Küchenleiter m/w/d Löf

MOSELSTERN HOTELS GmbH & Co.KG; Ellenz-Poltersdorf; Vor Ort; EUR 35.712 - 51.336; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Dienstkleidung wird gestellt

Kosten und Logis (Essen und Getränke)

Weihnachtsfeier

Jobfahrrad

Zusammenfassung

MOSELSTERN HOTELS GmbH & Co.KG sucht eine/n Küchenleiter/in (m/w/d) zur Leitung der Küche im Moselstern Parkhotel Krähennest in Löf. Sie übernehmen die Verantwortung für Speisen, Menüplanung, Qualität und Kosten, führen das Küchenteam und arbeiten eng mit Veranstaltungs- und Bankettbereichen zusammen.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung, Führerschein Klasse B, HACCP-Kenntnisse und ausgeprägte Führungsqualitäten. Die Stelle ist unbefristet in Vollzeit; Teilzeit ist möglich.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung.
• FS Klasse B (Führerschein) erwartet.
• HACCP-Kenntnisse anwenden können.
• Führungskompetenz und verantwortliches Handeln.

Aufgaben

• Büfett betreuen und Speisen präsentieren.
• Veranstaltungsküche betreuen und planen.
• Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln.
• Beratung bei Sonderwünschen und Allergenen.
• Kreieren neuer Gerichte und deren Dokumentation.
• Überwachen der Küchenarbeiten und Abläufe.
• Erstellen von Speiseplänen und Menüs.
• Leitung des Küchenteams und Personalsteuerung.
• Einkauf, Preiskalkulation, Qualitätskontrolle und Lagerung.
• Überwachen von Material- und Energieverbrauch sowie Personaleinsatz.
• Aus- und Weiterbildung neuer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Kenntnisse

Führungsqualität

HACCP-Kenntnisse

Motivierte Arbeitseinstellung

Kreativität

Ausbildung

Berufsabschluss / abgeschlossene Berufsausbildung

Jobbeschreibung

Küchenleiter m/w/d Löf

Angebotsart: Arbeit

Arbeitgeber: MOSELSTERN HOTELS GmbH & Co.KG

Ort: Löf, Mosel region

Anstellungsart: Vollzeit

Befristung: unbefristet

Berufsbezeichnung: Küchenchef/in, Küchenmeister/in

Die "Moselstern Hotels" sind ein eigentümergeführtes Unternehmen mit insgesamt vier Hotels in der Wein- und Ferienregion Mittel- & Untermosel, die alle in einem Umkreis von 30 km liegen. Das Portfolio reicht vom 2-Sterne Superior Hotel bis hin zum 4-Sterne Wellnesshotel in exponierter Lage.

Mit insgesamt 180 Mitarbeitern sind wir mittlerweile einer der größten Arbeitgeber im Bereich der Hotellerie & Gastronomie zwischen Trier und Koblenz. Wir sind ein überregionaler, aber dennoch an der Mosel verwurzelter Arbeitgeber mit multikulturellen Teams. Daher bieten wir sichere Arbeitsplätze in einem vielfältigen, herausfordernden Arbeitsumfeld mit viel Potenzial für die persönliche Weiterentwicklung.

Wir suchen zum schnellstmöglichen Zeitpunkt oder gerne auch zum Saisonbeginn 2026 für unser Moselstern Parkhotel "Krähennest" Spa- & WellnessHaus in Löf

Ihre Aufgaben:

• Büfett
• Veranstaltungsküche
• Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
• Beratung im Umgang mit Sonderwünschen und Allergenen
• Kreieren von neue Rezepte und deren Dokumentation
• Überwachen der Arbeiten in der Küche
• Erstellen von Speisekarten und Menüpläne
• Leitung des Kücheteams
• Einkauf, Preiskalkulation, Kontrolle der Qualität und die fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Überwachen von Material- und Energieverbrauch sowie effizienter Personaleinsatz
• Aus- und Weiterbildung in ihrem Verantwortungsbereich, Einweisung neuer Mitarbeiter/innen ein

Unsere Anforderungen:

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung
• FS Klasse B
• HACCP-Kenntnisse und Anwendung
• Führungsqualität
• Absolute Zuverlässigkeit
• Motivierte Arbeitseinstellung
• Kreativität und Lust am gestalten von neuen Gerichten
• unbefristeter Vollzeitarbeitsplatz auf Wunsch in Teilzeit möglich
• Leistungsgerechte Entlohnung nach Berufserfahrung, Qualifikation und Kenntnissen
• Dienstkleidung wird gestellt
• auf Wunsch Kost und LogisEssen und Getränke während der Arbeit
• Weihnachtsfeier
• Jobfahrrad
• und vieles mehr......

Wenn wir Ihr Interesse an einer abwechslungsreichen Tätigkeit in einem gut funktionierenden Team geweckt haben, dann freuen wir uns über eine erste Kontaktaufnahme von Ihnen. Ihr Ansprechpartner ist Frau Schulz !