Küchenleitung (m/w/d)

Thermal - Sole und Schwefelbad Bentheim GmbH; Bad Bentheim; Vor Ort; EUR 34.000 - 46.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Gesundheitsfördernde Maßnahmen

Regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeit

Fahrradleasing über Business Bike

Kostenlose Parkplätze auf dem Klinikge

Zusammenfassung

Thermal - Sole und Schwefelbad Bentheim GmbH sucht eine/n Koch/Köchin in Vollzeit zur Sicherstellung der Speisenproduktion und -versorgung. Sie steuern Küchenprozesse, planen Speisepläne und überwachen Qualität, Hygienestandards sowie Lagerhalt und Personalplanung.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit, idealerweise einen diätisch geschulten Koch, sowie mindestens fünf Jahre Berufserfahrung. Wochenend- und Feiertagsdienste sollten möglich sein; EDV-Kenntnisse runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d).
• Diätisch geschulter Koch wünschenswert.
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung.
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten.
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen.
• Umgang mit gängigen EDV-Programmen erwünscht.

Aufgaben

• Steuerung der Dienstleistungsprozesse der Speisenproduktion und -versorgung.
• Kontinuierliche Weiterentwicklung und Optimierung der Küchenabläufe.
• Sicherstellung der Qualität der Produktion und der Küchendienstleistungen gemäß aktuellen Vorgaben.
• Einhaltung der Hygienestandards und Vorgaben.
• Überwachung und Einhaltung der Warenbestände und Verbrauchsfristen.
• Verantwortung für Reinigungsabläufe des Arbeitsplatzes und Küchenbereichs.
• Umsetzung des Qualitätsmanagements.
• Dienstplanführung und Personalplanung unter Beachtung gesetzlicher Vorgaben.
• Bestellungen tätigen.
• Planung des Speiseplanes.

Kenntnisse

Organisationstalent

Verantwortungsbewusstsein

Flexibilität

Durchsetzungsvermögen

Wochenend-/Feiertagsdienste

Ausbildung

Ausbildung als Koch (m/w/d)

Tools

EDV-Programme

Jobbeschreibung

Aufgaben:

• Steuerung der Dienstleistungsprozesse der Speisenproduktion und -versorgung
• Kontinuierliche Weiterentwicklung und Optimierung der Küchenabläufe
• Sicherstellung der Qualität der Produktion und der Küchendienstleistungen gemäß dem Stand aktueller Erkenntnis sowie rechtlicher, wirtschaftlicher und betriebsinterner Vorgaben
• Einhaltung der gesetzlichen und betrieblichen Hygienestandards und Vorgaben
• Überwachung und Einhaltung der Warenbestände und Verbrauchsfristen
• Verantwortung für die Reinigungsabläufe des Arbeitsplatzes/-raumes sowie des Küchenbereiches inklusive der Arbeitsmittel
• Umsetzung des Qualitätsmanagements
• Dienstplanführung und Personalplanung unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorgaben
• Tätigen von Bestellungen
• Planung des Speiseplanes

Qualifikation:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Diätisch geschulter Koch wünschenswert
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung
• Bereitschaft zu Diensten an den Wochenenden sowie an Feiertagen
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen
• Umgang mit den gängigen EDV-Programmen

Wir bieten:

• Gesundheitsfördernde Maßnahmen
• Regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten
• Fahrradleasing über Business Bike
• Zukunftsorientierte Fachklinik
• MotiviertesUnd kollegiales Arbeitsumfeld
• Zusätzliche, betriebliche Altersvorsorge
• Kostenlose Parkplätze auf dem Klinikgelände
• Geregelte Arbeitszeiten in der Küche
• Von 5.14-13 Uhr
• Gesundheitsprogramm EGYM Wellpass
• Vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet

Über Uns:

Die Fachklinik Bad Bentheim ist eine Privatklinik für Rehabilitation und Anschlussheilbehandlung mit 450 Reha- und 75 dermato logischen, akut- stationären Betten.