Jobbeschreibung

Die Fachklinik Bad Bentheim ist eine Privatklinik für Rehabilitation und Anschlussheilbehandlungen mit 450 Betten für die Fachrichtungen Rheumatologie, Dermatologie, Orthopädie und Kardiologie, mit zusätzlich 75 akutstationären Betten für die Dermatologie. Der Klinik angeschlossen sind außerdem die beiden Einrichtungen „Trainingstherapie Zentrum“ und „Bentheimer Mineraltherme“.

Küchenleitung (m/w/d)

Vollzeit

Ihre Aufgaben:

• Kontinuierliche Weiterentwicklung und Optimierung der Küchenabläufe
• Steuerung der Dienstleistungsprozesse der Speisenproduktion und -versorgung
• Sicherstellung der Qualität der Produktion und der Küchendienstleistungen gemäß dem Stand aktueller Erkenntnis sowie rechtlicher, wirtschaftlicher und betriebsinterner Vorgaben
• Einhaltung der gesetzlichen und betrieblichen Hygienestandards und Vorgaben
• Überwachung und Einhaltung der Warenbestände und Verbrauchsfristen
• Verantwortung für die Reinigungsabläufe des Arbeitsplatzes/-raumes sowie des Küchenbereiches inklusive der Arbeitsmittel
• Umsetzung des Qualitätsmanagements
• Dienstplanführung und Personalplanung unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorgaben
• Tätigen von Bestellungen
• Planung des Speiseplanes

Ihr Profil:

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Diätisch geschulter Koch wünschenswert
• mindestens fünf Jahre Berufserfahrung
• Bereitschaft zu Diensten an den Wochenenden sowie an Feiertagen
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen
• Umgang mit den gängigen EDV-Programmen

Wir bieten:

• eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einer zukunftsorientierten Fachklinik
• gesundheitsfördernde Maßnahmen für unsere Mitarbeiter
• Förderung regelmäßiger interner und externer Weiterbildungsmöglichkeiten
• geregelte Arbeitszeiten
• zusätzliche, betriebliche Altersvorsorge
• Fahrradleasing über Business Bike
• Kostenlose Parkplätze
• EGYM Wellpass
• geregelte Arbeitszeiten in der Küche von 5.14–13 Uhr

Für fachliche Auskünfte steht Ihnen gerne unsere Küchenleitung unter der Telefon-Nr.: 05922/74-3948 zur Verfügung.