Küchenleiter (m/w/d) Park Klinik

Gräfliche Kliniken Service GmbH; Schwalle; Vor Ort; EUR 48.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Tarifliche Vergütung

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Sportmöglichkeiten in der Klinik

Bike-Leasing

Zusammenfassung

Gräfliche Kliniken Service GmbH in Bad Driburg sucht eine erfahrene Küchenleitung (m/w/d) für die Park Klinik. Sie verantworten die fachliche Führung des Küchenteams, Planung der Abläufe und die Erstellung von Speiseplänen unter ernährungsphysiologischen und wirtschaftlichen Aspekten.

Zu Ihren Aufgaben gehören HACCP-konforme Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften, Warenwirtschaft, enge Zusammenarbeit mit Pflege, Service und Verwaltung sowie die Erstellung auslastungsgerechter

Qualifikationen

• Ausbildung zum Koch abgeschlossen.
• Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation von Vorteil.
• Berufs- und Führungserfahrung als leitende Koch wünschenswert.
• Sehr gute kommunikative Fähigkeiten, Qualitätsbewusstsein und fachliche Kompetenz.
• Aufgeschlossene und positive Ausstrahlung, auch in Stresssituationen.
• Betriebswirtschaftliches Verständnis und Kostenbewusstsein.

Aufgaben

• Fachliche Führung und Motivation des Küchenteams der Park Klinik
• Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe
• Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer und wirtschaftlicher Aspekte
• Verantwortung der einwandfreien und effizienten Warenwirtschaft (Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur) nach rechtlichen Vorgaben sowie die fachgerechte Einlagerung
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts-, und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit Pflege, Service und Verwaltung
• Erstellung auslastungsgerechter Dienstpläne unter Berücksichtigung optimierter Personaleinsätze

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kommunikation

Qualitätsbewusstsein

Kostenbewusstsein

Stressresistenz

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

Küchenmeister Weiterbildung

Jobbeschreibung

Wir, die UGOS - Unternehmensgruppe Graf von Oeynhausen - Sierstorpff - werden in langer Familientradition nachhaltig und mit hohem Qualitätsanspruch inhabergeführt. Was seine Vorfahren 1782 begannen, führt Marcus Graf von Oeynhausen - Sierstorpff mit seiner Unternehmensgruppe inzwischen in der siebten Generation als Visionär mit Weitblick fort.

Heute ist die UGOS mit rund 1.500 Mitarbeitenden einer der größten Arbeitgeber in der Region und besteht aus den drei Geschäftsbereichen :

Gräflicher Park Health & Balance Resort, Bad Driburger Naturparkquellen sowie den Gräflichen Kliniken.

Der Verbund der Gräflichen Kliniken umfasst vier Rehabilitationskliniken an den Standorten Bad Driburg (NRW) Bad Klosterlausnitz (Thüringen). Den Gräflichen Kliniken in Bad Driburg angeschlossen ist zudem das gräfliche Gesundheitszentrum (GGZ), ein Medizinisches Versorgungszentrum (MVZ) sowie der Gräfliche Pflegedienst.

Befristet als Krankheitsvertretung suchen wir in Vollzeit (39 Stunden / Woche) ab sofort einen

Küchenleiter (m/w/d) Park Klinik

Welche Aufgaben erwarten Sie?

• Fachliche Führung und Motivation des Küchenteams der Park Klinik
• Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe
• Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer und wirtschaftlicher Aspekte
• Verantwortung der einwandfreien und effizienten Warenwirtschaft (Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur etc.) nach rechtlichen Vorgaben sowie die fachgerechte Einlagerung
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts-, und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit Pflege, Service und Verwaltung
• Erstellung auslastungsgerechter Dienstpläne unter Berücksichtigung optimierter Personaleinsätze

Was bringen Sie mit?

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation vorn Vorteil
• Berufs- und Führungserfahrung als leitende Koch sind wünschenswert
• Sehr gute kommunikative Fähigkeiten, Qualitätsbewusstsein und fachliche Kompetenz
• Aufgeschlossene und positive Ausstrahlung, auch in Stresssituationen
• Betriebswirtschaftliches Verständnis und Kostenbewusstsein

Was bieten wir?

• Einen sicheren und zukunftsorientieren Arbeitsplatz in einer modern ausgestatteten Rehabilitationsklinik
• Ein angenehmes Arbeitsklima in einem qualifizierten Mitarbeiterteam
• Eine angemessene tarifliche Vergütung
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Diverse “On-Top”-Angebote wie die Nutzung der Sportmöglichkeiten in der Klinik, Bike-Leasing etc.

Haben wir Ihr Interesse geweckt oder Sie haben noch Fragen?

Setzen Sie sich gerne telefonisch mit uns in Verbindung oder senden Sie uns Ihre aussagekräftige Online-Bewerbung

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

Gräfliche Kliniken Service GmbH

Frau Lisa Bade

Brunnenstraße 1

33014 Bad Driburg

Tel: [phone]

Mehr über die Gruppe der Gräflichen Kliniken und die Unternehmensgruppe Graf von Oeynhausen-Sierstorpff (UGOS) finden Sie hier:

graefliche-kliniken.de graefliche-mvz.de graefliches -gesundheitszentrum.de wirsindugos.de